مونگونگو

Ricinodendron rautanenii Schinz

درخت mongongo ، مغز mongongo یا درخت manketti ( Schinziophyton rautanenii ) عضوی از خانواده Euphorbiaceae و از تیره یکنواخت Schinziophyton است. یک درخت بزرگ و در حال گسترش ، قد مونگونگو به 15-20 متر می رسد. این ماده در تپه های جنگلی و در میان تپه های شنی یافت می شود و با انواع خاک های ماسه ای کالاهاری مرتبط است. برگها یک دست متمایز هستند و چوب زرد کمرنگ از نظر مشخصات شبیه بالسا است ، هم سبک و هم محکم است. گلهای مایل به زرد در اسپریهای باریک و شل وجود دارد.

محتویات

• 1 میوه
• 2 توزیع
• 3 کاربردهای سنتی
• 4 تغذیه
• 5 جنبه های اقتصادی
• 6 همچنین مراجعه کنید
• 7 منابع

میوه

این میوه به میوه های مونگونگو ، مغزهای مونگونگو ، مغزهای مانکتی یا نونگونگو معروف است. میوه مخملی شکل تخم مرغ رسیده و بین ماه های مارس و مه هر سال می افتد و حاوی یک لایه نازک گوشت خوراکی در اطراف پوسته ای ضخیم ، سخت و حفره دار است. درون این پوسته یک مغز بسیار مغذی وجود دارد.

توزیع

مونگونگو به طور گسترده ای از طریق جنوب گرمسیری جنوب آفریقا توزیع می شود. چندین کمربند مشخص برای توزیع وجود دارد که بزرگترین آنها از شمال نامیبیا به شمال بوتسوانا ، جنوب غربی زامبیا و غرب زیمبابوه می رسد. کمربند دیگری در شرق مالاوی و دیگری کمربندی در شرق موزامبیک یافت می شود.

کاربردهای سنتی

مغزهای Mongongo در برخی مناطق یک رژیم اصلی است ، به ویژه در میان مردم سن شمال بوتسوانا و نامیبیا. شواهد باستان شناسی نشان داده است که آنها قرن ها توسط جوامع سان مصرف می شده اند. محبوبیت آنها تا حدودی از طعم و مزه آنها ناشی می شود و بخشی از این واقعیت است که آنها به خوبی ذخیره می شوند و در بیشتر سال قابل خوردن هستند.

میوه های خشک ابتدا بخارپز می شوند تا پوست را نرم کنند. بعد از پوست کندن ، میوه ها را در آب می پزند تا گوشت رنگ مارون از مغزهای سخت داخلی جدا شود. تفاله خورده می شود و مغزها ذخیره می شوند تا بعداً بو داده شوند. متناوباً ، آجیل از کودهای فیل جمع می شود. آجیل های سخت پس از مصرف و هضم فیل از طریق فرآیند هضم سالم می مانند. پس از خشک شدن ، پوسته خارجی به راحتی ترک می خورد ، مهره ای را که در داخل پوسته نرم و داخلی قرار دارد ، نشان می دهد. آجیل ها دست نخورده خورده می شوند ، یا به عنوان مواد تشکیل دهنده سایر ظروف کوبیده می شوند.

روغن آجیل نیز به طور سنتی به عنوان مالش بدن در ماه های خشک زمستان برای تمیز کردن و مرطوب شدن پوست استفاده می شود. این چوب ، هم محکم و هم سبک ، باعث ایجاد شناورهای عالی ماهیگیری ، اسباب بازی ها ، مواد عایق و تخته های نقاشی می شود.

تغذیه

به ازای هر 100 گرم آجیل پوسته شده:

57 گرم چربی:

• 44٪ اشباع نشده
• 17٪ اشباع
• 18٪ غیر اشباع

24 گرم پروتئین

193 میلی گرم کلسیم

527 میلی گرم منیزیم

4 میلی گرم روی

2.8 میلی گرم مس

<لی > 565 میلی گرم ویتامین E (توکوفرول)

• 44٪ پلی اشباع نشده
• 17٪ اشباع
• 18٪ غیر اشباع

جنبه های اقتصادی

ریچارد بورشای لی ، می نویسد

رژیم غذایی مبتنی بر مغزهای مونگونگو در واقع قابل اطمینان تر از رژیم غذایی مبتنی بر غذاهای پرورشی است و جای تعجب نیست ، بنابراین ، وقتی از یک بوشمن س wasال شد که چرا او به کشاورزی نرفته است ، وی پاسخ داد: "چرا که این تعداد مغز مونگونگو در جهان وجود دارد ، باید بکاریم؟"