Comballe

Comballe یک نوع شاه بلوط سنتی فرانسوی است ( Castanea sativa ). در فرانسه ، این گونه است که بیشترین تولید را دارد. این مهره روستایی زیبا با منشأ آردچ دارای رنگ شاه بلوط روشن و خط دار است. گوشت خوب ، شیرین و معطر آن شهرت عالی طعم را توجیه می کند.

Comballe نام خود را از Combeaux ، خانه کشاورزی کانتون سنت پیروویل ، در کوههای Ardèche و Vivarais گرفته است. از ابتدای قرن هجدهم شروع و در منطقه گسترش یافت. رنگ شاه بلوط بسیار روشن آن دارای بازتاب های عسلی با رگه های تیره و منظم بسیار مشخص است. شکل آن بیضوی کشیده است. تافت آن بلند و ظریف و جای زخم آن (هیلوم) بزرگ ، شفاف و مستطیل شکل است.

Comballe یک نوع مشخصه است که در Ardèche ، بزرگترین منطقه تولید شاه بلوط در فرانسه تولید می شود. آنقدر قدردانی می شود که یک سوم کل تولیدات این منطقه را تشکیل می دهد. این درخت مخصوصاً برای منطقه اصلی خود ، بوتییرها و مرکز آردچ مناسب است. این در 400 متر تا 650 متر ارتفاع در Cevennes در Ardèche بلکه در Lozère نیز رونق دارد. با توجه به ویژگی های برتر آن ، بسیاری از انواع محلی را جایگزین کرده است.

گوشت آجیل - سفید ، خوب ، شیرین و معطر - به عنوان یکی از بهترین ها شناخته می شود. این خصوصیات طعم باعث می شود که مغز برای همه موارد استفاده و از جمله کرم شاه بلوط مناسب باشد. مهره Comballe به راحتی لایه برداری می شود اما می تواند چندین جنین داشته باشد. پری کارپ دیررس ، باعث می شود که مهره در برابر کد نویسی آسیب پذیر باشد و در پاییز گرم و مرطوب پوسیده شود. حفظ آجیل پیچیده است. درخت به دلیل پوست شکننده خود به ویژه در معرض بیماری سوختگی شاه بلوط قرار دارد.

درختان سبزیجات بازدهی بالایی از گردو با کالیبر بزرگ تولید می کنند: بین 30 تا 70 مهره در هر کیلوگرم. یک کلون از Comballe به نام "Marron Comballe" (CA106) این مزیت را دارد که یک آجیل را کمی بندرت تقسیم می کند.