جزئیات

Jakhya
Jakhya (هندی: जख्या ؛ اردو: زخیا) (همچنین خردل سگ یا خردل وحشی نامیده می شود) بذر <من> گیاه Cleome viscosa که برای معتدل کردن در غذاهای آشپزی استفاده می شود. این گیاه بیشتر در اوتاراخند و در مناطق ترای هند و نپال مصرف و مصرف می شود. در سبک های آشپزی Garhwali و Kumaoni استفاده می شود.