باغ شاه بلوط

باغ شاه بلوط

یک باغ شاه بلوط ایستاده باز درختان شاه بلوط پیوندی ( سلوان کاستانلی ) برای تولید میوه است. در این سیستم جنگل زراعی ، درختان معمولاً با غلات ، یونجه یا مرتع مخلوط می شوند. این باغ ها سیستم های سنتی در کانتون تیچینو (سوئیس) و شمال ایتالیا هستند ، جایی که آنها "selva castanile" نامیده می شوند. سیستم های مشابه را می توان در منطقه مدیترانه ، به عنوان مثال ، در فرانسه ، یونان ، پرتغال یا اسپانیا یافت.

مطالب

1 تاریخچه
- 1.1 کاهش باغات شاه بلوط
- 1.2 وضعیت امروز
2 جنگل زراعی
- 2.1 سیستم Silvopastoral
3 محصول
4 پتانسیل اقتصادی
5 جنبه زیست محیطی
6 ارزش اجتماعی
7 چالش
- 7.1 بیماری
- 7.2 تغییر اقلیم
- 7.3 داد و ستد
8 منبع

1.1 کاهش باغات شاه بلوط
1.2 وضعیت امروز

2.1 سیستم Silvopastoral

7.1 بیماری ها
7.2 تغییر اقلیم
7.3 داد و ستد

تاریخ

درخت شاه بلوط زمانی به عنوان "درخت نان" شناخته می شد. این نام از آنجا ناشی می شود که شاه بلوط در جنوب اروپا بسیار گسترده بوده و از میوه های آن به وفور استفاده می شود ، به لطف ارزش غذایی مناسب. علاوه بر میوه ها ، درخت شاه بلوط به مردم چوب ، برگ ، گل و تولید عسل مجاز داد ، بنابراین در دوره های تاریخی خاصی از اهمیت حیاتی برای روستاییان قرار گرفت (از این رو اصطلاح "تمدن شاه بلوط" ، به معنای مادی و فرهنگی سازمان کوهنوردی بر اساس کشت این درخت).

در قرون وسطی ، اهمیت این میوه در رژیم غذایی کشاورزان روستایی شناخته شده بود ، به ویژه در زمان انزوا ناشی از موقت از هم پاشیدگی ساختارهای اقتصادی - اقتصادی یا شبکه تجارت ، به این معنی که جمعیت کوهستانها مجبور بودند برای تأمین خود به صورت مستقل تری تأمین کنند.

بعد از قرون وسطی ، در مناطق مختلف کوهستانی ایتالیا و تیچینو ، جایی که از توسعه معیشت مانند ماهیگیری ، تجارت یا دامداری غنی جلوگیری شد ، جمعیت محلی در زمینه پرورش باغات شاه بلوط تخصص داشتند. در حقیقت ، این درخت همچنین می تواند در زمین های حاشیه ای رشد کند ، بنابراین بهترین زمین را برای محصولات غلات باقی می گذارد.

در آغاز قرن 20 ، شاه بلوط هنوز غذای اصلی مردم کوهستان برای بیشتر مناطق بود. سال. یک مزیت درخت شاه بلوط این بود که میوه های آن می توانست خشک شود و تا زمان برداشت بعدی حفظ شود ، بنابراین در صورت قحطی یک حلقه نجات محسوب می شود. در حدود سال 1919 ، نویسنده Merz میزان مصرف سالانه را حدود 100 کیلوگرم برای هر نفر تخمین زد. بنابراین ، هر یک از اهالی کوه به طور مستقیم به تولید دو یا چند درخت شاه بلوط بستگی داشتند.

اهمیت شاه بلوط در آداب و رسوم مختلف ، مانند ارائه شاه بلوط به عنوان یک هدیه عروسی یا برای تشییع جنازه ، نیز مشهود بود. تشریفات ، برای پرداخت مالیات و یا به عنوان سنوات زندگی برای زنان بیوه. p>

جایگزینی شاه بلوط به عنوان ماده اصلی غذایی با ذرت و سیب زمینی ؛
بهبود تکنیک های کشاورزی ؛
نوسازی مسیرهای ارتباطی (به ویژه شبکه راه آهن) که تجارت مواد غذایی بهتر با افرادی که دور از مراکز اصلی زندگی می کنند مجاز است ؛
مهاجرت مردم روستا به مناطق صنعتی ؛
امکان فروش چوب و پوست درختان قدیمی شاه بلوط برای تولید تانن ، که در صنعت دباغی استفاده می شود.

پس از آن ، به دلیل دو بیماری اصلی ، افت بدتر شد خاکستر درخت شاه بلوط: بیماری جوهر و سوختگی شاه بلوط. باغات شاه بلوط به دلیل مشکلات موجود در نگهداری از آنها و کاهش محصول آنها به تدریج رها شد. باغات بیشتر و بیشتر مورد حمله گونه های دیگر درختان قرار می گیرند ، بنابراین نه تنها سطح کاشته شده با شاه بلوط بلکه از نشاط درختان نیز کاسته می شود ، درختانی که قادر به مقاومت در برابر رقابت افراد وحشی نیستند.

علاوه بر این ، حتی شاه بلوط به عنوان غذا دچار کاهش محبوبیت شده است و فقط به عنوان پایه ای برای کیک ها ، به عنوان یک غذای فرعی ، در جشن ها یا شاه بلوط های برشته شده مهم است. امروز ، سرانه مصرف در هر سال حدود 1 کیلوگرم است.

وضعیت امروز

از دهه نود میلادی علاقه مجدد به باغات شاه بلوط افزایش یافته است. بیشتر و بیشتر مقامات محلی و جمعیت شروع به بازسازی باغات شاه بلوط متروکه کرده اند. دلایل این امر عمدتاً ایده بازگشت به سنت ها و ارزش های فرهنگی تمدن های گذشته ، نیاز به ارتقا چشم انداز روستایی یا تمایل به ایجاد طرح های اقتصادی و گردشگری برای مناطق روستایی بود. علاوه بر این ، تمایل به کشف مجدد شاه بلوط به عنوان یک غذای سالم و طبیعی ، همه کاره و آسان برای استفاده وجود دارد که می تواند در زمینه بازگشت عمومی به محصولات ارگانیک و غذاهای اصلی مورد توجه قرار گیرد. از آن زمان ، بسیاری از شاه بلوط باغات در تیچینو و در گریسون ایتالیا بازیابی شده و پایه هایی برای مدیریت چند منظوره و پایدار آنها ایجاد شده است. جایی که درختان در سیستم کشاورزی ادغام می شوند. در مورد باغات شاه بلوط ، تولید درختان مرکزی است. بنابراین ، این سیستم را می توان به عنوان جنگل زراعی درخت با ارزش بالا در نظر گرفت. یک باغ شاه بلوط را می توان در سه سطح مختلف تولید تقسیم کرد. درختان در سطح اول هستند ، میوه های خوراکی ، علوفه و چوب تولید می کنند. در سطح دوم محصول همراه قرار دارد که می تواند غلات ، قارچ یا یونجه باشد. و در آخر ، در سطح سوم حیواناتی قرار می گیرند که می توانند زیر درختان چرا کنند. در چنین حالتی ، سیستم جنگل زراعی خاص به طور خاص یک سیستم سیلوپاستورال نامیده می شود. مراتعی است که برای چرا حیوانات اهلی استفاده می شود. به عنوان مثال ، در شمال غربی اسپانیا ، سیستم های شاه بلوط - سیلوپاستورال اغلب به تولید گوشت خوک مرتبط هستند.

محصولات

باغ های سنتی شاه بلوط سیستم های چند منظوره ای هستند. آنها محصولات بسیار متنوعی را ارائه می دهند ، از شاه بلوط و محصولات حیوانی گرفته تا خدمات اكوسیستم مانند محافظت در برابر فرسایش.

درختان شاه بلوط تولید می كنند ، میوه هایی بسیار جالب با ارزش غذایی بالا ، برگهایی كه می توانند باشند. به عنوان علوفه و بستر و گلهایی که اجازه تولید عسل را می دهند استفاده می شود. این چوب به دلیل ویژگیهای زیبایی و مقاومت در برابر تغییرات هواشناسی ، در بسیاری از اهداف مورد استقبال قرار می گیرد.

از باغات شاه بلوط می توان برای چیدن قارچ یا پرورش بوته های توت استفاده کرد. در تیچینو ، گوسفندها و بزها به طور سنتی در باغات شاه بلوط چرا می کنند ، در حالی که در اسپانیا ، خوک ها در دوره چاق شدن از میوه های چپ چرا می کنند و از آنها تغذیه می کنند. چنین سیستم هایی همچنین حیوانات را در برابر خطرات جوی محافظت می کند.

به عنوان یک سیستم سیلوپاستورال ، باغات شاه بلوط بسیاری از خدمات زیست محیطی ، اقتصادی و اجتماعی را نیز ارائه می دهند.

پتانسیل اقتصادی

به لطف محصولات بیشمار با کیفیت ، باغات شاه بلوط از نظر اقتصادی دارای توانایی اقتصادی جالبی هستند. فرصت های بازار محصولات جنگلی شاه بلوط اخیراً شروع به گسترش کرده است ، پس از کاهش طولانی مدت به دلیل مشکلات بهداشتی و کاهش تقاضا. این فرصت های جدید بازار با تقاضای روزافزون برای محصولات طبیعی و نوآوری فنی در فرآوری این محصولات ایجاد شده است.

تقاضا برای محصولات سنتی که زمانی فقط توسط طبقات کم درآمد مصرف می شد ، اکنون قابل درک است. به عنوان طبیعی تر و سازگار با محیط زیست ، و به طور گسترده ای در تمام کشورهای بسیار صنعتی رشد می کند. با این حال ، استفاده از فن آوری های جدید برای حل مسائل مربوط به تغییرپذیری تولید و نگهداری دشوار محصولات باغات شاه بلوط ضروری است ، به طوری که آنها می توانند از فرصت ارائه شده توسط این بازارهای جدید استفاده کنند.

بهبود فن آوری ، به ویژه پیشرفت های جدید در فن آوری های برداشت و فرآوری ، فرصت های جدیدی در بازار محصولات شاه بلوط سنتی ایجاد کرده است ، که هم اکنون می توانند در بهترین حالت ارزش و حفظ شوند. یکی دیگر از ویژگی های جالب اقتصادی باغات شاه بلوط ارائه هم بازار (غذا ، محصولات چوبی و علوفه ای) و هم کالاها و خدمات غیر بازاری (حفاظت از خاک ، بهبود کیفیت آب و هوا ، تنوع زیستی و زیبایی منظره) ، بنابراین به اقتصاد متنوع روستایی و حفاظت موثر از محیط زیست کمک می کند. به همین دلیل ، سیاست های توسعه روستایی همچنین شرایط مطلوبی را برای تبلیغ ابتکارات شاه بلوط ایجاد می کند. یکی از این اقدامات Agenda 2000 است که باغ های شاه بلوط را برای ایجاد تنوع در فعالیت های روستایی و به دست آوردن منابع جدید درآمد غیرکشاورزی در کشورهای عضو اتحادیه اروپا ارتقا می دهد.

جنبه های اکولوژیکی

این سیستم تأثیرات مفیدی روی خاک دارد. ریشه های عمیق درختان شاه بلوط و بوته های کاشته شده می توانند ساختار خاک بهتری را حفظ کنند. بنابراین ، احتباس آب بهبود یافته و فرسایش خاک کاهش می یابد. ریشه زایی عمیق همچنین می تواند منجر به کاهش شستشوی مواد مغذی شود زیرا ریشه های عمیق قادر به جذب مواد مغذی زیر سطح ریشه زنی چمن ها هستند.

این سیستم به دلیل دو جنبه متفاوت ، در حال کاهش انتشار گازهای گلخانه ای است. ابتدا از دست دادن کربن گیاهان در حال رشد و خاک به دلیل خواص سیستم کمتر است. تولید متان حیوانات تغذیه کننده در سیستم های سیلوپاستورال نیز کاهش می یابد. علاوه بر این ، سیستم سیلوپاستورال می تواند در هر منطقه گوشت بیشتری تولید کند زیرا تولید مواد غذایی بسیار کارآمد در سیستم است. این ممکن است منجر به کاهش بیشتر گازهای گلخانه ای شود.

احتمال جذب کربن در باغات شاه بلوط در مقایسه با مراتع یا مزارع زراعی زیاد است. این سیستم سه سطحی می تواند نقش مهمی در کاهش تغییرات آب و هوایی داشته باشد.

سرانجام ، باغ شاه بلوط قادر است تنوع زیستی را در چندین سطح تغذیه ای افزایش دهد. ابتدا تعداد بوته ها به دلیل بوته های کاشته شده و درختان شاه بلوط افزایش یافت. در مرحله دوم این گیاهان جایگاه هایی برای گونه های بی مهرگان و مهره داران فراهم می کنند. به عنوان مثال ، توصیف شده است که تعداد پرندگان در سیستم های سه سطحی در مقایسه با سیستم های مرتع و جنگل افزایش یافته است. علاوه بر این ، نشان داده شده است که تعداد کرم های خاکی و سایر مهرگان خاک نیز با اثرات مفید بر خصوصیات خاک افزایش می یابد.

ارزش اجتماعی

اخیراً ، در بسیاری از کشورهای اروپایی ، پروژه ها در حال اجرا هستند برای بازسازی مناطق کاشت شاه بلوط ، همچنین برای نقش باغ های شاه بلوط در حفظ چشم انداز و میراث سنتی کشور ، یارانه پرداخت کند. باغات شاه بلوط و محصولات آنها علی رغم اینکه مدتها رها شده بودند ، اما هنوز هم توسط بخش بزرگی از مردم اروپا به عنوان محصولات محلی و سنتی درک می شوند و بنابراین مورد قبول واقع شده اند. علاوه بر این ، باغات شاه بلوط اخیراً به دلیل ارزشهای زیبایی خود احیا شده اند و در بسیاری از کشورها تجارت مثلی با گردشگری و گردشگری وجود دارد.

چالشها

بیماریها

از نظر تاریخی ، کاهش تولید شاه بلوط با انتشار دو بیماری مهم همراه بود:

بیماری جوهر ناشی از Phytophthora cambivora ،
سوختگی شاه بلوط به دلیل Cryphonectria parasitica .

این مورد اخیر ، که یک پاتوژن قارچی است ، به لطف انتشار خود به خودی شکل هیپوویروس در حال حاضر تحت کنترل است. بیماری. با توجه به بیماری جوهر ، امروزه این پاتوژن کمتر شایع است اما هر از چند گاهی می توان به بداهه سازی مرگ کل باغات در مقیاس محلی کمک کرد.

امروزه ، مشکل اخیر مجرای صفراوی شاه بلوط wasp ( Dryocosmus kuriphilus یاسوماتسو) باید به لطف معرفی آنتاگونیست طبیعی آن ، Torymus sinensis Kamijo ، از چین نیز اثبات شود.

دیگری پاتوژن Mycosphaerella maculiformis است ، قارچی که به برگهایی که پژمرده شده و زودرس از درخت می ریزند حمله می کند. درختان نمی میرند ، اما ضعیف شده و میوه های کمتری تولید می کنند.

تغییر آب و هوا

امروزه بزرگترین مسئله تغییر آب و هوا است و بیشتر اوقات بسیار گرم و خشک یا بسیار تابستانهای سرد و مرطوب. در این شرایط آب و هوایی ، فشار پاتوژن اولیه و ثانویه بیشتر است و بنابراین برداشت های فراوان در معرض خطر قرار می گیرد. در سال 2003 گرمای بیش از حد در تابستان باعث از بین رفتن برگ درختان در جولای و آگوست و در نتیجه تولید شاه بلوط ضعیف شد.