7 خطر رفتن به کتو

رژیم کتوژنیک - همچنین به عنوان "رژیم کتو" یا فقط "کتو" شناخته می شود - به جدیدترین چیز مهم در برنامه های کاهش وزن تبدیل شده است ، که اخیراً توسط افراد مشهوری مانند جنا جیمزون ، مادر جون و هالی بری تبلیغ می شود. این رژیم غذایی شامل کاهش کربوهیدرات ها ، به میزان 50 گرم در روز یا کمتر ، برای کمک به بدن در رسیدن به حالت کتوز است که در آن مجبور است چربی (و نه قند) را برای انرژی بسوزاند.

پزشکان بگویید که رژیم کتو می تواند در درمان صرع مفید باشد. دقیقاً چرا مشخص نیست ، اما به نظر می رسد چیزی در مورد حالت کتوژنیک باعث کاهش دفعات تشنج می شود. مطالعات روی حیوانات همچنین حاکی از آن است که رژیم غذایی ممکن است دارای مزایای ضد پیری ، ضد التهاب و مبارزه با سرطان نیز باشد.

اما به عنوان یک برنامه کلی کاهش وزن ، کتو بحث برانگیزتر است. برخی از متخصصان بهداشت با اشاره به عوارض جانبی ناخوشایند ، خطرات بهداشتی و ماهیت ناپایدار رژیم غذایی ، کاملاً در مورد آن هشدار می دهند. حتی بسیاری از طرفداران رژیم کتو نیز اذعان می کنند ، اگر رژیم غذایی "به روش صحیح" انجام نشده باشد ، می تواند برعکس رژیم سالم باشد.

در اینجا چند نکته وجود دارد که باید قبل از آزمایش در مورد رژیم کتوژنیک بدانید به عنوان راهی برای کاهش وزن. بله ، ممکن است پوند بریزید ، اما باید مراقب عوارض جانبی یا عوارض زیر باشید.

"کریستن کیزر ، RD" می گوید: "برخی از افراد گزارش می کنند که وقتی کتوزیس را شروع می کنند ، فقط احساس مریضی می کنند." یک متخصص تغذیه در مرکز پزشکی هوستون متدیست. "گاهی اوقات ممکن است استفراغ ، ناراحتی دستگاه گوارش ، خستگی زیاد و بی حالی وجود داشته باشد." وی می افزاید: این آنفولانزای کتو معمولاً پس از چند روز منتقل می شود.

جوش آکس ، دکتر طب طبیعی و متخصص تغذیه بالینی ، تخمین می زند که حدود 25٪ افرادی که رژیم کتو را تجربه می کنند ، این علائم را تجربه می کنند. ، با خستگی شایع ترین است. او می گوید: "این اتفاق می افتد زیرا بدن شما برای سوزاندن انرژی قند خود را تمام می کند و مجبور است از چربی استفاده کند." "این انتقال به تنهایی باعث می شود که بدن شما برای چند روز احساس خستگی کند."

شما ممکن است با نوشیدن آب فراوان و خواب زیاد بتوانید اثرات آنفولانزای کتو را به حداقل برسانید. آکس ، که مکمل های مربوط به کتو را در وب سایت خود می فروشد ، استفاده از منابع انرژی طبیعی برای مبارزه با خستگی ، مانند چای سبز ماتچا ، قهوه ارگانیک ، یا گیاهان سازگار با گیاهان را توصیه می کند.

اگر می بینید که بیشتر به دستشویی می دوید اغلب هنگام رژیم کتوژنیک ، جستجوی سریع در اینترنت به شما نشان می دهد که تنها نیستید. (بله ، مردم در مورد کتو اسهال توییت می کنند.) این ممکن است به دلیل کیسه صفرا - عضوی که صفرا را برای کمک به تجزیه چربی در رژیم غذایی تولید می کند - احساس "بیش از حد" می کند.

اسهال می تواند Kizer می گوید: همچنین به دلیل کمبود فیبر در رژیم کتو ، که ممکن است هنگامی اتفاق بیفتد که کسی کربوهیدرات را کاهش دهد (مانند نان و ماکارونی غلات سبوس دار) و با سایر غذاهای غنی از فیبر مانند سبزیجات مکمل نباشد. همچنین می تواند ناشی از عدم تحمل لبنیات یا شیرین کننده های مصنوعی باشد - چیزهایی که ممکن است از زمان تغییر سبک زندگی با چربی و کم کربوهیدرات بیشتر بخورید.

برخی از ورزشکاران با رژیم کتوژنیک سوگند یاد می کنند ، نه فقط برای کاهش وزن بلکه برای بهبود عملکرد در ورزش آنها. اما ادوارد ویس ، PhD ، دانشیار تغذیه و رژیم غذایی در دانشگاه سنت لوئیس ، آن را خریداری نمی کند. وی می گوید: "من می شنوم که دوچرخه سواران مدام می گویند که اکنون با رژیم کتو سریعتر و بهتر هستند و اولین سوال من این است ،" خوب ، چقدر وزن کم کردی؟ "

در مطالعه اخیر در ژورنال پزشکی ورزشی و آمادگی جسمانی ، ویس و همکارانش دریافتند که شرکت کنندگان در دوچرخه سواری و دویدن با شدت بالا بعد از چهار روز با رژیم کتوژنیک عملکرد بدتری داشتند. برای کسانی که چهار روز را با یک رژیم غذایی پر کربوهیدرات گذرانده بودند. ویس می گوید که بدن در حالت کتوز حالت اسیدی تری دارد ، که ممکن است توانایی آن را برای انجام در اوج سطح محدود کند.

"فقط از دست دادن چند پوند کافی است که به شما یک مزیت بزرگ برسد. دوچرخه سواری ، اما من بسیار نگران هستم که مردم مزایای کاهش وزن را به چیزی خاص در رژیم کتوژنیک نسبت دهند ، "ویس ادامه می دهد. "در حقیقت ، با کاهش عملکرد می توان حداقل تا حدی فواید کاهش وزن را لغو کرد."

اگر مبتلا به دیابت نوع 1 یا 2 هستید ، نباید رژیم کتو را دنبال کنید ، مگر اینکه رژیم دیابتی داشته باشید. Kizer می گوید ، اجازه پزشک و نظارت دقیق شماست. وی می گوید: "کتوز در واقع می تواند برای افرادی که دارای مشکلات قند خون هستند مفید باشد ، اما شما باید بسیار مراقب قند خون خود باشید و چندین بار در روز سطح گلوکز خود را بررسی کنید."

دلیل این امر این است که ، برای افراد با دیابت ، کتوز می تواند شرایط خطرناکی به نام کتواسیدوز را ایجاد کند. این زمانی اتفاق می افتد که بدن مقدار زیادی کتون - اسیدهایی که به عنوان محصول جانبی چربی سوزی تولید می شوند - ذخیره کرده و خون بیش از حد اسیدی می شود که می تواند به کبد ، کلیه ها و مغز آسیب برساند. اگر درمان نشود ، می تواند کشنده باشد.

کتواسیدوز در افرادی که دیابت ندارند و رژیم های کم کربوهیدرات را دنبال می کنند نیز گزارش شده است ، اگرچه این عارضه کاملاً نادر است. علائم کتواسیدوز شامل خشکی دهان ، تکرر ادرار ، حالت تهوع ، بوی بد دهان و مشکلات تنفسی است. اگر هنگام رعایت رژیم کتو این موارد را تجربه کردید ، فوراً با پزشک معاینه کنید.

از آنجا که رژیم کتو بسیار محدود کننده است ، کارشناسان بهداشت می گویند که این یک برنامه مناسب برای پیروی طولانی مدت نیست. (حتی Axe می گوید بهتر است 30 تا 90 روز انجام شود و به دنبال آن یک برنامه غذایی پایدارتر دنبال شود.) اما کیزر می گوید مشکل این است که اکثر افراد به محض بازگشت وزن زیادی را که از دست داده اند دوباره بدست می آورند در مورد کربوهیدرات ها.

کیزر می گوید: "این مسئله در مورد هر نوع رژیم مد جدید وجود دارد ، اما به نظر می رسد که در مورد کتوز بسیار رایج است. "وقتی مردم به من می گویند که دوستانشان وزن کم کرده اند ، من همیشه به آنها می گویم ،" فقط تماشا کن ، من تقریباً تضمین می کنم که همه آنها را دوباره به دست می آورند. "

این نوع پشت نوسانات وزن و چهار مرتبه می تواند منجر به بی نظمی در غذا خوردن شود ، یا می تواند رابطه ناسالم با غذا را بدتر کند. او می گوید: "من فکر می کنم رژیم کتو برای افرادی که با کنترل قسمت و پرخوری مشکلی دارند جذاب است." "و در بسیاری از موارد ، آنچه که آنها واقعاً به آن نیاز دارند مربی سبک زندگی یا یک مشاور حرفه ای است که به آنها کمک می کند تا به موضوعات اصلی دست پیدا کنند."

یکی دیگر از پیامدهای تغییر وزن مربوط به کتو می تواند از دست دادن کیزر می گوید ، توده عضلانی - به ویژه اگر شما بیش از پروتئین چربی می خورید. وی می گوید: "شما لاغر می شوید ، اما ممکن است در واقع عضله زیادی باشد ، و از آنجا که عضله کالری بیشتری از چربی می سوزاند ، بر متابولیسم شما تأثیر می گذارد."

کیزر می گوید: رژیم کتوژنیک و مقدار زیادی از وزن اصلی خود را بدست می آورد ، که اغلب اوقات در همان نسبت نیستند: به جای بازیابی عضله لاغر ، احتمالاً چربی خواهید داشت. او می گوید: "اکنون شما به وزن اولیه خود بازگشته اید ، اما دیگر توده عضلانی برای سوزاندن کالری های قبلی را ندارید." "این می تواند اثرات ماندگاری بر میزان متابولیسم در استراحت و در طولانی مدت بر وزن شما داشته باشد."

آکس می گوید ، اگر درست انجام شود ، رژیم کتو شامل بسیاری از سبزیجات و منابع پروتئین حیوانی بدون چربی است. به عبارت دیگر ، خوردن کره و بیکن بهانه ای نیست - اگرچه برخی از افراد ممکن است این کار را انجام دهند.

به همین دلیل بسیاری از کارشناسان بهداشت نگران افرادی هستند که رژیم کتوژنیک دارند ، به ویژه افرادی که آن را امتحان می کنند بدون راهنمایی پزشک یا متخصص تغذیه. پزشکان می گویند که رژیم های غذایی پرچرب مانند این رژیم ممکن است سطح کلسترول را افزایش دهد و برخی مطالعات نشان می دهد که آنها خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهند. برخی حتی آن را "کابوس قلب و عروق" قلمداد کرده اند.

همین هفته ، یک مطالعه 25000 نفری که در کنگره انجمن قلب اروپا در مونیخ ارائه شد ، نشان داد که افرادی که رژیم کم کربوهیدرات دارند ، بیشترین خطر را دارند. مرگ در اثر سرطان ، بیماری های قلبی عروقی و سایر علل مطالعه دیگری که در ماه جاری در Lancet منتشر شد ، همچنین نشان داد که افرادی که رژیم های غذایی کم کربوهیدرات و پروتئین حیوانی زیادی را دنبال می کنند (معمولاً رژیم کتو) در مقایسه با کسانی که کربوهیدرات را به میزان متوسط ​​مصرف می کنند. (البته برعکس ، برای رژیم های کم کربوهیدرات که پروتئین های گیاهی را نسبت به گوشت و لبنیات انتخاب می کردند ، درست بود.)

"چه در اردوگاه سرخپوش باشید ، چه در اردوگاه کتو یا اردوگاه وگان آکس می گوید: "بسیاری از سبزیجات ، گیاهان ، ادویه ها و منابع گیاهی چربی و پروتئین نیز بسیار موافقند که ما می خواهیم یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی داشته باشیم."

"اگر شما آکس می گوید: "این کار را نمی کنی ، شما در بدن بیماری را ترویج می کنید - این به همین سادگی است." (و بله ، این درست است حتی اگر در ابتدای کار هنوز وزن کم کنید.) وی اضافه می کند: "اگر شما فقط کره و بیکن می خورید ، ترجیح می دهم رژیم کتو را انجام ندهید." / p>