Chenopodium giganteum

• Atriplex bengalensis لام.
• Chenopodium amaranticolor (HJCoste & amp؛ A.Reyn.) HJCoste & amp؛ A.Reyn.
• Chenopodium bengalense (لام.) اسپیلم. ex Steud.
• Chenopodium centrorubrum (Makino) Nakai
• Chenopodium elegantissimum Koidz.
• Chenopodium formosanum Koidz.
• Chenopodium hookerianum Moq.
• Chenopodium mairei H.Lév.
• Chenopodium rubricaule شراد. ex Moq.

Chenopodium giganteum ، همچنین به عنوان اسفناج درختی شناخته می شود ، بوته ای چند شاخه و یک ساله ، قائم و دارای قطر ساقه تا 5 سانتی متر در پایه ، که می تواند تا ارتفاع 3 متر رشد کند.

محتویات

• 1 توضیحات
• 2 زیستگاه و توزیع
• 3 استفاده
• 4 تغذیه
• 5 منبع

شرح

برگهای جوان گیاه Chenopodium giganteum مودار با رنگ سرخابی و بزرگترها سبز می شوند. ورقه ای تشکیل شده از لوزی تا تخم مرغ می تواند تا 20 16 16 سانتی متر سطح داشته باشد. گل آذین متشکل از خوشه های انتهایی با گلهای هرمافرودیت است که گرده افشانی می شوند. گلها حاوی 5 برگ پراینت و 5 پرچم است. دوره گلدهی در ماه آگوست آغاز می شود. قطر بذرها 1.5 میلی متر است. تعداد کروموزومها n = 54 است.

زیستگاه و توزیع

Chenopodium giganteum به همان جنس کینوا یا آلبوم Chenopodium بسیاری از گونه های این تیره سابقه طولانی اهلی شدن به عنوان محصولات غلات ، سبزیجات یا علوفه را دارند. بنابراین ، تعیین روابط ژنتیکی و محل تولد دشوار است. Chenopodium giganteum دارای دو زیرگونه اصلی است که یکی از منشا India آن هند و دیگری از آمریکا است.

در محیط مدیترانه ای به خوبی رشد می کند اما به سایه کامل یا جزئی نیاز دارد. Chenopodium giganteum نیاز زیادی به کیفیت خاک ندارد. علاوه بر این ، ویژگی های علف هرز مانند رشد سریع و گسترش سریع را نشان می دهد. در چند کشور ، مانند آلمان و اسلواکی ، Chenopodium giganteum به عنوان یک نوفیت گزارش شده است. کشت تجاری Chenopodium giganteum تقریباً وجود ندارد. اما به دلیل عملکرد پایدار و زیاد آن Chenopodium giganteum می تواند یک گیاه آینده باشد.

استفاده

شاخه های جوان و برگ Chenopodium giganteum را می توان مانند اسفناج ، یکی دیگر از اعضای Amaranthaceae ، پخته شده خورد. بیشتر اسید اگزالیک و ساپونین ها در طی فرایند پخت و پز خارج می شوند ، به خصوص اگر به مدت 2 دقیقه در دمای 100 درجه سانتیگراد (212 درجه فارنهایت) جوشانده شوند. با این حال ، برگ ها نیز به مقدار کم ، به عنوان مثال سالاد ، به صورت خام خوراکی هستند. بذرها را می توان شبیه برنج یا کینوا تهیه کرد و یا می توان آن را به صورت آرد درآورد ، که سپس برای تهیه نان با آرد غلات مخلوط می شود.

به دلیل برگهای تا حدی صورتی رنگ ، Chenopodium giganteum همچنین دارای ارزش تزئینی است.

تغذیه

همانطور که برای گونه های خانواده Amaranthaceae معمول است ، گیاهان حاوی مقداری ساپونین و اسید اگزالیک هستند که در غلظت های بالا می تواند تأثیرات منفی سلامتی بر روی انسان (به عنوان مثال همولیز یا بیماری سنگ کلیه)