کاروکا

• Pandanus jiulianetti Martelli

• واحدها
• μg = میکروگرم • mg = میلی گرم
• IU = واحدهای بین المللی

• واحدها
• μg = میکروگرم • mg = میلی گرم
• IU = واحدهای بین المللی

کاروکا ( Pandanus julianettii که به آن آجیل کاروکا و مهره Pandanus نیز گفته می شود) گونه ای از درختان در خانواده Pandanaceae و از محصولات غذایی مهم منطقه در گینه نو است. مغزها از نارگیل ها مغذی ترند و آنقدر محبوب هستند که روستاییان در ارتفاعات برای فصل برداشت کل خانواده های خود را به درختان نزدیک می کنند.

مطالب

• 1 نام
• 2 توضیحات
• 3 رقم
• 4 توزیع
• 5 اکولوژی
• 6 استفاده توسط انسان
• 7 در فرهنگ
• 8 همچنین مراجعه کنید
• 9 منابع

نام ها

صفت خاص " julianettii "از طبیعت شناس Amedeo Giulianetti که نمونه های اصلی را پیدا کرده است ، تقدیر می کند.

کاروکا یک کلمه وام از Tok Pisin است. گاهی اوقات درخت را " karuga " یا "karuka nut pandanus" می نامند. اصطلاح 'karuka' می تواند در مورد Pandanus julianettii و P اعمال شود. brosimos اگرچه معمولاً "کاروکا وحشی" نامیده می شود. هر دو گونه ، و همچنین P dubius ، را می توان "مهره پاندانوس" نامید. علاوه بر پ brosimos ، "karuka وحشی" همچنین می تواند به P اشاره کند. antaresensis ، P. iwen و P limbatus اما آجیل های حاصل از این درختان قسمت بسیار کمی از رژیم محلی است. در زمینه هایی که چندین گونه کاروکا مورد بحث قرار می گیرند ، julianettii گاهی اوقات "کاروکا کاشته شده" نامیده می شود. پ julianettii ، پ iwen و P brosimos همچنین در زیرمجموعه ای به نام Karuka وجود دارد ، که در بخش یکنواخت نیز به نام Karuka.

در گینه نو می گذرد نام های مختلفی در میان هر یک از اقوام پاپوآ در زبان Ankave این خودebo است. این به زبان بارویا است. کلمه زبان هولی ادعا است ، و همچنین در زبان دونا ادعا است. در زبان کِوِی آگا است ، اما مشخص نیست کدام لهجه (ها) است. در زبان کمان پاندانوس rumala agaa است. اصطلاح زبان کلام ، در دو زبان استاندارد و پاندانوس ، alŋaw است ، اما می توان آن را kumi یا snay نیز نامید. این گیاه در زبان ویرو آما نامیده می شود. در زبان Pole به آن maisene گفته می شود. به زبان angal و aenk با گویش وولا ادامه می یابد. کلمه زبان Imbongu amo است.

این گیاه در نیمه دیگر جزیره نیز نام های زیادی دارد. در اندونزیایی به آن pandan kelapa (lit.i نارگیل pandan ) و kelapa hutan ( نارگیل جنگلی ) گفته می شود ، اما دومی همچنین می تواند به P مراجعه کند. brosimos و P. ایوان مردم دنی آن را توکه می نامند. مردم لانی آن را کرم می نامند ، اما این ممکن است یک گونه جداگانه در مجموعه باشد.

توضیحات

این گونه در ابتدا توسط Ugolino Martelli فقط از چند درختچه در مجموعه باغ های گیاه شناسی سلطنتی ، کیو او در توصیف آن به عنوان یک گونه جدید از این تنها مردد بود ، اما ویژگی های آن چنان برجسته بود که توصیف خود را منتشر کرد.

درخت دوگانه است ( گیاهان منفرد یا دارای گلهای نر یا ماده هستند) ، درختان نر در مقایسه با ماده ها غیر معمول هستند. طول آن به 10-30 متر (33-98 فوت) می رسد ، قطر آن یک بدنه خاکستری 30 سانتی متر (12 اینچ) است و توسط ریشه های نگهدارنده پشتیبانی می شود. تنه دارای حفره های سفید است و به طور کلی صاف و همراه با زگیل های گاه به گاه یا دستگیره های کوچک و همچنین حلقه های زخم برگ است. داخل صندوق عقب و فاقد کامبیوم است. بالای درخت گاهی شاخه می شود و سه یا چهار تاج برگ تولید می کند. هر تاج یک خوشه آجیل تولید می کند ، به طور معمول هر فصل دیگر. میزان تولید تحت تأثیر فصلی بودن بارش محلی قرار دارد.

برگها به صورت مارپیچ به تنه و به صورت جفت مخالف ظاهر می شوند. برگهای بزرگ چرمی 3–4 متر (9.8–13.1 فوت) طول و 8–12 سانتی متر (3.1–4.7 اینچ) عرض دارند. نوک برگ ضعیف شده و دارای چین خوردگی مضاعف است و خاردارهای آن به سمت نوک و در امتداد حاشیه و میانی اشاره دارد. برگها از بالا به رنگ سبز تیره و از زیر به رنگ مایل به آبی متمایل به کدر هستند.

گل آذین درختان نر ، یک پیازچه شاخه ای متراکم است و دارای دوازده سنبله بلند است که هر کدام حاوی تعداد زیادی فالانژ برجسته هستند. در هر فالانژ ستونی به طول 3 میلی متر قرار دارد که تا 9 شاخ زیر زمین قرار دارد. گلهای نر سفید هستند و کل اندام گلدهی نر ممکن است تا 2 متر (6 فوت 7 اینچ) طول داشته باشد.

گرده دارای ضخامت ماسوره (دیواره بیرونی بدون ترکیب) به ضخامت 0.8 میکرومتر است. تزئینات بین اچینا (خارهای کوتاه) دانه ای است. دیافراگم اولسرات 3 میکرومتر قطر دارد. اندازه دانه های گرده به طور متوسط ​​30 × 14.5 میکرومتر اندازه است.

روی درختان ماده ، گل آذین یک بیضوی منقار یا بیضوی سینکرپ یا سر بارده است و دارای پوسته های سفید است. گل های ماده می توانند بدون گرده افشانی میوه تولید کنند و به طور معمول تنها درختانی هستند که کشت می شوند. این درخت هنگام رشد میوه جدید از ساختن برگ جلوگیری می کند. syncarp دارای هزار حلقوی منقار متراکم تک سلولی است که بعداً به drupes تبدیل می شوند.

آویزهای قلمی ، پنج ضلعی تا 12 سانتی متر طول دارند و پایه تیز دارند ، اما به طور معمول 1.5 9 9 هستند سانتی متر ، و یک رنگ آبی-سبز کم رنگ است. هر خوشه حدود 1000 آجیل دارد. اندوکارپ استخوانی و نازک است ، به طول 5½ سانتی متر ، دارای لبه های گرد به عرض 1½ سانتی متر است. طول لوكول دانه دار حدود 4 سانتیمتر است. هسته سر بالغ (مزوکارپ) ظاهری شبیه لانه زنبوری دارد و اسفنجی و صورتی است. قسمت بالای مزوکارپ از 3 سانتی متر به بالا فیبری است. اگرچه مارتلی سنکارپ کاملی نداشت ، اما او می دانست که این خوشه میوه باید بزرگ باشد ، قطر حداقل 30 سانتی متر را تخمین می زند. او درست بود ، زیرا قطر خوشه باردهی معمولاً 15 تا 30 سانتی متر است. وزن یک سر و ساقه بالغ تا 16 کیلوگرم است اما به طور متوسط ​​6 کیلوگرم است.

بیشترین شباهت را به

دارد. utilissimus که در فیلیپین یافت می شود. مردم همچنین آجیل P را برداشت و می خورند. antaresensis ، P. brosimos ، پ دوبیوس ، iwen و P limbatus و P odoratissima

ارقام ارقامی

تا 45 رقم کاروکا وجود دارد که بسیاری از آنها دارای اشکال مختلف هسته هستند. احتمالاً موارد دیگر نیز وجود دارد ، زیرا بعضی از آنها فقط برای تعداد کمی از افراد در یک شهرک شناخته شده است. 'تابونا' و 'هنگا' از مهمترین آنها هستند. 'تابونا' محبوب است زیرا پرمحصول است ، طعم خوبی دارد و هیچ تابویی در مورد اینکه چه کسی می تواند آن را بخورد و چگونه / اگر پخته شود ندارد. حداقل دو نوع خام خوراکی است.

انواع نامگذاری شده عبارتند از:

• Baerel
• Bort
• داب
• دبیایل
• دور
• ایمونک
• گاسلی
• گل گلیا
• گوروبو
• هاگیدارا
• هائل
• هاپ
• هنگا
• هماگال-ایبا
• هونال
• هوندا
• Hones
• هومبووم
• کابا
• کابالی
• کاگات
• کای
• کامبیپ
• کت
• کبالی
• کنگوپ
• کورهومبوم
• لائک
• لباگا
/ li>
• Maeraeng
• Mbul
• Morguwm
• ننجای
• نگول
• نولوروائمبو
• اوهایب
• Ombohonday
• Padua
• Pari
• Pebet
• پلیا
• Piliyhongor
• Posj uwk
• Sayzel
• Shond
• Shuwimb
• تابونا
• تابلو
• Tahahaen
• تعزیه
• Tenyon
• Tiyt
• Toi
• Tolo
• Tombpayliya
• Tomok
• Tumbi
• Tumbu
• Womb

ممکن است یک رقم بیش از یک بار با نام های مختلف ذکر شده باشد ، زیرا پاپوآ گینه نو دارای تنوع زبانی بسیار بالایی است.

بنیامین کلمنس استون معتقد است که julianettii و P brosimos یک گونه واحد با انواع مختلف است ، اما این نکته را پشتیبانی نمی کند. با این حال ، Simon G. Haberle خاطرنشان می کند که گرده دو درخت توسط میکروسکوپ نوری قابل تشخیص نیست. پ iwen همچنین ممکن است بخشی از مجموعه گونه ها باشد.

توزیع

نمونه های نوع Giulianetti از واناپا ، گینه نو انگلیس (جنوب پاپوآ گینه نو) جمع آوری شده است. این درخت را می توان در گینه نو ، چه در PNG و چه در استان پاپوآ کشت یا وحشی یافت. درختان وحشی در شبه جزیره هون و در ارتفاعات طناب مرکزی گینه نو یافت می شوند. این درخت در پاپوآ گینه نو بیشتر در مناطق مرتفع جنوبی ، ارتفاعات غربی ، ارتفاعات شرقی ، انگا و چیمبو رشد می کند و در تمام استان های سرزمین اصلی به جز سپیک شرقی یافت می شود. این گیاه در جنگلهای کوهستانی بین 1300 تا 3300 متر ارتفاع در مناطقی رشد می کند که میانگین بارندگی سالیانه آنها 2 تا 5 متر است. این گیاه در هر دو خاک خشک و مرطوب رشد می کند ، اما باروری خوب خاک را ترجیح می دهد. درختان در گروه های متراکم 5 تا 10 نفری در هکتار رشد می کنند. به طور معمول هر شاخه فقط یک سال دیگر گل می دهد. سندرم گرده افشانی طبیعی ناشناخته است ، اما گلها توسط انسان می توانند گرده افشانی کنند. پخش بذر توسط انسان ، پرندگان و سایر حیوانات انجام می شود. به گفته مردم کلام در استان مادانگ ، موش دم موزاییکی لورنتس ( Paramelomys lorentzii ) به گسترش بذرهای کاروکا کمک می کند. سینکارپ افتاده در طی 3 روز در جنگل به طور کامل متلاشی می شود.

آفات قارچی کاروکا شامل لکه برگ ، لکه برگ پراکنده ، قالب برگ سیاه (Lembosia pandani ) ، قالب دوده ای ( Meliola juttingii ) و قارچ روی دانه ها (<من> Macrophoma pandani ). قالبهای برگ آسیب زیادی نمی بینند. به نظر می رسد که قالب دوده روی علف حشرات رشد می کند. قالب برگ سیاه فقط برخی از انواع را تحت تأثیر قرار می دهد.

باکتری Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum همچنین می تواند باعث پوسیدگی نرم باکتریایی و نکروز در برگها شود ، اما باعث آسیب شدیدتری به گونه های مربوطه می شود Pandanus conoideus .

ملخ Longhorn (Tettigoniidae) ) آفات جدی حشرات هستند. Segestes gracilis و Segestidea montana برگها را می خورند و گاهی اوقات می توانند درختان را از بین ببرند. پرورش دهندگان برای جلوگیری از حشرات ، برگها و علفها را در بین برگهای تاج پر می کنند. گونه ناشناخته سیاه چاله در خوشه فرو می رود و هسته اسفنجی را می خورد و باعث سیاه شدن آجیل و ریزش کل دسته از درخت می شود. سوسک های چوبی گاهی به ریشه درختان حمله می کنند.

گوزن ها همچنین مغزها را می خورند ، همچنین جوندگانی مانند موش دندان سنجابی (تقلید Anisomys ) ، غول گوش سفید سفید موش ( Hyomys goliath ) ، موش پشمالوی Rothschild () و موشهای بزرگ و دم برهنه ( Uromys anak ). تولید کنندگان سکوها یا موانع دیگری را برای جلوگیری از آفات روی تنه درختان قرار می دهند.

آجیل های برداشت شده اغلب توسط موش ها و سوسک ها آزار می یابند. آویختن آجیل در مناطق دودی بالای آتش می تواند از این امر جلوگیری کند ، اما بعد از مدتی طعم آجیل تحت تأثیر قرار می گیرد.

استفاده توسط انسان

در گینه نو کاروکا محصول کشت می شود ، و از حدود 31،000 سال پیش در پلیستوسن به عنوان یک منبع اصلی غذایی مورد استفاده قرار گرفته است. در PNG نزدیک به 2 میلیون نفر (تقریبا نیمی از جمعیت روستایی) در مناطقی زندگی می کنند که معمولاً کاروکا خورده می شود. تقاضای زیادی برای آن در مناطق مرتفع گینه نو وجود دارد: کل خانواده ها (از جمله خوک ها ، که گاهی اوقات با میوه تغذیه می شوند) در زمان برداشت ، اغلب برای چندین هفته ، از دره ها به ارتفاعات بالاتر منتقل می شوند. هر خانوار به طور متوسط ​​12 تا 176 درخت خواهد داشت.

تجارت کاروکا در مقیاس کوچک است و تجاری نیست. بازارهای محلی به طور معمول 12 تا 50 میوه برای فروش دارند. با برخی هماهنگی ها بین آژانس های دولتی و بخش خصوصی ، کاروکا می تواند به بازار صادرات دسترسی داشته باشد. این محصول پتانسیل متوسطی برای تجارت پایدار در مقیاس گسترده در منطقه دارد ، اما باید در محیط های حساس محلی برای گسترش کشاورزی اهتمام ورزید. رژیم های غذایی صاحبان درختان نیز می توانند تحت تأثیر منافع تجاری سریع قرار بگیرند.

آندوسپرم ، یک هسته سفید ، به صورت خام ، بو داده ، دود شده یا صغیر خورده می شود. آجیل هایی که بلافاصله خورده نمی شوند معمولاً برای نگهداری در مقابل آفتاب خشک می شوند. هسته های کاروکا طعم شیرین ، نارگیل ، یا شور و مانند گردو دارند. کاروکا دودی یا پخته شده یا در تیرچه ذخیره می شود یا در بازارهای محلی فروخته می شود. این خوشه های نپخته را می توان برای ماهها در خاک های غرقاب و دفن شده ذخیره کرد ، که احتمالاً آن را تخمیر می کند. این یک ماده اصلی غذایی منطقه ای و یکی از معدود گیاهان منطقه است که دارای محتوای پروتئین زیادی است. هسته اسفنجی خوشه میوه های متعدد را می توان پس از حذف مغزها نیز پخت و خورد.

محتوای چربی بالا به این معنی است که مغزها می توانند به روغن زرد خوراکی تبدیل شوند. کاروکا حاوی 39/52 درصد اسید اولئیک ، 44/90 درصد اسید پالمیتیک و 0.19 درصد اسید استئاریک است. این روغن منبع خوبی از ویتامین E (α-توکوفرول 5/3 میلی گرم در 100 گرم) است. رنگ روغن از کاروتنوئیدها است که در غلظت 75/2 میکروگرم در گرم است. فعالیت آنتی اکسیدانی روغن نسبتاً کم است و از نظر چربی اشباع از چربی اشباع نشده بیشتر است.

برخی گزارش های ذهنی نشان می دهد که کودکان بعد از فصل کاروکا از سلامت بیشتری برخوردار هستند ، اما همچنین ممکن است شیوع زخم های گرمسیری و خوکچه (ناشی از Clostridium perfringens ). اما اتصالات ، در صورت وجود ، نامشخص است.

تنه و ریشه های پایه برای ساخت استفاده می شود. از ورقه های پوست برای دیوارهای خانه استفاده می شود. از برگها برای پناهگاههای بوته ای و بارانی استفاده می شود. برگها قبل از تماس استعماری ، مصالح ساختمانی ارجح برای مسکن در پاپوآ گینه نو بودند. برگهای سفید اسپات با دوام در گل آذینهای نر توسط مردم وولا برای بسته بندی پوسته های مروارید استفاده می شود. مکنده ها نیز می توانند دوباره کاشته شوند. نهالستان ها نیز بذر را مستقیماً می کارند. آجیل های جدید حداقل یک درخت پنج یا شش ساله می شوند و می توانند تا پنجاه سال تولید کنند. درخت می تواند درجه حرارت را برای مدت طولانی تا 3 درجه سانتیگراد و برای مدت کوتاه 0 درجه سانتیگراد را تحمل کند. مقاومت USDA 10-12 است و در منطقه 10 در سیستم انگلستان مقاوم است. فرهنگ

در لیگ برتر راگبی PNG در استان مرکزی ، تیم منطقه Goilala کاروکاس نامیده می شود.