Canarium ovatum

• واحدها
• μg = میکروگرم • میلی گرم = میلی گرم
• IU = واحدهای بین المللی

Canarium ovatum (Bicolan: pili ، / piːˈliː / pee-LEE ؛ مالایی: کناری ) گونه ای از درختان گرمسیری متعلق به تیره Canarium است. این یکی از تقریباً 600 گونه از خانواده Burseraceae است. پیلی بومی جنوب شرقی آسیا ، پاپوآ گینه نو و استرالیای شمالی است. آنها به دلیل مغزهای خوراکی در فیلیپین به صورت تجاری کشت می شوند و اعتقاد بر این است که بومی آن کشور است.

مطالب

• 1 توضیحات
• 2 توزیع و زیستگاه
• 3 کشت و کاربرد
• 4 تکثیر
  • 4.1 چشم اندازهای آینده
• 5 همچنین <
• 6 مراجع
• 7 مطالعه بیشتر
• 8 پیوندهای خارجی

• 4.1 چشم اندازهای آینده

توضیحات

درخت پیلی یک گیاه همیشه سبز جذاب و متقارن است و دارای طول متوسط ​​20 متر (66 فوت) با چوب رزینی و مقاومت در برابر بادهای شدید است. این گل دو نوع است ، گلهایی که در گل آذین سایموز در زیر برگهای شاخه های جوان بوجود می آیند. همانند پاپایا و رامبوتان ، هرمافرودیت های عملکردی در پیلی وجود دارند. گرده افشانی توسط حشرات انجام می شود. گلدهی پیلی مکرر است و میوه ها در یک دوره طولانی مدت رسیده می شوند. تخمدان شامل سه محل است که هر کدام دارای دو تخمک هستند. در بیشتر اوقات فقط یک تخمک ایجاد می شود.

میوه پیلی درختچه ای است ، قطر آن 4 تا 7 سانتی متر (1.6 تا 2.8 اینچ) ، قطر آن 2.3 تا 3.8 سانتی متر (0.91 تا 1.50 اینچ) است و وزن آن نیز زیاد است. 15.7 تا 45.7 گرم (0.035 تا 0.101 پوند). پوست (اگزوکارپ) صاف ، نازک ، براق است و هنگام رسیدن میوه به رنگ سیاه مایل به ارغوانی در می آید. پالپ (مزوکارپ) به رنگ الیافی ، گوشتی و زرد مایل به سبز است و پوسته سخت (اندوکارپ) درون آن از جنین دو لپه ای محافظت می کند. انتهای پایه پوسته (اندوکارپ) نوک تیز است و انتهای آپیکال کم و بیش صاف است. بین دانه و پوسته سخت (اندوکارپ) یک لایه بذر نازک ، قهوه ای و رشته ای وجود دارد که از لایه داخلی اندوکارپ ایجاد شده است. این لایه نازک معمولاً محکم به پوسته و / یا بذر می چسبد. بیشتر وزن هسته از لپه ها تشکیل شده است که حدود 4.1 تا 16.6٪ از کل میوه است. تقریباً از 8٪ کربوهیدرات ، 11.5.5 تا 13.9٪ پروتئین و 70٪ چربی تشکیل شده است. هسته برخی از درختان ممکن است تلخ ، الیافی و یا بوی سقز باشد.

توزیع و زیستگاه

پیلی بومی مناطقی است که شامل جنوب شرقی آسیا (اندونزی ، مالزی و فیلیپین) است. ) ، پاپوآ گینه نو و استرالیای شمالی.

پیلی یک درخت گرمسیری است و خاک عمیق ، حاصلخیز ، زهکشی شده ، دمای گرم و بارندگی های بسیار پراکنده را ترجیح می دهد. نمی تواند کوچکترین سرما یا دمای پایین را تحمل کند. تبرید بذرها در دمای 4 تا 13 درجه سانتیگراد (39 تا 55 درجه فارنهایت) منجر به از دست دادن زنده ماندن بعد از 5 روز شد. جوانه زنی بذر بسیار ضد واکنش است و پس از 12 هفته نگهداری در دمای اتاق از 98 به 19 درصد کاهش می یابد. بذرهای ذخیره شده برای بیش از 137 روز جوانه نمی زدند. تکثیرهای جنسی با استفاده از مارکوت ، جوانه زدن و پیوند بیش از حد متناقض بود که در تولید تجاری استفاده شود. اعتقاد بر این است که شاخه های جوان پیلی دارای آبکش های داخلی عملکردی هستند که باعث می شود صدای زنگ پوست به عنوان راهی برای ایجاد سطح کربوهیدرات در چوب بی اثر باشد. موفقیت در مارکوتاژ ممکن است به ارقام وابسته باشد. استاندارد تولید برای یک درخت پیلی بالغ بین 100 تا 150 کیلوگرم (220 تا 330 پوند) مغز داخل پوسته است که فصل برداشت آن از مه تا اکتبر است و بین ژوئن و آگوست به اوج خود می رسد. تنوع زیادی در کیفیت هسته و تولید بین درختان نهال وجود دارد.

اکثر هسته های پیلی تمایل دارند هنگام تازه ماندن به پوسته بچسبند ، اما پس از خشک شدن تا رطوبت 3 تا 5٪ (30 درجه سانتیگراد) به راحتی از بین می روند. 86 درجه فارنهایت) برای 27 تا 28 ساعت). آجیل های پوسته دار ، با رطوبت 2.5 تا 4.6 درصد ، می توانند به مدت یک سال در سایه و بدون افت کیفیت نگهداری شوند.

کشت و کاربری

اگرچه به عنوان زینتی رشد می کنند درختان در بسیاری از مناطق گرمسیر دنیای قدیم اندونزی ، مالزی و فیلیپین ، اندونزی و فیلیپین برداشت و استفاده تجاری می کنند. با این حال ، اعتقاد بر این است که بومیان دوم اولین باری هستند که مغز فوق را با جوشاندن تفاله کشت کردند تا خوراکی شود. همچنین با نام تجاری شکارچیان Pili در ایالات متحده آمریکا به صورت تجاری به فروش می رسد.

در اندونزی ، بیشتر در شرق تولید می شود.

در فیلیپین ، مراکز تولید در منطقه Bicol ، استانهای Sorsogon ، Albay و Camarines Sur ، جنوب تاگالوگ ، و ویسایاس شرقی. این گونه کالای شاخص منطقه Bicol ، محل اصلی تجارت آجیل پیلی در نظر گرفته شده است. تقریباً هیچ کاشت تجاری این محصول وجود ندارد. میوه ها از جایگاههای طبیعی در کوههای نزدیک این استانها جمع آوری می شوند. در سال 1977 ، فیلیپین تقریباً 3.8 تن آماده سازی پیلی به گوام و استرالیا صادر کرد.

مهمترین محصول pili هسته است. طعم آن وقتی خام باشد ، شبیه دانه کدو تنبل بوداده است و وقتی بو داده ، عطر و طعم مغذی و بافت مومی شکل آن را شبیه مغز کاج می کند. تحقیقی از انستیتوی اصلاح نباتات ، دانشگاه فیلیپین لوس بائوس ، آجیل پیلی با کیفیت بالا را به عنوان هسته بزرگ ، گرد و یک تفاله و پوسته نازک توصیف می کند. محتویات آن باید دارای تفاله سفید ، حاوی پروتئین و روغن زیاد با طعم ملایم مغذی باشد.

در فیلیپین از پیلی در آب نبات و شکننده استفاده می شود.

در اندونزی ، به ویژه در جزایر میناهاسا و مولوکا ، از هسته ها برای تهیه کیک ، بوبنگکا در میناهاسان یا بوبنگکا در مالوکو استفاده می شود. از هسته پیلی در شکلات ، بستنی و کالاهای پخته شده نیز استفاده می شود. بزرگترین خریداران آجیل پیلی در هنگ کنگ و تایوان هستند. مغز یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده یکی از انواع دسرهای معروف جشن چینی است که به "کیک ماه" معروف است. در چربی ها و پروتئین ها وجود دارد. یک روغن مایل به زرد روشن تولید می کند که عمدتا از گلیسیریدهای اولئیک (4/44 تا 6/59 درصد) و اسیدهای پالمتیک (6/32 تا 2/38 درصد) است.

شاخه های جوان و تفاله میوه خوراکی هستند. از شاخه ها در سالاد استفاده می شود و تفاله پس از جوشانده شدن و چاشنی خورده می شود. تفاله پیلی پخته شده از نظر بافت شبیه سیب زمینی شیرین است. روغن است (حدود 12٪) و دارای ارزش غذایی مشابه آووکادو است. روغن پالپ را می توان استخراج و برای پخت و پز یا به عنوان جایگزین روغن دانه پنبه در تولید صابون و محصولات خوراکی استفاده کرد. پوسته های سنگی از نظر سوخت و یا محیط رشد متخلخل و بی اثر برای ارکیده و آنتوریوم بسیار عالی هستند.

از شیره درخت نیز برای اشتعال آتش و جایگزینی بنزین استفاده می شود. شیره های تازه را از تنه درختان خرد شده یا برش های کم عمق جمع آوری کرده و قبل از خشک شدن کامل آن ها را جمع آوری می کردند. لایه بندی هوا و جستجوی اطلاعات جوانه زنی توسط بذر حدود 30 تا 80 روز به طول می انجامد و در حدود سه تا چهار سال نهال می تواند به ارتفاع نوجوانان حدود 2 متر برسد. پیش بینی می شود درختان پس از 5 تا 6 سال از نهال باردهی کنند و در دهمین سال به بازده اقتصادی برسند. اگرچه تکثیر توسط نهال رایج است ، اما تکثیر غیرجنسی برای تولید گیاهان ماده بیشتر ، حذف دوره جوانی و یکنواختی ژنتیک ترجیح داده می شود ، اگرچه برای حفظ تنوع ژنتیکی ، هنوز نهال با تولید مثل جنسی ایجاد می شود. مارکوت و لایه لایه سازی هوا ساده ترین روش تکثیر غیرجنسی برای پیلی است ، اگرچه موفقیت می تواند متفاوت باشد. این مسئله از شاخه ریشه ناموفق پس از جدا شدن از درخت مادر است. از نظر تجاری ، در فیلیپین ، از پیوند شکاف یا گوه با شاخه های برگ خورده با پایه در ظروف بزرگ یا مستقیماً در مزرعه در طی ماه های بین نوامبر و فوریه ، هنگامی که هوا خنک و خشک است ، استفاده می شود. این میزان به طور متوسط ​​85٪ موفقیت دارد. جوانه زدن وصله کارآمدترین کار برای تکثیر در مقیاس بزرگ است. به طور مشابه پیوند شکاف یا گوه ، پایه ها به خوبی آبیاری و بارور می شوند و چوب های جوانه زده برگ از درختان جوان و فعال رشد می کنند. این نیز در ماه های بین نوامبر و فوریه در فیلیپین انجام می شود ، با موفقیت تا 75 تا 80٪.

چشم اندازهای آینده

نگرانی فوری در تولید pili این است مشکل تکثیر فقدان یک روش تکثیر کلونال موثر نه تنها مانع جمع آوری ژرم پلاسم برتر می شود بلکه انجام آزمایش های امکان سنجی این محصول را تقریباً غیرممکن می کند. ارقام Pili مانند "Red" ، "Albay" و "Katutubo" در فیلیپین انتخاب شدند. وزارت زراعت در تلاش بوده تا درختی را تولید کند که از نظر تجاری مناسب باشد. مخزن ملی Clonal Germplasm در Hilo ، USDA-ARS ، مطالعاتی را در زمینه آزمایشگاهی و تکثیر رویشی برای تکثیر و حفظ طولانی مدت گیاه مریم گلی آغاز کرده است. رقم پیلی که اخیراً در هاوایی منتشر شده است ، "Poamoho" ، ممکن است علاقه به این محصول را بیشتر تحریک کند. علاوه بر ویژگی های مطلوب تولید و کیفیت ، هسته های آن بدون نیاز به خشک شدن قبلی (30 درجه سانتیگراد (86 درجه فارنهایت) برای 27 تا 28 ساعت) به راحتی از پوسته سخت جدا می شوند.