Alicastrum Brosimum

Alicastrum Brownei Kuntze Brosimum uleanum Mildbr. Helicostylis bolivarensis Pittier Piratinera alicastrum (سوئدی) Baill.

• واحدها
• μg = میکروگرم • mg = میلی گرم
• IU = واحدهای بین المللی

Brosimum alicastrum که معمولاً به عنوان مغز نان یا مایا شناخته می شود ، یک گونه درخت در خانواده Moraceae از گیاهان گلدار است ، که جنس دیگر آن شامل انجیر و توت است. این گیاه با طیف وسیعی از نامها در زبان بومی Mesoamerican و سایر زبانها شناخته شده است ، از جمله: ramon ، ojoche ، ojite ، ojushte ، ujushte ، ujuxte ، capomo ، mojo ، ox ، iximche ، masica در هندوراس ، uje در ایالت Michoacan مکزیک ، و mojote در جالیسکو ، یا همچنین chokogou در کریولیای هائیتی.

دو زیرگونه هستند معمولاً شناخته می شود:

• ب آ. آلیکاستروم
• ب آ. bolivarense (Pittier) CCBerg

مطالب

• 1 توضیحات
• 2 توزیع و زیستگاه
• 3 تاریخ و فرهنگ
• 4 ارزش غذایی و آشپزی
• 5 موارد دیگر
  • 5.1 برنامه های کاربردی برای تولید کربن
• 6 همچنین مراجعه کنید
• 7 منابع
• 8 پیوندهای خارجی

• 5.1 برنامه های کاربردی برای تولید کربن

توضیحات

درخت می تواند تا 45 متر (130 فوت) طول و تا 1.5 متر قطر رشد کند.

توزیع و زیستگاه

این درخت در ساحل غربی مکزیک مرکزی و جنوب مکزیک (یوکاتان ، کامپچه) ، گواتمالا ، السالوادور ، کارائیب و آمازون یافت می شود. جایگاه های بزرگ در جنگل های گرمسیری دشت جلگه ای مرطوب در ارتفاع 300-2000 متر (به ویژه 125-800 متر) ، در مناطق مرطوب با بارندگی 600-2000 میلی متر و دمای متوسط ​​24 درجه سانتیگراد (75 درجه فارنهایت) وجود دارد.

تاریخ و فرهنگ

میوه نان در زمان های مختلف در سراسر دامنه خود بر روی زمین پخش می شود. دانه بزرگی دارد که توسط پوستی نازک ، طعم مرکبات ، نارنجی رنگ و مورد علاقه تعدادی از موجودات جنگلی پوشانده شده است. از همه مهمتر ، دانه درشتی که توسط پوست خوش طعم احاطه شده است یک "مغز" خوراکی است که می تواند جوشانده یا خشک شود و در یک وعده غذایی برای فرنی یا نان پخته شود. نان نود مغذی است و به عنوان منبع غذایی دارای ارزش است و ممکن است بخشی از رژیم غذایی مایا قبل از کلمبیا در منطقه پست در Mesoamerica باشد ، اگرچه تا چه حد مورد بحث برخی از مورخان و باستان شناسان بوده است و هیچ بقایای تأیید شده یا تصاویر این میوه در هر مکان باستانشناسی مایا یافت شده است.

2000 سال پیش توسط تمدن مایا کاشته شد و ادعا شده است که در چندین انتشارات توسط دنیس پولستون غذای اصلی در رژیم غذایی مایا. پولستون همبستگی شدیدی بین الگوهای استقرار مایا باستان و توزیع جایگاه های برجای مانده از درختان رحم نشان داد.

تحقیقات دیگر اهمیت رام را کم اهمیت جلوه داده است. در دوران مدرن ، به عنوان منبع تغذیه به حاشیه رانده شده و اغلب به عنوان غذای قحطی شناخته می شود.

این درخت نام خود را به سایت های باستان شناسی مایا ، ایکسیمشه و توپوکست ، هر دو در گواتمالا و تاموین (منعکس کننده مایا از نژاد Huastec). این یکی از 20 گونه غالب جنگل مایا است. از میان گونه های غالب ، تنها گونه ای است که گرده افشانی می شود. این ماده همچنین در باغهای سنتی جنگل های مایا یافت می شود.

ارزش غذایی و آشپزی

این نان دارای فیبر ، کلسیم ، پتاسیم ، فولات ، آهن ، روی ، پروتئین و ویتامین های گروه B است. شاخص گلیسمی کمی دارد (& lt؛ 50) و از نظر آنتی اکسیدان بسیار زیاد است. دانه های تازه را می توان پخته و خورد ، یا می توان در زیر آفتاب خشک کرد و بعداً خورد. خورشت خورده ، طعم آن مانند سیب زمینی له شده است. بو داده ، طعم آن مانند شکلات یا قهوه است. می توان آن را در غذاهای متعدد دیگر تهیه کرد. در پتن ، گواتمالا ، نان برای صادرات و مصرف محلی به عنوان پودر ، نوشیدنی های گرم و نان کشت می شود. در فصل خشک در آمریکای مرکزی. از میوه ها و دانه ها همچنین برای تغذیه انواع حیوانات استفاده می شود.

برنامه های کاربردی برای تولید کربن

Brosimum alicastrum یا علوفه.