Cucurbita ficifolia

• Cucurbita melanosperma A.Braun ex Gasp.
• Cucurbita mexicana داممن
• Pepo ficifolia (Bouché) Britton
• Pepo malabaricus Sageret

Cucurbita ficifolia گونه ای از کدو سبز است که به دلیل دانه ها ، میوه ها و سبزیجات خوراکی رشد می کند. این نام های رایج در زبان انگلیسی مانند کدو برگ انجیر ، کدو مالابار ، کدو سیاه دانه و سدرا دارد. گرچه با کدو تنبل های دیگر در نژاد خود مانند کدو تنبل رابطه نزدیک دارد ، اما تفاوت بیوشیمیایی قابل توجهی با آنها نشان می دهد و به راحتی با آنها ترکیبی نمی شود.

مطالب

• 1 نام متداول به انگلیسی
• 2 نام متداول در زبانهای دیگر
• 3 توضیحات
• 4 منشا و توزیع
• 5 کشت
• 6 مورد استفاده
• 7 منابع
• 8 پیوندهای خارجی

نام های رایج به انگلیسی

• کدو حلوایی سیاه دانه
• سیدرا
• کدو برگ انجیر
• کدو برگ انجیر
• کدو برگ برگ انجیر
• کدورت مالابار
• خربزه پای
• سیدرا
• مغز تایلند

نام های رایج در زبان های دیگر

• Abóbora-chila یا abóbora gila (پرتغال ، برزیل)
• آلکایوتا (شیلی و منطقه کویو آرژانتین)
• کدو تنبل سیاه دانه (ژاپن) ، به عنوان kurodane kabocha ، 黒 種 南瓜 و フ ィ シ フ ォ リ ア
• Cabell d'Àngel (موی فرشته) (به کاتالان)
• Calabaza de cabello de ángel (کدو تنبل فرشته) (اسپانیا)
• Cayote (بیشتر کشور آرژانتین)
• Chiberre (هندوراس)
• Chiverre (کاستاریکا)
• Chilacayote (مکزیک ، پاناما) ، چیلاکایوتل (مکزیک ، گواتمالا) یا تزیلاکایوته (مکزیک)
• Courge à choucroute de cheveux d'ange (فرانسه)
• Courge de Siam (فرانسه)
• Lacayote (آرژانتین ، بولیوی ، پرو)
• Mboga ya kimasai (سواحیلی)
• Tenerifa (جزیره مادیرا ، پرتغال)
• خربزه باله کوسه (آسیا) ، به صورت 瓜 به زبان ماندارین
• کالابازا (کلمبیا)
• زامبو (اکوادور)
• زوکا دل سیام یا زوکا دل مالابار (ایتالیا)

شرح

مانند اکثر اعضای جنس Cucurbita ، C. ficifolia یک انگور کوهنوردی است که در آب و هوای معتدل یک ساله و در مناطق گرمسیری چند ساله است. برخلاف برخی دیگر از گونه های Cucurbita ، ریشه های ذخیره شده متورم ندارد. ساقه گیاه می تواند پنج تا پانزده متر رشد کند و ساقه هایی تولید می کند که به آن کمک می کند تا از گیاهان و سازه های مجاور صعود کند. ممکن است برخلاف اکثر انعطاف های دیگر از زیر بغل برگ ها ریشه داشته باشد. اگر درختان بوته به مدت چند سال بماند ، می تواند نیمه چوبی شود ، اگرچه بیشتر گیاهان تجاری یک ساله هستند. برگهای آن مانند برگ انجیر است ، از این رو رایج ترین نام آن در انگلیسی است - کدو برگ انجیر - و نام گونه لاتین آن ( C. ficifolia به معنی برگ انجیر). میوه آن مستطیلی است ، شبیه هندوانه ، دارای دانه های سیاه گسترده است. در تضاد کامل با سایر گیاهان Cucurbita ، میوه آن از نظر اندازه ، شکل و رنگ بسیار یکنواخت است.

گیاه دارای یک گل است و دارای گلهای ناقص است (به این معنی که گلهای آن نر یا ماده است) اما هر دو جنس را می توان در یک گیاه مشاهده کرد) و توسط حشرات به خصوص زنبورها گرده افشانی می شود. رنگ گلها زرد تا نارنجی است.

میوه آن مستطیلی با قطر هشت اینچ یا 20 سانتی متر ، وزن آن یازده تا 13 پوند (5 تا 6 کیلوگرم) است و می تواند تا 500 دانه تولید کند. . پوست آن می تواند از سبز روشن یا تیره تا کرم متفاوت باشد. یک گیاه می تواند بیش از 50 میوه تولید کند. این میوه در صورت خشک نگه داشتن پس از برداشت می تواند تا چندین سال دوام نیاورد.

منشا و توزیع

بومی قاره آمریکا است ، اگرچه مرکز دقیق اهلی سازی مشخص نیست. شواهد زبانی مکزیک را پیشنهاد می دهد ، زیرا به دلیل استفاده گسترده از نامهای مبتنی بر نام ناهواتل "chilacayohtli" تا جنوب آرژانتین. با این حال ، شواهد باستان شناسی پرو را نشان می دهد زیرا اولین بقایای موجود در آنجا یافت شده است. بیوسیستماتیک نتوانسته است هیچ یک از فرضیه ها را تأیید کند.

سوابق باستان شناسی نشان می دهد که گسترده ترین نوع Cucurbita در قاره آمریکا بود که از شمال شیلی و آرژانتین تا مکزیک کشت می شد. اکنون این گیاه در شمال کالیفرنیای جنوبی رشد کرده است. در قرن شانزدهم و هفدهم ، اروپاییان آن را به مناطق مدیترانه ای اروپا (به طور خاص فرانسه و پرتغال) و همچنین هند وارد کردند. از آنجا به بسیاری از مناطق دیگر جهان گسترش یافته و نام های بیشتری را به خود اختصاص داده است. فوت) این ماده اغلب به عنوان پایه پیوند برای سایر گیاهان باکتری کم مقاومت استفاده می شود. ficifolia را می توان از طریق کاشت بذر و با لایه بندی تکثیر کرد. شاخه های شاخک در صورت لنگر انداختن در خاک می توانند به ریشه تبدیل شوند و پس از قطع گیاهان جدید را تکثیر کرده و می توانند به مکان های جدید منتقل شوند. از آنجا که در برابر سرما بسیار مقاوم نیست ، غالباً پس از عبور این خطر کاشته می شود. گیاهان تاسیس شده اما می توانند در برابر یخبندان های کوتاه مدت یک شبه مقاومت کنند.

موارد استفاده

از گلها ، برگها و شاخه های نرم در مکزیک و سایر کشورها به عنوان سبزی استفاده می شود. مهمترین قسمت غذایی Cucurbita ficifolia دانه های غنی از چربی و پروتئین آن است که می تواند از سفید تا سیاه رنگ متفاوت داشته باشد. از آنها در مکزیک برای تهیه پالانکتاس استفاده می شود ، نوعی شیرینی شبیه شکننده بادام زمینی. این میوه چندین کاربرد غذایی دارد میوه نارس به صورت پخته خورده می شود ، در حالی که میوه بالغ آن شیرین است و برای تهیه شیرینی و نوشیدنی ، گاهی الکلی استفاده می شود. این میوه ، همانطور که از گوشت سفید آن مشخص است ، دارای مقدار کمی بتاکاروتن است و از نظر ویتامین ها و مواد معدنی نسبتاً کم و دارای کربوهیدرات نسبتاً زیاد است.

در اروپا: در اسپانیا از این کدو سبز استفاده می شود یک مربای معروف به "cabello de ángel" (موی فرشته) ، "cabell d'àngel" در کاتالان ، که برای پر کردن کیک ، شیرینی و شیرینی سازی استفاده می شود. در پرتغال ، جایی که این میوه به "چیلا" یا "گیلا" معروف است ، هنوز هم از آن در تولید شیرینی های سنتی پرتغالی و شیرینی سازی استفاده می شود. همچنین برای تغذیه خوکها به عنوان یک محصول برای مصارف غیر انسانی مورد استفاده قرار گرفت.

در آمریکای لاتین: در شیلی و آرژانتین مربا را اغلب از میوه " alcayota "یا" cayote ". در کاستاریکا ، ساختن امپاناداهای پر از قند " چیفر " به وقت عید پاک به طور سنتی انجام می شود.

در آسیا از رشته های تفاله برای تهیه سوپ استفاده می شود ، کاملا شبیه سوپ باله کوسه ، از این رو "خربزه باله کوسه" نامیده می شود. پرورش و این ویژگی استفاده به طور خلاصه در فیلم خود را رشد بده گفته می شود که در سراسر آسیا خوردن این خربزه به افراد دیابتی نیز کمک می کند. چندین مطالعه علمی اثر افت قند خون آن را تأیید کرده است. به دلیل دارا بودن مقدار زیاد D-Chiro-Inositol در درمان دیابت به طور م effectivelyثر مورد استفاده قرار می گیرد. میوه رسیده به دلیل توانایی نگه داشتن آن برای مدت طولانی ، در مسافرت های کشتی گرفته می شد و برای غذای دام در کشتی استفاده می شد.