6 درس تغذیه ای که من با کولیت اولسراتیو زندگی کرده ام

یافتن رژیم غذایی که به کنترل علائم IBD کمک کند ، زندگی را تغییر داده است.

بعد از اینکه 12 سال پیش به کولیت اولسراتیو مبتلا شدم ، 7 سال را صرف این کردم که بیماری التهابی روده (IBD) خود را تظاهر نمی کنم. هر وقت خواستم وجود داشته باشم و هرچه می خواستم بخورم.

همانطور که اتفاق می افتد ، آن سالها بیمارترین ، مه آلودترین و سخت ترین سالهای زندگی من نیز بوده اند. اتفاقی؟ به ندرت.

تنها زمانی بود که از بیماری خود چنان خسته و ناامید شده بودم که چاره ای جز شروع تحقیق و آزمایش در مورد تغذیه نداشتم.

بعد از ماه ها آزمایش و خطا در مصرف غذا ، من به قدرتی رسیدم که تغذیه برای التیام بدن دارد. احساس بهتری داشتم ، انرژی بیشتری داشتم و کمتر در بیمارستان بستری بودم.

من در این راه چند درس ارزشمند نیز آموختم.

1. سبزیجات با فیبر بالا می توانند در روده سخت باشند

اگر روده بزرگ شما از قبل ملتهب شده باشد ، برخی از سبزیجات می توانند باعث تحریک در هنگام هضم شوند.

اگر با نفخ شکم ، درد یا علائم دیگر دست و پنجه نرم می کنید ، توصیه می کنم برای مدتی سبزیجات پر فیبر را از رژیم غذایی خود حذف کنید یا اگر نمی خواهید آنها را به طور کامل حذف کنید ، آنها را کباب کنید تا نرم هستی

2. شکر چندان شیرین نیست

گرچه ممکن است طعم واقعاً خوبی داشته باشد ، اما مقدار زیادی قند می تواند با ایجاد التهاب مزمن و کند کردن روند بهبودی ، بدن را خراب کند.

تولید کنندگان مواد غذایی نیز به بسیاری از موارد بسته بندی شده و کنسرو شده شکر اضافه کنید ، بنابراین مهم است که قبل از خرید بسته بندی شده ، برچسب ها را بخوانید.

اگر به کمی شیرینی اضافه شده نیاز دارید ، توصیه می کنم از مقدار کمی عسل یا شربت افرا به عنوان گزینه طبیعی استفاده کنید.

3. گلوتن دوست من نیست

اگر به بیماری خود ایمنی مبتلا هستید ، خوردن گلوتن می تواند شباهت به سوختن آتش باشد. برای برخی از افراد ، می تواند باعث التهاب و نشت روده شود ، و ممکن است بیماری خود ایمنی شما را به شعله ور کند.

قبل از اینکه بیرون بروید و همه محصولات بدون گلوتن را بخرید ، بگذارید این را هم بگویم که محصولات بدون گلوتن که در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی نشسته اند به همان اندازه که خود گلوتن مصرف می کنید ، به همان اندازه ناسالم هستند مسیر.

بسیاری از این محصولات دارای مواد افزودنی و مواد شیمیایی برای کمک به اتصال مواد و جایگزینی گلوتن از دست رفته هستند. ثابت شده است که برخی از این افزودنی ها مانند کاراگینان باعث التهاب می شوند و می توانند برای مبتلایان به IBD مشکل ساز شوند.

4 راهی برای استفاده از لبنیات وجود ندارد

تحقیقات نشان می دهد که فقط 35 درصد از بزرگسالان می توانند لاکتوز را بدون علائم مانند نفخ و گاز به درستی هضم کنند.

خوشبختانه بسیاری از لبنیات شگفت انگیز وجود دارد. گزینه های جایگزین اکنون ، و بسیاری از آنها طعم خوبی دارند ، اگر بهتر از نمونه های لبنی خود نباشند.

شیر جو دوسر در قهوه خوشمزه است ، ماست نارگیل غنی و خامه ای است ، شیر بادام در هر دستور العمل عالی عمل می کند و بستنی شیر بادام بادام برای مرگ است. راستش ، من اصلا لبنیات واقعی را از دست نمی دهم!

5 Matcha یک تعویض عالی قهوه است

من قهوه را دوست دارم مثل اینکه از مد افتاده باشد. من آن را یخ زده ، گرم ، در لاته ، به عنوان کاپوچینو دوست دارم. شما اسمش را بگذارید و من آن را خواهم نوشید - یا حداقل من قبلاً آن را مصرف می کردم.

متأسفانه ، روده من احساسی مشابه قهوه ندارد. من وقتی می توانم کاملاً بهبود یافته و علائم صفر داشته باشم ، فقط می توانم در آرامش از قهوه لذت ببرم (بخوانید: دویدن سریع به دستشویی ندارم). هر زمان دیگری فقط درخواست دردسر است.

در عوض ، من یاد گرفته ام که واقعاً از لاته ماتچا در صبح لذت ببرم.

ماتچا پودر چای سبز ریز آسیاب شده است که از ژاپن نشات گرفته است. این طعم خوشمزه ای دارد ، اشتیاق من به یک نوشیدنی گرم را برآورده می کند ، حاوی مقدار کافی کافئین (هاللوجا) است و از همه مهمتر ، مرا بعد از نوشیدن اولین جرعه به دوش حمام نمی فرستد.

این دستورالعمل لاته من است:

• 3/4 فنجان آب گرم
• 1/4 فنجان شیر غیر لبنی
• 1 قاشق چای خوری پودر ماتچا
• یک قطره قطره عسل
• یک قطره دارچین

با یک لیسک مخلوط کنید و لذت ببرید. خیلی ساده است!

6. مکمل ها از التیام حمایت می کنند به همین دلیل ، من یاد گرفته ام که در مورد چگونگی مصرف مواد مغذی مورد نیاز بدن برای بهبود و عملکرد صحیح ، خلاقیت نشان دهم.

من شخصاً عاشق نوشیدن پودر سبزیجات با آب اولین چیز صبح و همچنین مصرف مولتی ویتامین با کیفیت بالا هستم.

عکسبرداری

در واقع ، من کسی را که تازه شروع به تشخیص بیماری خودایمن می کند تشویق می کنم تا رژیم شما را در اسرع وقت تغییر دهد.

منتظر نمانید تا زمانی که من برای ایجاد تغییر ایجاد کردم. اگر به کمی حمایت اضافی نیاز دارید ، از کمک گرفتن از یک متخصص تغذیه ثبت شده یا یک متخصص تغذیه نترسید.

تلاش بسیار ارزشمند است - و می تواند زندگی را تغییر دهد.