3 چیز زیرکانه که شما را به هوس قند و شکر وا می دارد

هنگامی که می خواهید مقدار قند اضافه شده خود را به حداقل برسانید ، باید از وسوسه های آشکار جلوگیری کنید: دستگاه فروش دفتر ، یخچال های بستنی در سوپرمارکت و پورنو دسر که در اینستاگرام شما دیده می شود خوراک. (و فقط یک تازه کننده ، طبق توصیه انجمن قلب آمریکا مصرف روزانه قند اضافه شده برای خانمها شش قاشق چای خوری است.)

اما برخی از محرک های قند بسیار ظریف تر از آن هستند ، بدون اینکه فیزیولوژی شما تغییر کند شما آن را درک کرده اید و شما را با یک نیاز شدید برای شکافتن در یک کیسه مهمانی از M & amp؛ خانم ترک می کند. اگر متوجه شده اید که اشتهای شما برای مواد شیرین زیاد شده است ، یکی از این سه عامل مرتبط با غذا می تواند مقصر باشد. در اینجا نحوه فعال سازی دندان شیرین شما وجود دارد - و این که چگونه می توانید ولع مصرف خود را کنترل کنید.

اسپرسوی مضاعفی که هر روز صبح هنگام کار می گیرید ممکن است بیشتر از تأمین انرژی باشد. یک مطالعه اخیر از مجله علوم غذایی نشان داده است که کافئین می تواند جوانه های چشایی ما را تغییر دهد بنابراین ما غذاها را کمتر از آنچه در واقع هستند شیرین درک می کنیم. محققان پیشنهاد می کنند که وقتی نمی توانید شیرینی را نیز بچشید ، برای سیر کردن دندان شیرین طبیعی خود بیشتر مصرف می کنید.

این یک مطالعه مقدماتی است و برای تهیه نسخه پشتیبان از تحقیقات بیشتری لازم است یافته ها و درک بهتری از چگونگی تغییر کافئین در جوانه های چشایی ارائه می دهد ، احتیاط می کند Vandana Sheth ، RD ، سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم های غذایی. (شث در این مطالعه مشارکت نداشته است.) اما اگر جونز قند شما تمایل به اوج گرفتن در اواسط صبح بعد از اتمام کار خود را دارد ، ممکن است ارزش این را داشته باشد که بخواهید به سمت decaf بروید.

22-نوشیدنی بدون کالری و دسرهای کم قند. ماریسا مور ، متخصص تغذیه در آتلانتا ، می گوید: "از آنجا که مواد شیرین کننده غیر مغذی یا شیرین کننده های مصنوعی چند برابر شیرین تر هستند ، جوانه های چشایی شما را آموزش می دهد تا از طعم های بسیار شیرین قدردانی کند." "این ممکن است برای میوه و سایر غذاهای کم شیرین اندازه گیری انتظارات را دشوار کند." به عبارت دیگر ، بعد از یک رژیم غذایی ثابت از غذاهای تقلبی شکر ، شکر معمولی برای جوانه های چشایی شما افت می کند. بنابراین شما آن وان شکلات نعناع نعناع را تمام می کنید تا سعی کنید آن را جبران کنید.

مروری بر مطالعات قبلی در مورد شیرین کننده های مصنوعی منتشر شده در مجله Neuroscience این ایده را تأیید می کند ، نویسنده مقاله اشاره می کند که "شیرین کننده های مصنوعی ، دقیقاً به دلیل شیرین بودن ، ولع مصرف قند و وابستگی به قند را تشویق می کنند."

متخصصان تغذیه نیز این اثر را به صورت حکایت مشاهده می کنند. مگان روزولت ، RD مستقر در لس آنجلس می گوید: "می توانم بگویم که از مشتریان گذشته شنیده ام که آنها وقتی قند مصنوعی خود را کاهش می دهند و رژیم متعادل تری می خورند ، تغییراتی در میزان سلیقه خود مشاهده کرده اند." >

شاخص گلیسمی میزان تأثیر مواد غذایی خاص بر میزان قند خون شما را اندازه گیری می کند. غذاهای حاوی قند خون بالا مانند نان سفید فرآوری شده ، شیرینی ها ، کراکر و کلوچه ها باعث می شود قند خون شما بعد از مصرف به سرعت جهش یابد. . . و سپس نیز سریع سقوط می کند. مور می گوید: با پایین آمدن قند خون ، بدن شما بدنبال رفع سریع انرژی می شود و اشتهای شما را برای شیرینی های شیرین مانند دونات یا آب نبات کم می کند. یک مارپیچ یکنواخت بنابراین از کربوهیدرات های خالی با قند خون بالا صرف نظر کنید و بشقاب خود را با کربوهیدرات های کم گلیسمی مانند میوه ها و سبزیجات ، دانه های کم فرآوری شده مانند کینوا و بلغور ، جو دوسر با استیل ، برنج قهوه ای و نان سبوس دار پر کنید. این موارد انرژی شما را ثابت نگه می دارند ، بنابراین شما دچار سقوط ناگهانی و ولع مصرف بعدی نمی شوید.

کربوهیدرات های با قند خون بالا همچنین دارای فیبر زیادی هستند ، که می تواند به تقویت سیری کمک کرده و قند خون را بیشتر حفظ کند ، لیبی میلز ، سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی.