3 دلیل برای دوست داشتن Chipotle از یک RD

خوب ، رسمی است. تحلیل گران تجارت ، علاقه مندان به سلامتی و بسیاری از متخصصان بهداشت ، Chipotle را به عنوان شماره یک غذای فست فود سالم (نقطه ای که قبلاً در Subway برگزار می شد) اعلام کرده اند.

من به عنوان یکی از طرفداران قدیمی Chipotle ، این زنجیره را به مشتریانم توصیه کنم ، از ورزشکاران حرفه ای گرفته تا مادران جدید که سعی در کاهش وزن کودک دارند. من چیپوتل را به جای فست فود ، غذای سریع تر و سریع تر می دانم. در اینجا سه ​​دلیل اساسی وجود دارد.

ترکیبات مرغ چیپوتل ساده است: مرغ ، آب ، شیلی چیپوتل ، روغن سبوس برنج ، زیره ، سیر ، پونه کوهی ، فلفل سیاه ، نمک کوشر.

<من وسوسه می شوم که در اینجا به اندازه کافی گفته شود ، اما برای رسیدن به نقطه اصلی خانه ، دستور مرغ Chipotle بسیار نزدیک به چیزی است که می توانید در خانه درست کنید در مقایسه با آنچه در یک کارخانه ساخته می شود.

As بیشتر و بیشتر مصرف کنندگان از یک فلسفه خوردن تمیز استفاده می کنند ، روند به سمت مواد قابل تشخیص در مواد غذایی است ، که فکر می کنم چیز خوبی است. به نظر من ، ما در مورد تأثیرات افزودنی هایی که معمولاً در بسیاری از فست فودها به کار می رود ، بر روی سلامتی اطلاعات کافی نداریم ، بنابراین من همیشه به مشتریان خود توصیه می کنم که به مواد مورد استفاده خود بچسبند.

واقعیت Chipotle همیشه در مورد مواد تشکیل دهنده آن بسیار شفاف بوده ، در پاسخ به تقاضای مصرف کننده تغییراتی ایجاد کرده و آنها را به ساده ترین شکل ممکن کسب کرده است و امتیازات زیادی در کتاب من کسب می کند.

گزارش های خبری از رونق Chipotle اغلب اشاره می کنند که به طور متوسط ​​تعداد سفارشات بیش از 1000 کالری است که بیش از نیمی از مقدار روزانه بزرگسالان است. درست است.

اما برش دادن این تعداد بر اساس سفارشی سازی موارد منوی Chipotle فوق العاده آسان است. بعلاوه ، آنها حتی یک ماشین حساب تغذیه آنلاین مفید به شما ارائه می دهند تا به شما کمک کند ببینید که چگونه در هنگام پایین آمدن از خط ، درخواست شما را تحت تأثیر قرار می دهد ، از خط پایین شما.

به عنوان مثال ، تغییر ساده از یک بوریتو در یک کاسه بوریتو ، با ریختن تورتیلا آرد ، بلافاصله 300 کالری از جمله 46 گرم کربوهیدرات ذخیره می شود. اگر یک کاسه سفارش دهید و از پنیر و خامه ترش صرف نظر کنید ، 215 کالری دیگر صرفه جویی خواهید کرد.

سفارش استاندارد شخصی من سالاد ، بدون سس ، تهیه شده با کاهو رومی ، لوبیای سیاه ، سبزیجات فجیتا ، گوجه فرنگی تازه است سالسا و گوآکامول (سالسا و گوآک به اندازه کافی لباس می پوشند). این ماده 400 کالری تأمین می شود و تعادل غنی از مواد مغذی سبزیجات ، پروتئین بدون چربی ، چربی های گیاهی سالم و راضی کننده و 21 گرم فیبر غذایی عظیم ، حدود 85٪ از حداقل هدف توصیه شده روزانه را تأمین می کند.

منوی Chipotle طیف گسترده ای از کالری را ارائه می دهد و مانع کیفیت می شود. من قاطعانه اعتقاد دارم که 400 کالری مواد غذایی واقعی برای متابولیسم و ​​دور کمر شما بسیار سالم تر از تعداد کالری (یا حتی کمتر) از غذاهای کاملاً فرآوری شده و / یا سرخ شده است که ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنتی اکسیدان ها بسیار کمتری دارد ، و فیبر مورد ذکر شده: یک مطالعه اخیر از کالج پومونا نشان داد که داوطلبانی که غذای فرآوری شده می خورند حدود 50٪ کالری کمتری نسبت به کسانی که به همان میزان کالری از غذاهای کامل مصرف می کردند ، می سوزانند.

چند حرکت اخیر Chipotle ایجاد بسیاری از اخبار رسانه ها. اولین مورد متوقف کردن فروش carnitas بود ، به دلیل عدم توانایی یافتن تأمین کننده ای که مطابق با استانداردهای آنها برای پرورش انسانی خوک باشد. (اکنون به شهرهای منتخب بازگشته است.) بسیاری از مصرف کنندگان ، از جمله کسانی که عاشق خوردن گوشت خوک هستند ، تحت تأثیر تصمیم Chipotle مبنی بر به خطر نرفتن اصول خود قرار گرفتند ، حتی اگر این امر به معنای از دست دادن فروش باشد. Chipotle همچنین متعهد شده است که گوشت های تولید شده بدون استفاده از هورمون یا آنتی بیوتیک را سرو کند.

سپس تصمیم Chipotle (مسلماً بحث برانگیز) برای حذف کامل مواد تشکیل دهنده GMO وجود داشت و آنها را به اولین زنجیره ملی تبدیل کرد. تراریخته ها یا ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی ، گیاهان یا حیواناتی هستند که از طریق تکنیک های تکثیر ژن بیوتکنولوژی ایجاد شده اند.

من معتقدم که به عنوان یک متخصص تغذیه ثبت شده با مدرک تحصیلات تکمیلی در علوم تغذیه و بهداشت عمومی ، تأثیر تولید مواد غذایی در مورد محیط زیست یک قطعه مهم از معمای سلامتی است. نشان داده شده است که استفاده از آنتی بیوتیک در دامها مستقیماً بر مواردی مانند افزایش باکتریهای مقاوم در برابر آنتی بیوتیک تأثیر می گذارد و قرار گرفتن در معرض آفت کش ها با میزان چاقی و بیماری هایی مانند دیابت نوع 2 ارتباط دارد.

Chipotle نشان داده است که تعهد به موادی که از پایداری غذا حمایت می کنند "توانایی رشد ایمن غذای سالم در آینده" نه تنها برای یک رستوران فست فود امکان پذیر است ، بلکه به پرورش اعتماد به نفس در مصرف کنندگانی که می توانند نسبت به گزینه های غذایی خود احساس بهتری داشته باشند نیز کمک می کند.

این واقعیت که همه اینها در بین مردم طنین انداز است ، نشانگر تغییر نگرش ما در مورد غذا است ، از جمله نحوه تعریف سالم ، و جالب است که آیا این بر صنعت فست فود تأثیر می گذارد یک کل امید من این است که ، و به نوبه خود ، منجر به مزایای واقعی و طولانی مدت سلامتی برای آمریکایی ها شود.