گیزوتیا

Guizotia abyssinica

Anthemis mysorensis herb.madr. سابق DC.
Bidens ramtilla دیوار. سابق DC.
Buphthalmum ramtilla Buch.-Ham. دیوار سابق.
Guizotia oleifera (DC.) DC.
Jaegeria abyssinica (Lf) Spreng.
Polymnia abyssinica Lf 1782
Ramtilla oleifera DC.
Tetragonotheca abyssinica لدب.
Verbesina sativa Roxb. ex Sims

Guizotia abyssinica یک گیاه یک ساله ، شاخ و برگ ، تنومند و شاخه ای است که به دلیل روغن خوراکی و دانه آن رشد کرده است. کشت آن از ارتفاعات اریتره و اتیوپی آغاز شده و به سایر مناطق اتیوپی گسترش یافته است. نام های رایج شامل noog / nug (اخلاقی-سامی و اریترایی ኑግ nūg یا ኒህዩግ nihyug ) ؛ دانه های نیجر ، نیجر ، نیجر ، یا نیجر / ˈnaɪdʒər / ؛ رمتیل یا رمتیلا ؛ دانه inga؛ و سیاه دانه.

مطالب

1 دانه
2 کشت
3 روغن
4 آشپزی و مصارف دارویی
5 موارد دیگر
6 منابع
7 پیوندهای خارجی

دانه

بذر نیجر نیز بومی اتیوپی ، اریتره و مالاوی در هند کشت می شود. دانه های نیجر از نظر شکل به دانه های آفتابگردان شبیه است ، اما از نظر اندازه کوچکتر و سیاه است. دارای یک پوشش دانه نسبتاً ضخیم و چسبنده است و می تواند تا یک سال بدون خراب نگهداری شود. دانه نیجر حاوی پروتئین ، روغن و قندهای محلول است. نوگ به عنوان یک محصول نیمه اهلی ، خود ناسازگار با سرها و دانه های گلدار زرد توصیف شده است مارکر دانه های نیجر به عنوان خوراک پرندگان در سراسر جهان استفاده می شود. بذر نیجر تجاری در آفریقا ، هند و دیگر مناطق جنوب شرقی آسیا کاشته می شود و این بذر به عنوان یک نوع محبوب بذر پرندگان در سراسر جهان وارد می شود. قبل از واردات ، دانه نیجر با حرارت شدید استریل می شود تا از جوانه زدن بذرهای اضافی که ممکن است بخشی از مخلوط باشد جلوگیری کند. دانه نیجر تیمار شده ممکن است جوانه بزند اما به طور معمول متوقف می شود ، گسترش آن را محدود می کند و تهدیدی کمتر برای گیاهان بومی است.

اجزای اصلی تغذیه ای بذر نیجر

کشت

نیاز به بارندگی متوسط بین 1000 تا 1250 میلی متر در سال (39-49 اینچ) سالانه ، دانه نیجر برای رشد مناسب به خاک مرطوب نیاز دارد. نیجر باید در خاکهای سیاه روشن یا لوم مایل به قهوه ای با عمق کافی پرورش یابد ، اما می توان آن را در خاکهای سنگین خوب تخلیه شده یا خاکهای سنگی لاتریت نیز کشت کرد. می تواند در نیمه سایه یا آفتاب کامل رشد کند. عملکرد دانه در شرایط مطلوب به طور متوسط 300-400 کیلوگرم در هکتار (270-360 پوند در هکتار) خواهد بود اما می تواند تا 600 کیلوگرم در هکتار (540 پوند در هکتار) تولید کند. بازدهی قابل اطمینان حتی در شرایط نامساعد آب و هوایی می دهد.

بذر ، از نظر فنی میوه ای به نام آچن ، اغلب به عنوان بذر پرنده فروخته می شود زیرا مورد علاقه فنچ ها ، به ویژه سنجاق طلایی و سهره است. در بازار بذر پرندگان ، نیجر اغلب فروخته می شود یا به آن دانه خار خار می گویند. این نام غلطی است که در نتیجه بازاریابی اولیه بذر به عنوان "خار" ایجاد شده است تا از مزیت ترجیح گیاهان خار به خار استفاده شود.

صنعت تغذیه پرندگان وحشی (WBFI) با نام تجاری نیجر "... برای از بین بردن سردرگمی محصول و تلفظ غلط توهین آمیز نیجر و همچنین ترویج یک تصویر مثبت برای استفاده از "Guizotia abyssinica" به عنوان خوراک پرندگان وحشی. "

در سال 1982 USDA دستور داد که بذر نیجر وارداتی باید برای از بین بردن آلودگی دانه گول زن ، استریل شود. با این حال ، این درمان برای از بین بردن بذرهای دیگر علف های هرز مضر فدرال ، از جمله Asphodelus fistulosus (علف هرز پیاز) ، Digitaria spp کافی نبود. (شامل گل چاودار آفریقایی) ، Oryza spp. (برنج قرمز) ، Paspalum scrobiculatum (ارزو کدو) ، <ص> Prosopis . (شامل پنهان ها) ، Solanum viarum (سیب نوشابه گرمسیری) ، Striga spp. (جادوگر) ، و Urochloa panicoides (چمن دانه جگر). در سال 2001 نیاز به یک تیمار جدید بود که بذر نیجر وارداتی باید به مدت 15 دقیقه در دمای 120 درجه سانتیگراد (248 درجه فارنهایت) تحت عملیات حرارتی قرار گیرد.

در سال 2002 انواع "EarlyBird" با بلوغ محصول 65 روز تولید و برای رشد در ایالات متحده سازگار شد. انواع "EarlyBird" Guizotia abyssinica توسط U.S.D.A محافظت می شود. شماره گواهینامه حفاظت از انواع گیاهان 9900412. نوع دوم Guizotia abyssinica ارائه شده به U.S.D.A. برای حفاظت از انواع گیاهان (شماره برنامه 200500140) به نام "Earlybird 50" دارای 50 روز بلوغ محصول است و یک گیاه کوتاهتر و متراکم تر با عملکرد بالاتر است و نسبت به نوع "EarlyBird" کمتر مستعد اقامت است. بلوغ هر دو رقم به اندازه کافی کوتاه است تا تولید را در بسیاری از مناطق در حال رشد ایالات متحده عملی سازد. Guizotia abyssinica علف هرز مضر فدرال نیست و اکنون در ایالات متحده تولید محصولات کشاورزی تجاری است که اغلب به عنوان محصول اول یا دوم قبل یا بعد از گندم ، ذرت ، سویا و گیاهان کاشته می شود. نیجر خود استریل است و برای گرده افشانی به زنبورهای عسل احتیاج دارد.

روغن

دانه نیجر حدود 30-35٪ از وزن خود را در روغنی حاصل می کند که شفاف ، خشک شده و خوراکی است . روغن دانه نیجر یک روغن نیمه خشک کننده اشباع نشده و نیمه اشباع است. دارای رنگ زرد کمرنگ یا نارنجی با طعمی مغزدار و بوی شیرین است. روغن خام اسیدیته کمی دارد و می توان مستقیماً برای پخت و پز از آن استفاده کرد. به طور معمول ماندگاری ضعیفی دارد و اگر برای مدت طولانی ذخیره شود ، سست می شود. ترکیب اسیدهای چرب آن مشابه روغن آفتابگردان است و محتوای بالایی از اسید لینولئیک دارد. این ماده به عنوان جایگزینی برای روغن زیتون استفاده می شود و می تواند با روغن دانه کتان مخلوط شود. وجود اسید لینولئیک بسته به شرایط خاک برداشت شده و انواع دانه از 45.0-65.0 .0 متفاوت است. ویژگی فیزیکی روغن و ترکیب اسیدهای چرب آن در جداول زیر ارائه شده است.

خصوصیات فیزیکی روغن

ترکیب اسیدهای چرب روغن دانه نیجر

و مصارف دارویی

دانه های نیجر همچنین در مصرف انسان در مناطق جنوبی هند مورد استفاده قرار می گیرد. در کارناتاکا ، آندرا پرادش و ماهاراشترا ، بذر نیجر (به نام تگویی valisalu / valasulu ، uchellu / gurellu در Kannada و karale به زبان مراتی) برای تهیه یک چتنی خشک استفاده می شود که به عنوان همراه با نان هایی مانند چاپاتی استفاده می شود. همچنین در بعضی از ادویه کاری ها به عنوان ادویه استفاده می شود. در اتیوپی ، از تزریق تهیه شده از دانه های بو داده و آسیاب شده نیجر ، شکر و آب در معالجه سرماخوردگی استفاده می شود.

سایر موارد استفاده

خمیر یا مروارید تهیه شده از دانه آسیاب شده نیجر ، مخلوط شده دارای بذر کتان آسیاب شده (امهری: telbah ) ، به طور سنتی در اتیوپی در درمان چرم استفاده می شود.

روغن این دانه به طور گسترده ای برای اهداف صنعتی مانند صابون سازی ، آماده سازی رنگ و آماده سازی استفاده می شود از انواع مختلف امولسیون ها استفاده می شود.

از این دانه به عنوان غذای پرندگان استفاده می شود. از آنجا که بذرها بسیار کوچک هستند ، فیدرهای مخصوص پرندگان برای بذر نیجر تولید می شوند. در انگلستان دانه ها فنچ و siskins را جذب می کنند.

کیک روغن نیجر ، که از باقی مانده های حاصل از پردازش بذرها برای تولید روغن تشکیل می شود ، غنی از پروتئین است و برای تغذیه دام ، به ویژه در اتیوپی.