Gnemon Gnetum

Gnetum gnemon گونه ای از Gnetum بومی جنوب شرقی است آسیا و جزایر اقیانوس آرام غربی ، از میزورام و آسام در هند ، جنوب و شرق از طریق اندونزی و مالزی تا فیلیپین و فیجی. نام های رایج عبارتند از: گنومون ، ملینجو ، بلینجو ، کولیات / کولیات ، باگو ، بیگو و جو دو سر پدی یا جو دوسر .

مطالب

• 1 توضیحات
• 2 مورد استفاده
• 3 مواد شیمیایی گیاهی
• 4 منابع
• 5 پیوندهای خارجی

توضیحات

این درختی کوچک به اندازه متوسط ​​است (برخلاف اکثر گونه های دیگر Gnetum که لیاناس هستند) و به 15-20 متر قد می رسد. برگها همیشه سبز ، متضاد ، 8-20 سانتی متر طول و 3 تا 10 سانتی متر عرض ، کامل ، به رنگ برنز در حال ظهور و سبز تیره براق است. استروبیلوس ماده میوه مانند ، از پوست کمی اما یک دانه بزرگ مانند مغز مانند به طول 2-4 سانتی متر تشکیل شده است. استروبیلی نر کوچک است ، در ساقه های طولانی مرتب شده و اغلب به عنوان گل اشتباه گرفته می شود.

استروبیلی گوشتی حدود 5.5 گرم وزن دارد ، بذر به تنهایی 3.8 گرم. استروبیلی عمدتا از ژوئن تا سپتامبر در شمال فیلیپین بالغ می شود. استروبیلی قرمز (رسیده) توسط پرندگان ، پستانداران و خزندگان خورده می شود.

موارد استفاده

Melinjo بومی اندونزی است و به طور گسترده ای در غذاهای اندونزی استفاده می شود. از این دانه ها برای سوپ سبزیجات ترش استفاده می شود و همچنین به شکل چیپس خام در می آید که بعداً باید به صورت ترقه سرخ شود ( آمدن ، نوعی <من> کروپوک ). ترقه ها طعم کمی تلخ دارند و اغلب به عنوان میان وعده یا همراه غذاهای اندونزیایی سرو می شوند. از این برگها معمولاً در اندونزی و جنوب تایلند برای غذاهای سبزیجات استفاده می شود.

این گیاه معمولاً در سراسر منطقه آچه کشت می شود و به عنوان یک سبزی با وضعیت بالا در نظر گرفته می شود. استروبیلی نر ، برگهای جوان و مروارید ماده به عنوان مواد تشکیل دهنده کاری سبزیجات سنتی به نام kuah pliek استفاده می شود. این غذا در همه مناسبت های مهم سنتی مانند khanduri و keureudja سرو می شود. در منطقه Pidie ، زنان میوه رسیده پوست قرمز را می چیند و از آن قلمه کوروپوک درست می کنند. در جاوا ، از برگهای جوان و دانه های پوست کنده نشده برای مواد تشکیل دهنده ظرفی به نام sayur asem استفاده می شود.

مواد شیمیایی گیاهی

اخیراً کشف شده است که melinjo strobili غنی از یک استیلبنوئید تشکیل شده است. رسوراترول و به عنوان یک دیمر شناخته شده است. این نتیجه در کنفرانس XXIII بین المللی پلی فنول ها ، کانادا ، در سال 2006 منتشر شد.

Melinjo resveratrol ، دارای فعالیت ضد باکتری و آنتی اکسیدانی ، به عنوان یک نگهدارنده غذا ، مهار کننده عطر و طعم و تقویت کننده طعم عمل می کند. این گونه ممکن است در صنایع غذایی که از هیچ گونه ماده شیمیایی مصنوعی در فرآیند خود استفاده نمی کنند ، کاربردهایی داشته باشد.

چهار الیگومر جدید استیلبن ، gnemonol G ، H ، I و J ، از عصاره استون ریشه <من> gnemon Gnetum همراه با پنج سبکبنویید شناخته شده ، آمپلوپسین E ، cis-ampelopsin E ، gnetin C ، D و E.

استخراج برگ خشک با آب استون (1: 1) C -glycosylflavones (isovitexin، vicenin II، isoswertisin، swertisin، swertiajaponin، isoswertiajaponin).

جداسازی عصاره 50٪ اتانول از آندوسپرمهای خشک شده ، گنتین C ، گتنین L (استیلبنوئید جدید) ، گنمونوزیدهای A ، C و D و رسوراترول که برای عمل مهار رادیکال DPPH ، فعالیت ضد میکروبی و مهار لیپاز و α-آمیلاز از لوزالمعده خوک مورد آزمایش قرار گرفتند ، به همراه داشت. گنتین C بهترین اثر را در میان این استیل های نشان داد.

تجویز خوراکی عصاره اتانول 50٪ میوه ملینجو با 100 میلی گرم در کیلوگرم در روز به طور قابل توجهی تولید سیتوکین های Th1 IL-2 و IFN-γ را افزایش داد. صرف نظر از تحریک کنکاناوالین-A ، در حالی که تولید سیتوکین Th2 IL-4 و IL-5 تحت تأثیر قرار نگرفت. گلوکوزیدهای stilbene جدید gnemonoside L و gnemonoside M و استیلبنوییدهای شناخته شده رسوراترول ، isorhapontigenin ، gnemonoside D ، gnetins C و E از عصاره جدا شد. Gnemonoside M به شدت تولید سیتوکین Th1 را در سلولهای پچ شده Peyer از موش با mg / kg 10 در روز افزایش داد.