7 فواید انگور برای سلامتی

انسان از اوایل 6500 سال قبل از میلاد مسیح در حال رشد انگور بوده و در افسانه های چندین فرهنگ ، این میوه نماد فراوانی و باروری است. انگور علاوه بر اینکه کاملاً زرق و برق دار است - و ماده اصلی سازنده شراب محبوب ما است - تعدادی از فواید سلامتی را نیز به همراه دارد. در اینجا هفت مورد وجود دارد ، به علاوه روش های ساده برای ترکیب این سنگهای قیمتی در وعده های غذایی و میان وعده های روزانه شما.

هنگامی که یک فنجان انگور حدود یک چهارم نیاز روزانه شما به ویتامین C را تأمین می کند ، تقریباً 20٪ برای ویتامین K و حداقل 10٪ برای مس. علاوه بر حمایت از ایمنی ، ویتامین C برای ترمیم DNA و تولید کلاژن و سروتونین مورد نیاز است. (مورد دوم شادی و خواب را تقویت می کند.)

ویتامین C همچنین به افزایش قابل توجه جذب آهن از غذاهای گیاهی کمک می کند. سطح بالاتری از ویتامین C خون به افزایش چربی سوزی مرتبط است ، هم در حین ورزش و هم در حالت استراحت. ویتامین K برای تشکیل استخوان مورد نیاز است و کمبود آن با افزایش خطر شکستگی ارتباط دارد.

مس در تولید انرژی ، به علاوه تشکیل کلاژن و سلولهای قرمز خون ، نقش دارد. انگور همچنین مقادیر کمتری از چندین ماده مغذی اصلی از جمله ویتامین های گروه B ، پتاسیم و منگنز را تأمین می کند.

علاوه بر ویتامین C و A فوق الذکر ، که هر دو برای ایمنی بدن بسیار مهم هستند ، انگور از طریق سیستم ایمنی بدن از بدن پشتیبانی می کند خواص ضد میکروبی طبیعی. یک فنجان نیز حدود دو و نیم اونس آب تأمین می کند که برای هیدراتاسیون ، گردش خون و جریان خون سالم و دفع مواد زائد مهم است.

انگور حاوی چندین آنتی اکسیدان مختلف است ، از جمله انواع شناخته شده برای کاهش التهاب و از جریان خون سالم حمایت می کنند. آنتی اکسیدان های انگور همچنین با عملکرد بهتر مغز (از جمله حافظه و خم شدن) ، ضد پیری و طول عمر کلی ارتباط دارند. نشان داده شده است که کورستین موجود در انگورهای سیاه و قرمز در برابر بیماری های تخریب عصبی مانند آلزایمر محافظت می کند. کوئرستین همچنین با آپوپتوز مرتبط است ، توالی خود تخریبی که بدن برای از بین بردن سلولهای فرسوده یا ناکارآمد استفاده می کند.

ملاتونین طبیعی موجود در انگور با خواب طولانی تر و با کیفیت بهتر مرتبط است. این مهم است ، زیرا بی خوابی یک سوم مردم را تحت تأثیر قرار می دهد ، و کمبود خواب به تعدادی از خطرات سلامتی مرتبط است - از جمله افسردگی ، دیابت نوع 2 ، بیماری های قلبی و چاقی.

انگور در قلب سالم است تعدادی از راه ها نشان داده شده است که آنها از تصلب شرایین جلوگیری می کنند ، فشار خون را کاهش می دهند ، گردش خون را بهبود می بخشند ، لخته شدن خون را کاهش می دهند و التهاب را کاهش می دهند. تحقیقات نشان می دهد که انگور همچنین با کاهش جذب ترکیب در خون به کاهش کلسترول کمک می کند.

لوتئین و زاگزانتین موجود در انگور از شبکیه و لنز چشم محافظت می کنند. نشان داده شده است که آنها دامنه بینایی را افزایش می دهند. احساس ناراحتی را کاهش دهید افزایش کنتراست دیداری و مدت زمان لازم برای ریکاوری چشم از استرس نورهای روشن را کاهش می دهد. این دوتایی پویا همچنین به کاهش خطر تخریب ماکولا و آب مروارید ، دو اختلال شایع چشم کمک می کند.

انگور از نظر تماشایی فیبر زیادی ندارد ، با یک فنجان یک تا دو گرم. اما ، فیبر و مایعات موجود در انگور به پشتیبانی از نظم روده کمک می کند و پلی فنول های انگور از طریق روش های مفید برای سلامتی ، باکتری های روده را تغییر می دهند. این ممکن است شامل شکوفایی میکروب های مرتبط با ایمنی بیشتر و خلق و خوی مثبت باشد.

انگور به تنهایی به عنوان میان وعده یا میوه ای برای دسر افسانه است ، اما همچنین می تواند به تعدادی از غذاها اضافه شود. آنها را به صورت بلغور جو دوسر یا جو دو سر شب ، سالادها و غلات سبوس دار پخته یا سرد شده برش داده و بریزید. انگور را به سالسا یا چتنی تبدیل کنید.

همچنین می توانید آنها را بپزید. انگور اجاق برشته شده شگفت انگیزی است ، چه به تنهایی و چه با سبزیجات ترکیب شده است ، مانند جوانه بروکسل ، کلم بروکلی یا سیب زمینی شیرین. شما همچنین می توانید انگور را در خوراکی های مناسب تری قرار دهید. پای انگور یا تارت را امتحان کنید یا آنها را به شکلات تلخ ذوب شده آغشته کنید.