11 نکته برای صرف ناهار میز غمگین خود

این اولین ملاقات ناهار روی میز شما نیست. شما می دانید که سالاد خود را از قبل نپوشید. شما قرار نیست ماهی را به مایکروویو بیاورید. و مطمئناً قرار نیست یک ساندویچ گوجه دار آبدار را در خانه جمع کنید و فقط متوجه می شوید که در محل کار خود سوپ نان گوجه فرنگی مرطوب دارید.

من این روزها وعده های غذایی قابل حمل زیادی درست می کنم. گرچه من از خانه کار می کنم ، شریک زندگی من این کار را نمی کند. من آشپز هستم و او ظرف ها را درست می کند و طولی نمی کشد که مانده غذای شام را برای او به یک ناهار سریع تبدیل می کنم. (من ترجیح می دهم یک قوطی ماهی تن باز کنم و محصولات باقی مانده را برای یک سالاد موقت جدا کنم تا اینکه ببینم او 15 دلار برای یک ناهار باهوش در شهر نیویورک خرج کرده است.) در اینجا چند ترفند کوچک برای نگهداری چیزها آورده شده است جالب است ، اما به یاد داشته باشید ، دیگر نیازی به اختراع مجدد چرخ نیست: وعده غذایی ظهر می تواند عملکردی داشته باشد به شرطی که به اندازه کافی خوشمزه باشد و احساس یک وقفه واقعی در کار کنید.

هودج ماده ای که با یک پانسمان ساده پرتاب می شود در کنار خوب است ، اما من اخیراً از والدینی الهام گرفته ام که برای کودکان خود راه راه یا رنگین کمان مواد تشکیل می دهند. اگر راه راه را در ذهن داشته باشید ، می توانید ظروف را با ردیف های کلم پیچ ، موتزارلا ، گوجه فرنگی ، زیتون ، و یک قسمت مرتب از ماهی تن پوشیده شده با روغن زیتون ، نمک دریا و کاپیر پر کنید. فقط به یاد داشته باشید که همه چیز را در صورت لزوم چاشنی کنید. (کلم پیچ سبز نادری است که پس از گذراندن وقت با روغن زیتون و نمک می تواند خود را حفظ کند و حتی بهبود بخشد.) از آنچه به دست آورده اید استفاده کنید: اگر برش های آووکادو یا خیار دارید ، آنها را پشت سر هم هوا دهید.

فکر کردن درباره صرف پول واقعی برای ظروف نگهداری پلاستیک یا شیشه دردناک است. می دانم ، زیرا در حال حاضر فقط یک ظرف پلاستیکی داریم. بقیه به نوعی به خانه های جدید ناپدید شده اند. اما امروز خودم را جمع کردم و یک ظرف مناسب و کاملاً مناسب طراحی کردم. گران بود. این "Nordic" به نام خود بود. من ممکن است یک مکنده باشم اما این شامل سه محفظه است که در یک حیوان کوچک مرتب جمع می شوند. قرار دادن پانسمان در یک فنجان با درپوش ، نان در قسمت دیگر ، جمع کردن همه چیز با هم و فراموش کردن آن بسیار راحت تر خواهد بود. و شریک زندگی من ظاهری بهتر پیدا می کند - جرات می کنم بگویم ، اسکاندیناوی روباه - ناهار.

چیزهایی که از میز شام می پرید تا از آشپزخانه بگیرید ، مانند نمک دریا ، یک تکه لیمو ، سس داغ ، و غیره؟ هنگام ساخت ناهار ، مواردی را در نظر بگیرید. بعضی اوقات سبزیجات کباب باقیمانده فقط به یک گوه لیمو برای روشن شدن احتیاج دارند ، یا چند گیاه خرد شده را در گوشه ای فرو کنید. اگر می خواهید غذا را در خانه نمک بزنید ، قبل از بسته بندی آن برای فردا ، نمک آن را اضافه کنید.

هک پیشرفته 2018: واقعاً به آنچه در آشپزخانه محل کار شما است نگاه کنید. آیا توستر وجود دارد؟ مخلوط کن؟ اجاق توستر؟ اگر آن آخرین را دارید ، طلایی هستید ، زیرا پنیر کبابی ، ساندویچ سبزیجات تست شده و هر چیز دیگری که می خواهید درست می کنید. اگر مخلوط کن وجود دارد ، میوه های یخ زده را در فریزر کار نگه دارید ، ماست بیاورید و یک دسته بزرگ اسموتی درست کنید تا هر روز در آن غوطه ور شوید.

هنگام تهیه ناهار واقعاً به لذت خود آینده فکر کنید: آیا شما قرار است فردا با کاهو ، پیاز خام و گوجه فرنگی فروشگاه های مواد غذایی خوب شوید؟ شرط می بندم که نه من در آینده شما یک ناهار را به محل سوشی محلی می بینم (نه اینکه مشکلی وجود دارد). من سعی می کنم یخچال و انبار را با یک یا دو مورد "عالی" مانند موزارلا تازه ، زیتون خوب ، توت چربی کاپری ، قلب کنگر فرنگی سرخ شده از غذاهای خوشمزه ایتالیایی ، فلفل قرمز پوست کنده شده و ماهی تن یا آنچوی خوب تهیه کنم. می توانید هر تعداد از این موارد را روی تختی از سبزیجات تیره تکه تکه شده ، روغن زده و نمک - خام یا تفت داده شده - لایه بندی کنید و در راه یک وعده غذایی عالی زیبا باشید.

بسته بندی خوشمزه ، تند ، یکنواخت غذای هندی بژ؟ ممکن است فردا جذاب به نظر نرسد ، بنابراین یک قاشق غذاخوری ماست ساده را در وعده ناهار خود قرار دهید. لبنیات پر چربی با هر لقمه لبه گرما را از بین می برد و یک کنتراست بصری خوشایند ایجاد می کند. (بیشتر اوقات ، گشنیز خرد شده نیز در آنجا عالی خواهد بود.)

آیا در این نزدیکی نقطه چین یا هند وجود دارد که بتوانید 1 دلار برنج بگیرید؟ آیا به هر بهانه ای می خواهید که ساختمان را ترک کنید؟ انجام دهید. تقریباً قطعاً از برنج باقیمانده مایکروویو خوشمزه تر خواهد بود. اگر این غذای مانده ، انواع سوپ یا سیب زمینی سرخ شده شما را جمع و جور کند ، یک دلار به خوبی خرج شده است.

برش های باقی مانده پیتزا را آورده اید؟ خوب. بدون قضاوت اما در نظر بگیرید که یک سیب را در کیف خود فرو ببرید و یک سالاد کناری خیار خرد شده اضافه کنید که کمی با آب لیمو ، نمک دریا ، فلفل قرمز و دانه کنجد برشته شده - یا یک طرف سبزیجات دیگر آسان باشد.

علاوه بر این به فکر راه راه و محافل باشید ، در مربع ها فکر کنید. معماری بیندیشید. ظرفی ظریف و باریک حاوی یک بستر برنج که روی آن با قارچ های ساطوری شده با شربت و شری ، به اضافه چند مربع شسته و رفته توفو پوسته پوسته ، بسیار جالب به نظر می رسد ، مخصوصاً اگر مانند تخته شطرنجی از آنها فاصله بگیرید.

شما می خواهید نمک دریا ، سس داغ - بهترین چیزی با اسید ، مانند Sriracha یا piri-piri - و روغن زیتون مفید در محل کار. از قبل می دانید چه موقع یک وعده غذایی به نمک ، اسید یا چربی نیاز دارد ، دشوار است.

برای اینکه داستانهای برتر ما به صندوق ورودی شما تحویل داده شود ، در خبرنامه زندگی سالم ثبت نام کنید

من یک لقمه کوچک از چیزهای شیرین را دوست دارم یک وعده غذایی را تمام کنید در نظر داشته باشید اگر به همین ترتیب یک دندان شیرین دارید ، دو مربع شکلات تلخ ، یک کلوچه کوچک یا میوه را درون کیف خود بریزید. به یاد داشته باشید ، اهداف دوقلوی شما پس انداز پول و ایجاد لذت برای خودتان است. هر دو مهم هستند