5 وعده غذایی سالم و راضی کننده متخصصان تغذیه دوست دارند در خانه درست کنند

آیا تابحال فکر کرده اید که متخصصان تغذیه وقتی یک وعده غذایی آسان ، سالم و در عین حال فوق العاده سیر کننده میل می کنند ، چه می خورند؟ ما انجام می دهیم به همین دلیل از متخصصان غذای مورد علاقه خود خواسته ایم که وعده های غذایی را که وقتی فشار می آورند یا حداکثر فشار روحی دارند فشار دهند اما در عین حال اشتیاق به چیزی دلچسب و انرژی بخش را دارند. در اینجا ، پنج متخصص تغذیه عقب مانده صبحانه ، ناهار و شام را که همیشه مشتاقانه منتظر آن هستند آماده می کنند. غذا بخور!

"وعده غذایی مورد علاقه من یک کاسه برقی است. من فقط از این فرمول پیروی می کنم: یک دانه غلات کامل پخته (مانند برنج قهوه ای ، کینوا ، یا فارو) ، سبزیجات (سبزی ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی ، گل کلم) ، پروتئین گیاهی (نخود ، پسته ، توفو) و یک سس خوش طعم (vinaigrette ، سس تایلندی ، سس تاهینی).

این پایه وعده غذایی عالی است که نیازهای مغذی من را تأمین می کند ، به من پروتئین برای نگهداری عضلات ، فیبر می دهد تا من را سیر نگه دارم و میکروبیوتای روده را تقویت کنم ، و بسیاری از مواد شیمیایی شیمیایی را برای فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی ارائه می دهد. بعلاوه ، خیلی راحت است. '- —شارون پالمر ، RD ، متخصص تغذیه و نویسنده Plant-Powered For Life

"یکی از مواردی که احساس می کنم بعد از غذا خوردن بسیار عالی و عالی هستم ، زنجبیل است. و دستور العمل ماهی قزل آلا کنجد که به راحتی درست می شود - اما به نظر می رسد طعم و مزه عالی دارد. من اولین بار ماهی قزل آلا را برای سلامتی قلب در ماریناد ساده لعاب می زنم. در یک لیوان یا فنجان اندازه گیری ، من سس سویا کم سدیم یا آمینو مایع ، عسل ، زنجبیل (تازه یا آسیاب شده) ، سیر (تازه یا خشک خرد شده) ، کنجد تست شده ، پیاز سبز خرد شده و کمی فلفل قرمز خرد شده را ترکیب می کنم . بعد ، فیله های ماهی قزل آلا را در دمای 350 درجه به مدت حدود 20 دقیقه می پزم تا ماهی پوسته پوسته شود. من آن را با یک سالاد یا سبزیجات ساده ، و یک تکه نان یا یک دانه دیگر جفت می کنم. آن را به عنوان یک افتضاح جدید در نظر بگیرید که می توانید در هر زمان احساس خوبی داشته باشید. "
- وندی بازیلیان ، DrPh ، متخصص تغذیه و نویسنده پاک بخور ، لاغر باش

"من عاشق یک کوکی مارچوبه-کلم پیچ هستم. بسیاری از مردم فکر می کنند کوئیچ یک غذای غنی است ، اما بسته بندی آن پروتئین است و راهی عالی برای تهیه سبزیجات مخصوصاً در زمستان است. من عاشق ترکیب مارچوبه و کلم پیچ غنی از فولات هستم که با ویتامین K سرشار است. برای تهیه آن ، فقط 5 تخم مرغ کامل را بهم بزنید ، به علاوه یک فنجان شیر ، یک نیم فنجان پنیر خرد شده ، 1/4 قاشق چای خوری نمک و فلفل ، یک فنجان مارچوبه پخته شده (قطعه قطعه یک اینچ) و یک فنجان کلم پیچ بچه. آن را داخل پوسته گندم کامل از پیش آماده ریخته و در دمای 375 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید تا روی آن طلایی شود. این باعث شش وعده می شود و برای صبحانه ، ناهار ، ناهار یا شام بسیار مناسب است! "
- فرانسس Largeman Roth ، RDN ، متخصص تغذیه و نویسنده رنگ غذا خوردن

" صبحانه واقعاً مهمترین وعده غذایی روز است ، زیرا ما با قند خون در پایین ترین حد خود بیدار می شویم. من توصیه می کنم برای تقویت متابولیسم ، تنظیم قند خون و احساس سیری ، روزه خود را با آنچه که من آن را دو پروتئین (پروتئین و تولید) می نامم بگذارم. من عاشق لایه لایه کردن نیمی از آووکادو و ماهی سالمون دودی روی ترقه های با فیبر بالا (مانند ترقه های Wasa) یا یک تکه مایه ترش یا نان تست جوانه زده هستم. این ترکیب ترکیبی کاملی از چربی های سالم ، پروتئین و کربوهیدرات های پیچیده است ، نیازی به ذکر نیست که یک عامل کرانچ رضایت بخش است. مورد دیگر: نان تست های سیب زمینی شیرین که با کره دانه آفتابگردان و میوه های خرد شده پوشانده شده اند! "
- استفانی میدلبرگ ، RD ، متخصص تغذیه و بنیانگذار تغذیه میدلبرگ یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک با یک قاشق چایخوری خردل آسیاب شده سنگی ، آب لیمو فشرده شده تازه و ادویه ایتالیایی ، و در نصف فنجان عدس پخته شده بریزید تا کاملاً بپوشد. من این را روی چند فنجان سبزی تازه ، مثل کلم پیچ ، اسفناج یا رومائی خرد شده سرو می کنم و روی آن را با یک عدد سیب فوجی خرد شده و نصف آووکادو پر می کنم.