5 دلیل مهم برای خوردن شکلات

من هر روز شکلات می خورم "و افتخار می کنم. خوب ، قبل از اینکه من را در زیر انبوهی از لفافه های اسنیکرز دفن کنید ، اجازه دهید توضیح دهم عصر ، بعد از اینکه ظرف های شام درست شد و دخترم درون آن جمع شد ، من و شوهرم کنار هم روی کاناپه می نشینیم و از چند تکه شکلات تلخ با کیفیت بالا لذت می بریم. معمولاً او آنها را آهسته تر از من خوشبوی می کند ، بنابراین وقتی کارم تمام شد قطعه ای باقی مانده که او با من به اشتراک می گذارد. (می دانم: او فرد خوبی است.) این یکی از قسمتهای مورد علاقه من در روز است.

اگرچه این کار به عنوان یک درمان آغاز شد ، اما معلوم شد که این افراط اندک از بسیاری جهات سالم است (بله!) "حتی بیشتر از آنچه کارشناسان قبلاً مشکوک بودند. برای اولین بار ، شکلات تلخ سرشار از فلاونول های آنتی اکسیدان است که جریان خون را در قلب بهبود می بخشد و فشار خون را پایین می آورد. تحقیقات انجام شده از هلند نشان داد که این ابرغذا ممکن است از گرفتگی عروق جلوگیری کند. در همین حال ، باکتری های خوب موجود در معده شما شکلات را تخمیر می کنند ، مطالعه ای از دانشگاه ایالتی لوئیزیانا یافت ، ترکیباتی ایجاد می کند که التهاب بافت قلب و عروق را از بین می برد و خطر سکته را کاهش می دهد. اگر همه اینها کافی نبود ، تحقیقاتی از دانشگاه کالیفرنیا ، سان دیگو ، پیشنهاد کرد که بزرگسالان سالم که بیشتر شکلات می خورند تمایل به BMI کمتری نسبت به افرادی دارند که کمتر آن را مصرف می کنند.

البته برخی از این مزایا فقط به شکلات اختصاص ندارد. کلم پیچ دارای فلاونول است. اما لذت در آن کجاست؟

چیز سالم دیگری که از مراسم شبانه من بیرون آمده است: در طول روز کمتر وسوسه می شوم شیرینی بخورم. مطمئناً ، اگر به یک رستوران بروم ، در یک جشن تولد یا دسر یک همکار یک تکه کیک خواهم خورد. اما بیشتر من در طول روز برای رفع شیرینی به میوه روی می آورم. در غیر این صورت ، من شکلات شبانه خود را دریافت نمی کنم.

از آنجا که من آن را می خورم در حالی که آرام هستم ، من واقعاً طعم آن را دوست دارم. این بسیار رضایت بخش تر از شال زدن کوکی های دستگاه فروش در جلوی رایانه من است.

افزودن پودر کاکائو شیرین نشده و نوک کاکائو به وعده های غذایی و میان وعده ها یک روش عالی برای دریافت نوشیدنی های شکلات و عطر و طعم آن است ، بدون شکر اضافه شده من کمی پودر کاکائو را به یک اسموتی می ریزم یا روی یک فنجان ماست ساده نوک کاکائو می پاشم.

واقعیت این است که من یک دندان شیرین دارم و همیشه خواهم داشت. به جای اینکه خودم را به خاطرش بکوبم یا بخواهم آن را خفه کنم ، یک راه حل سالم و لذت بخش تر پیدا کرده ام که برای من مفید است. حالا شکلات را رد کنید!

تراشیدن کمی شکلات تلخ روی یک دسر (یا بلغور جو دوسر صبحانه شما "من شما را قضاوت نمی کنم) ظرف را فوق العاده می کند. رنده درشت Microplane Artisan Series (10 دلار ؛ amazon.com) دارای تیغه های استنلس استیل است که به سرعت کار را انجام می دهد و همچنین با پنیر سفت ، زنجبیل و هویج به خوبی کار می کند. بعد از اتمام کار ، فقط آن را در ماشین ظرفشویی بیندازید.

انتخاب خود را از این دو مورد دلخواه انتخاب کنید: