به گفته یک متخصص تغذیه ، 7 مزیت بذر چیا

دانه های چیا رسماً از مرسوم ، مد روز به جریان اصلی تبدیل شده اند. این دانه های بیضی ریز را که در سوپرمارکت های معمولی تهیه شده و در محصولات بی شماری گنجانده شده اند ، پیدا می کنید - از نوشیدنی های میوه ای و میله های انرژی زا تا غلات و حتی چیپس های تورتیلا این احتمال وجود دارد زیرا مزایای دانه چیا بسیار زیاد است. این دانه ها نیروگاه های مغذی هستند و برخی از مزایای کلیدی سلامتی را دارند. در اینجا هفت دلیل وجود دارد که آنها را در برنامه برنامه غذایی خود قرار دهید.

علاوه بر تأمین چربی ، پروتئین گیاهی و فیبر مفید ، یک اونس از دانه های چیا تقریباً 20٪ از هدف روزانه را برای کلسیم کلسیم برای عملکرد مناسب ماهیچه ها ، رگ های خونی ، اعصاب ، آنزیم ها و هورمون ها به عنوان یک ماده مغذی ضروری برای سلامت استخوان ها مورد نیاز است. کلسیم در لخته شدن خون ، فشار خون و حفظ ریتم طبیعی قلب و عملکرد مغز نقش دارد.

همین قسمت از دانه های چیا همچنین حدود یک سوم هدف روزانه برای مواد معدنی منیزیم ، منگنز و فسفر منیزیم به بهبود خلق و خو و خواب کمک می کند ، در حالی که منگنز در تولید کلاژن نقش دارد و باعث سلامت پوست و استخوان می شود. فسفر به شکل گیری ساختارهای سلولی کمک می کند و برای حفظ سلامت استخوان ها با کلسیم کار می کند.

یک اونس دانه چیا همچنین حاوی مقادیر کمتری ویتامین B ، پتاسیم و روی است. ویتامین های گروه B به حمایت از تولید انرژی کمک می کنند. پتاسیم به حفظ عملکرد قلب ، فشار خون سالم و انقباضات عضلانی کمک می کند. از گرفتگی عضلات جلوگیری می کند. و به حفظ توده عضلانی کمک می کند. روی علاوه بر بهبود و حفظ اشتها برای تعدادی از عملکردهای ایمنی بدن نیز لازم است.

از 12 گرم کربوهیدرات موجود در یک اونس دانه چیا ، 10 گرم قابل توجه از فیبر است. این 40٪ از حداقل هدف روزانه برای این ماده مغذی مهم است. علاوه بر حمایت از سلامت دستگاه گوارش ، فیبر چیا به تغذیه باکتری های روده سالم مرتبط با ایمنی و خلق و خوی مثبت کمک می کند.

این فیبر همچنین با کاهش کلسترول و تری گلیسیرید (چربی خون) در برابر بیماری های قلبی محافظت می کند ، "خوب" را افزایش می دهد کلسترول HDL ، کاهش فشار خون و مهار لخته شدن خون.

صحبت از بیماری قلبی ، دانه های چیا سرشار از نوعی اسید چرب امگا 3 گیاهی به نام آلفا-لینولنیک اسید یا ALA است که به هم پیوند خورده است. به ضد التهاب و بهبود گردش خون یک مطالعه نشان داد که مصرف روزانه 37 گرم دانه چیا نشانگر خون را برای التهاب 40٪ کاهش می دهد. این اثر ضد التهابی از سلامت پوست نیز پشتیبانی می کند و نقش بیشتری در محافظت از قلب دارد.

آنتی اکسیدان های محافظ سلامتی موجود در دانه های چیا به عنوان دفاعی در برابر استرس اکسیداتیو شناخته می شوند. این اساساً عدم تعادل بین تولید رادیکال های آزاد آسیب رسان به سلول و توانایی بدن در مقابله با اثرات مضر آنها است. این محافظت به دفع پیری کمک می کند و از مغز محافظت می کند ، زیرا استرس اکسیداتیو یک عامل ایجاد کننده بیماری هایی مانند آلزایمر و پارکینسون است.

همانطور که قبلاً ذکر شد ، این دانه های قدرتمند بسته بندی چندین ماده مغذی اصلی مرتبط با سلامت استخوان ها از جمله کلسیم است. ، منیزیم ، فسفر و منگنز. این ترکیب این مواد معدنی است ، علاوه بر سایر مواد مغذی و فعالیت بدنی منظم ، که از تراکم استخوان محافظت می کند. محتوای کلسیم دانه های چیا باعث می شود که آنها منبع خوبی از این ماده معدنی مهم برای کسانی باشند که باید یا از مصرف لبنیات اجتناب می کنند.

دانه های چیا به ثبات سطح قند خون بعد از غذا و بهبود حساسیت به انسولین کمک می کند ، که می تواند ترجمه به انرژی پایدار و پایدار. در یک مطالعه که مقایسه چیا و دانه های کتان بود ، هر دو منجر به کاهش سطح قند خون شد ، اما چیا توانایی بیشتری در تبدیل گلوکز به کربوهیدرات با آهسته رهش و تأثیر مثبت بر سیری داشت. این امر باعث کاهش اشتها و تمایل به خوردن غذا می شود.

دانه های چیا از چندین روش از کاهش وزن پشتیبانی می کنند ، از جمله تأثیر آنها بر قند خون و سیری ، همانطور که در بالا ذکر شد ، و همچنین اثر ضد التهابی آنها.

یکی از خواص مورد علاقه چیا من بافت ژلی مانند است که هنگام افزودن به مایعات تولید می کنند ، به دلیل توانایی خیساندن دوازده برابر وزن خود در مایعات. نشان داده شده است که ضخیمی که به اسموتی ها یا آب میوه ها می افزاید ، گرسنگی را بیش از نسخه های نازک تر نوشیدنی های دارای کالری یکسان سرکوب می کند.

یک مطالعه که میان وعده صبحانه ماست با و بدون چیا را برای داوطلبان فراهم می کند دانه ها دریافتند که افزودن دانه ها منجر به کاهش گرسنگی بعد از میان وعده ، و همچنین کاهش میل به غذاهای شیرین می شود. این باعث شد که آنها در زمان ناهار کمتر غذا بخورند.

من از شلاق زدن "عکسهای" چیا که با 100 juice آب درست شده لذت می برم و دوست دارم دانه ها را به پودینگ ها ، جو دوسر شبانه ، توپ های انرژی ، ترافل شکلات تیره اضافه کنم ، کاسه های acai ، و اسموتی ها. برای مورد دوم ، سعی کنید حداقل پنج تا 10 دقیقه قبل از مخلوط کردن ، دانه ها را در مایع مورد نظر خود خیس کنید. حتی می توانید آنها را یک شب در یخچال خیس کنید. بافت ضخیم تر آغشته به دانه ها باعث می شود تا ساعت ها احساس سیری ، رضایت و انرژی داشته باشید.