6 نکته غذایی سالم برای داشتن پوستی زرق و برق دار و درخشان

چندین عادت سالم وجود دارد که به یک پوست درخشان کمک می کند ، از جمله خواب کافی ، هیدراته ماندن ، مدیریت استرس و افزایش منظم ضربان قلب. اما تأثیرگذارترین تغییر سبک زندگی که می توانید برای تغییر شکل پوست خود ایجاد کنید این است که چه چیزی و چگونه می خورید. در اینجا شش عادت ساده برای کمک به شما در گرفتن درخشش طبیعی از داخل وجود دارد.

دست ها ، میوه ها و سبزیجات مهمترین ماده برای یک پوست سالم و درخشان هستند. در یک مطالعه ، دانشمندان رژیم غذایی 35 نفر را ردیابی کردند ، از آنها عکس گرفتند و از دیگران خواستند که عکس ها را رتبه بندی کنند. داوطلبانی که به طور متوسط ​​هر روز 2.9 سهم میوه و سبزیجات بیشتر می خوردند ، دارای ظاهر سالم تری بودند و افرادی که روزانه 3/3 سهم اضافی را کاهش می دادند ، جذاب تر ارزیابی می شدند. یک مطالعه مشابه در انگلیس نشان داد که عکس افرادی که از رژیم غذایی غنی از میوه و سبزیجات استفاده می کنند نسبت به افرادی که دارای مواد ضد آفتاب هستند جذاب تر است! دانشمندان می گویند آنتی اکسیدان ها کلیدی هستند ، زیرا باعث بهبود گردش خون و تغییر رنگدانه های پوست می شوند. آنچه تصور می شود بیشترین تأثیر را دارند لیکوپن است که به رنگ قرمز گوجه فرنگی و رنگ صورتی هندوانه و بتاکاروتن موجود در هویج ، سیب زمینی شیرین ، طالبی ، کلم بروکلی و سبزیجات برگ دار است. پلی فنول ها که باعث هجوم خون به سطح پوست می شوند نیز در این امر نقش دارند. آنها در انگور تیره ، گیلاس ، آلو ، سیب ، توت سیاه و بلوبری یافت می شوند. پاداش: آنتی اکسیدان ها برای محافظت از ترکیباتی که به پوست آسیب می رسانند ، از جمله آلودگی ، دود سیگار و آسیب رساندن به پوست در اثر استرس و قرار گرفتن در معرض آفتاب ، نیز مانند محافظان طبیعی عمل می کنند.

هنگامی که من برای اولین بار به عنوان یک متخصص تغذیه شروع به کار کردم ، چربی رژیم های غذایی رایگان مد روز بود. من تعداد زیادی مشتری داشتم که پوستی خشک ، پوسته پوسته و ترک خورده داشتند و از اینکه فهمیدند مقصر کمبود غذاهایی است که فکر می کردند آنها "بد" و "چاق کننده" هستند ، بسیار شوکه شدند. امروزه بیشتر مشتریان من می دانند که همه چربی ها برابر نیستند ، اما بسیاری از آنها فواید افزایش چربی پوست را درک نمی کنند. معامله در اینجا وجود دارد: سلول های موجود در لایه بالایی پوست شما فقط حدود 30 روز زندگی می کنند و در حالی که احساس نمی کنید یا اتفاقات را می بینید ، هر دقیقه (40 دقیقه از روز) تا 40000 سلول پوست می ریزید. از آنجا که چربی یکی از اجزای ساختاری پوست است ، شما برای ایجاد لایه های سالم جدید به رژیم غذایی خود به چربی کافی نیاز دارید. علاوه بر این ، چربی های سالم به شما کمک می کنند آنتی اکسیدان بیشتری جذب کنید - طبق برخی تحقیقات تا 13 برابر بیشتر. برای برقراری تعادل مناسب ، توصیه می کنم مقدار متوسطی از چربی اشباع نشده تک در هر وعده غذایی مانند یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق العاده بکر ، نیمی از آووکادوی رسیده یا یک چهارم فنجان آجیل یا کره مغز را وارد کنید.

مواد ناخوشایند به نام محصولات پیشرفته گلیكاسیون پیشرفته یا AGEs هنگامی تولید می شوند كه غذا با استفاده از حرارت خشك در دمای بالا پخته شود ، مانند برشته كردن ، پخت ، پخت و پز و كباب كردن. مطالعات نشان داده است که سنین بالا توانایی بدن را در کنترل التهاب ، عامل شناخته شده پیری زودرس کاهش می دهد ، بنابراین به حداقل رساندن میزان مصرف ، یک استراتژی هوشمندانه برای حفظ پوست جوان است. برای خرد كردن آنها ، ظروف سبزیجات "برهنه" بیشتری را شلاق بزنید ، مانند صابون تابستانی ، خیارهای ترشی ، و گوجه فرنگی های رسیده انگور خرد شده ، پوشیده شده از ریحان و بالزامیك تازه (همچنین نشان داده شده است كه مواد اسیدی ، از جمله آب مرکبات و سرکه باعث کاهش سن). و هنگامی که آشپزی می کنید ، از درجه حرارت پایین تری استفاده کنید ، حتی اگر کمی بیشتر طول بکشد. یک مطالعه نشان داد که تخم مرغ های خرد شده که با حرارت متوسط ​​و کم پخته می شوند حاوی تقریباً نیمی از سطح سن آنهایی هستند که با حرارت زیاد تهیه می شوند.

اگر صبح بعد از عقب انداختن چند مورد در آینه نگاه کرده اید ، بدانید که چگونه الکل می تواند پوست شما را ویران کند. علاوه بر اثرات سمی ، آبجو ، شراب و مشروبات الکلی در خواب اختلال ایجاد می کنند و منجر به احتباس آب می شوند (به عنوان مثال پف کرده چشم و صورت). در مورد قهوه در مقابل چای ، یک فنجان هشت اونس دم کرده جاوا 100-200 میلی گرم کافئین بسته بندی می کند ، در حالی که در هر وعده چای سبز فقط 20-40 میلی گرم کافئین وجود دارد. اگر در فکر این هستید که به فکر ترک فنجان صبح جو یا لیوان آخر هفته شراب خود باشید ، به جای آن معتدل شوید. بعد از یک فنجان قهوه ، به چای یا آب سبز بروید و به ازای هر آبجو 12 اونسی (بطری یا قوطی) ، 5 اونس شراب (کمی کوچکتر از یک ظرف ماست) ، یا یک وعده 1.5 اونسی از ارواح مقطر (شیشه شات) ، یک لیوان کامل H2O بنوشید.

اولین باری که اصطلاح "صورت گوشی هوشمند" را شنیدم (افتادگی ناشی از نگاه دائمی به پایین) مجبور شدم با صدای بلند بخندم ، زیرا کاملاً هستم خودم مقصر این عادت هستم. خوشبختانه ، یک رژیم غذایی سالم می تواند حداقل کمی ، به نادیده گرفتن نیروی جاذبه کمک کند. یک مطالعه به هدایت محققان در دانشگاه های منچستر و نیوکاسل نشان داد که مصرف ترکیبی از گوجه فرنگی پخته شده و روغن زیتون منجر به سطح بالاتری از پرولاژن می شود ، مولکولی که ساختار پوست را ایجاد می کند و آن را محکم نگه می دارد. از دیگر غذاهایی که به عنوان پشتیبانی کننده کلاژن و بهبود ثبات پوست شناخته می شوند می توان به مرکبات ، فلفل ، چای و انواع توت ها اشاره کرد.

گذشته از استعمال دخانیات ، آسیب به خورشید شدیدترین آسیب رساننده به پوست است ، اما برخی از مواد غذایی می توانند به مبارزه با اثرات آن کمک کنند. در یک مطالعه اخیر ، گروهی از زنان به صبحانه های روزانه خود کاکائو داغ با مقدار فلاونوئید زیاد یا کم اضافه کردند. محققان پس از قرار گرفتن در معرض اشعه ماورا بنفش خانم ها ، دریافتند که پوست کسانی که کاکائوی غنی از فلاونوئید را نوشیده اند تا 25٪ کمتر قرمز شده است ، در حالی که در گروه فلاونوئید کم تغییری حاصل نشده است. بعلاوه ، بعد از 12 هفته ، پوست مشروبات الکلی غنی از فلاونوئید نسبت به شروع آزمایش 16٪ چگال تر ، 11٪ ضخیم تر ، 13٪ moister ، 30٪ کمتر خشن و 42٪ پوسته پوسته بود. سایر غذاهایی که به طور علمی برای مقابله با آسیب آفتاب نشان داده شده است شامل سبزیجات برگ سبز و ماهی های چرب مانند ماهی آزاد و ساردین است. هر دو با کاهش التهاب و مهار آسیب DNA که منجر به آفتاب سوختگی می شود ، کار می کنند.