6 فواید بادام برای سلامتی هر خانمی که باید در مورد آن اطلاعات داشته باشد

بادام نیروگاه های مغذی هستند. چه به صورت کامل ، خرد شده ، قطعه قطعه شده و یا آسیاب شده به صورت آرد بادام یا کره بادام مصرف شود ، این آجیل که به طرز مطبوعی ارضا می شود واقعاً شایسته وضعیت فوق العاده غذایی آن است. در اینجا شش مزیت بادام مورد حمایت تحقیق و روشهای ساده برای ترکیب آنها در وعده های غذایی ، میان وعده ها و غذاها آورده شده است. از چربی سالم قلب ، همراه با 6 گرم پروتئین گیاهی ، 4 گرم فیبر پر کننده (13٪ حداقل روزانه) ، نیمی از هدف روزانه برای ویتامین E و 20٪ برای منیزیم - همراه با ویتامین های گروه B و مقادیر کمتری از آن کلسیم ، آهن و پتاسیم.

ویتامین E - که به عنوان یک آنتی اکسیدان از سلول ها در برابر آسیب هایی که می تواند منجر به پیری زودرس و بیماری شود محافظت می کند - همچنین از ایمنی محافظت می کند ، التهاب را کاهش می دهد ، به گسترش رگ های خونی برای بهبود جریان خون کمک می کند ، و به محافظت در برابر شرایط تخریب عصبی ، از جمله آلزایمر مرتبط است. منیزیم در سلامت مغز ، خلق و خو و خواب و همچنین تنظیم قند خون و فشار خون نقش دارد. بسته بندی غذایی مغذی بادام به طور کلی به محافظت از تراکم استخوان نیز کمک می کند.

بادام منبع حیاتی آنتی اکسیدان است ، که بیشتر آن در لایه قهوه ای پوست آن متمرکز است. یک مطالعه (بخشی از بودجه آن توسط انجمن بادام کالیفرنیا تأمین شد) ، نشان داد که در مردان و زنانی که روزانه 2.5 اونس بادام مصرف می کنند ، میزان نشانگرهای زیستی برای استرس اکسیداتیو در خون در طی یک ماه 27٪ کاهش می یابد. استرس اکسیداتیو عدم تعادل بین تولید رادیکال های آزاد آسیب رسان به سلول و توانایی بدن در مقابله با اثرات مضر آنها است. دانشمندان بر این باورند که آنتی اکسیدان های موجود در بادام عامل تأثیر محافظتی هستند.

مشخص شده است که هر دو بادام خام و بو داده به عنوان پری بیوتیک عمل می کنند ، که به عنوان مواد غذایی برای باکتری های مفید روده مرتبط با ایمنی ، ضد التهاب و سلامت روان در یک مطالعه اخیر ، دانشجویان به طور تصادفی به تنقلات بادام یا کراکر گراهام اختصاص داده شدند. پس از هشت هفته ، محققان مشاهده کردند که بادام خواران تغییرات مهمی را در ترکیب میکروبیوم روده خود تجربه می کنند ، از جمله کاهش باکتری بیماری زا و افزایش تنوع باکتری های مرتبط با نتایج مثبت ، از جمله مدیریت وزن ، عملکرد انسولین ، تنظیم کلسترول ، و ضد التهاب.

بادام به چندین روش از قلب شما محافظت می کند. نشان داده شده است که آجیل ها کلسترول HDL محافظ قلب "خوب" را حفظ یا افزایش می دهند ، در حالی که سطح LDL "بد" را کاهش می دهند.

بادام و سایر مغزها همچنین به کاهش فشار خون و بهبود عملکرد عروق کمک می کنند ، به این معنی که به خون کمک می کنند عروق شل شده و سفتی شریان را کاهش می دهند. در یک مطالعه در افراد دارای کلسترول بالا ، دو گروه به طور تصادفی به یک رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول که حاوی 1.5 اونس بادام یا همان مقدار کالری از مافین بدون مغز بود ، قرار گرفتند. پس از دو هفته ، آجیل خواران با حفظ HDL ، LDL کمتری را تجربه کردند. بادام خواران همچنین از چربی شکم و پا کاسته شده اند.

نشان داده شده است که مصرف آجیل های درختی ، از جمله بادام باعث کاهش شاخص توده بدن یا BMI (اندازه گیری وزن نسبت به قد) و کاهش اندازه گیری دور کمر. ترکیبی از چربی سالم ، پروتئین گیاهی و فیبر موجود در بادام علاوه بر سیر کنندگی ، احساس سیری را افزایش داده و بازگشت گرسنگی را به تأخیر می اندازد. همچنین ، تحقیقات جدید نشان می دهد که بادام در واقع حاوی حدود 20٪ کالری کمتر از برچسب ها است ، زیرا برخی از کالری ها از دستگاه گوارش به جریان خون جذب نمی شوند.

ما می دانیم که چربی های خوب از سلامت پوست حمایت می کنند ، اما در مورد پیری پوست ، بادام ممکن است در برگشت زمان کمک کند. در یک مطالعه تصادفی کنترل شده در سال 2019.

در این مطالعه ، زنان سالم یائسه به دو گروه تقسیم شدند. به مدت 16 هفته یک گروه 20٪ کالری روزانه خود را به عنوان بادام مصرف کردند و گروه دیگر همان درصد کله پاچه غیر بادام را خوردند. برای ارزیابی عرض و شدت چین و چروک در آغاز مطالعه و سپس هشت و 16 هفته بعد ، از یک سیستم عکس و عکس از چهره استفاده شد. محققان دریافتند که گروه بادام به طور قابل توجهی از شدت و عرض چین و چروک در مقایسه با افراد غیر بادام خوار کاسته است. برای یک غذای خوش طعم و فواید اضافی مزایای بدی ندارد!

بادام یک میان وعده قابل حمل آسان است ، اما می تواند در وعده های غذایی نیز گنجانده شود. کره بادام را به یک اسموتی بزنید ، آن را یک شب یولاف بپاشید ، از آن به عنوان یک میوه برای میوه های تازه استفاده کنید یا به عنوان پایه برای گلوله های انرژی استفاده کنید - همراه با مواد افزودنی مانند میوه خشک خرد شده ، شکلات تلخ خرد شده ، ادویه ها و دانه ها.

میوه های پخته یا تفت داده شده را با روکش خرد شده تهیه شده از کره بادام ، کمی شربت افرا ، جو دوسر و دارچین بپوشانید. بادام را روی سالاد ، سبزیجات پخته شده یا سرخ کرده بپاشید. از آرد بادام به جای خرده های نان برای تزیین سوپ عدس ، کدو اسپاگتی یا هوموس یا به جای آرد همه منظوره در پنکیک و کالاهای پخته شده استفاده کنید. من همچنین دوست دارم سبزیجات را با یک سس کره بادام خوش طعم که با آب گوشت سبزیجات ، سیر خرد شده ، زنجبیل رنده شده تازه و فلفل قرمز خرد شده بریزم.