7 ماده غذایی پیش ساخته که هرگز نباید خریداری کنید

حتی بزرگترین طرفداران میانبرهای آشپزخانه - و من خودم را در ردیف آنها می دانم - باید اعتراف کنند که برای برخی از غذاها ، هرگز نباید گوشه و کنار را قطع کرد.

در اینجا لیست کاملاً مطابق نظر من است که از قبل برش خورده است ، چیزهایی که از قبل خرد شده و از قبل تهیه شده اند و نباید در فروشگاه آنها را نادیده گرفت.

حقیقت سرد این است که طعم سیر از قبل چرخ شده واقعا متفاوت از مواد تازه است. همچنین اغلب بسیار تندتر است: عطر و طعم سیر از ترکیبی به نام آلیسین ناشی می شود که با پارگی سلول های آن (به عنوان مثال برش) تشکیل می شود. این عطر و طعم تا لحظه ای که از سیر خود استفاده می کنید درست می شود. این را نیز در نظر بگیرید که نوع طعم و مزه سیر به کل ، خرد ، خرد ، خرد و یا خرد شده بستگی دارد. هر آماده سازی کاربرد متفاوتی دارد.

سیر تند حیوان متفاوتی نسبت به مواد تازه است ، بنابراین سیرهای خود را کاملاً بخرید و یک بار از یک حبه - یا یک دسته از حبه ها استفاده کنید. اگر مثلاً یک سس گوجه فرنگی درست می کنید و باید نه حبه سیر را خرد کنید ، فقط با یک چاقو آنها را بزنید تا پوست ها راحت تر بریزند و آنها را در یک مینی آماده کنید. این باعث صرفه جویی در وقت و سرخوردگی می شود.

هر طرفدار قارچ روی پیتزای خود می تواند تشخیص دهد که چه موقع پیتزا فروشی محلی خود به حالت برش خورده تبدیل شده است (یا بدتر از آن ، شروع به خرید نوع آبکی و شربت دار). سرویس های بهداشتی از قبل برش خورده خشک می شوند ، بنابراین در یک پیتزا ، به جای برش های چاق و چله ، متوجه پوستی کوچک و کاغذی می شوید. قارچ ها همچنین به مرور زمان در یخچال و فریزر راهی برای شاداب شدن دارند. با خرید آنها از قبل برش خورده ، به این مشکل اضافه نکنید. بله ، این باعث صرفه جویی در وقت می شود ، اما آنهایی که تمایل دارند زودتر خراب شوند.

لیمو ، لیموترش و پرتقال ضخیم هستند و برای سفارش می خواهند تقریباً فشرده شوند. (به دلیلی وجود دارد که هرگز علائمی را در بوق و کرنا "آب پرتقال فشرده سه روزه" مشاهده نمی کنید!) آب قبل از فشرده شدن تمایل زیادی به نگه داشتن آن ندارد ، با گذشت زمان عطر و طعم آن تغییر می کند و - در صورت خرید آن - اغلب با مواد نگهدارنده و سولفیت همراه است.

اگر باید به آن سمت بروید ، برچسب را بررسی کنید. در غیر این صورت ، یک مرکبات مرکب ارزان قیمت بخرید.

برخلاف ماست ، گرانولا غذایی است که کاملاً فکر می کنم ارزش آن را دارد که به تنهایی تهیه کنید. می توانید آن را در یک ورق پخت بپزید ، مقدار شکر و نمکی را که اضافه می کنید کنترل کنید و به مدت یک یا دو هفته کافی ماست خود را به اندازه کافی درست کنید. یک تن گرانولای عالی در بازار وجود دارد ، اما با قیمت 9 اونس 13 دلار برای 14 اونس ، شما می توانید با خرید جو دو سر فله با قیمت ارزان ، خودتان بهتر عمل کنید.

هر بار که من کلم قمری از قبل خرد کردم من پشیمانم بیشتر شرکت ها کلم پیچ خود را به طور تصادفی خرد می کنند. برخلاف کاهو ، با آن دنده های سنگین مانده از خرد کردن ، واقعاً نمی توانید کاری انجام دهید. شما در پایان هر قطعه کلم پیچ را از بین می برید ، به طور کلی از زندگی خود متنفر هستید و آرزو می کنید که انگشتان خود را به پایین روی هر برگ بکشید تا مواد سبز را از بین ببرید.

اگر هرگز این کار را نکرده اید ، خرج کنید انتهای ساقه برگ را به سختی بین انگشتان خود قرار دهید ، سپس از سه انگشت اول دست دیگر خود استفاده کنید تا یک شکل "نیشگون" ایجاد کند. برگ کلم پیچ را از وسط تا بزنید ، انگشت را به سمت پایین برگ بریزید مثل اینکه شمشیر را از غلاف آن بیرون بیاورید و هنگام رفتن ، از هر دو طرف دنده سبز بگیرید. بعد از مدتی تمرین ، شما باید با سبزیجات بدون دنده مواجه شوید.

خوب ، من می دانم که یک سس سالاد عالی در بازار وجود دارد. اما من تمایل دارم که چیزهایی را که در خانه درست می کنم ترجیح می دهم ، به طور ناخواسته ، نسبت روغن زیتون و سرکه شراب قرمز نسبت 2: 1 را به یک قاشق غذاخوری خردل که در ته بطری خردل باقی مانده اضافه می کنم. نمک و فلفل و شاید موسیر خرد شده را اضافه می کنم ، و بجسوس را از آن تکان می دهم. یا من یک لباس الهه سبز را بلیز می کنم و از آن در ماریناد ها نیز استفاده می کنم. اگر پنج دقیقه وقت دارید ، می توانید لباس خود را درست کنید.

اوه ، سیب زمینی له شده. فناوری تاتر تغییر کرده است. اکنون می توانید موارد عالی را در گلدان فوری بسازید و - مهم تر! - آنها را در دمای تحت فشار نگه دارید و چسبناک نمی شوند. اما بسته های از قبل سیب زمینی له شده پوست من را می خزد. آن دسته از ما که خود پاره پاره های اجاق گاز خود را می سازیم می دانیم که چقدر دست و پا گیر و آزار دهنده هستند - و اینکه چقدر سریع اتفاق می افتد. بله ، ترفندهایی برای احیای آنها وجود دارد ، مانند هم زدن در شیر داغ ، و شما همیشه می توانید از مواد باقیمانده پنکیک سیب زمینی درست کنید. اما من خرید سیب زمینی را از قبل له نمی كنم. خیلی عالی است که آنها بسیار عالی خواهند بود. چرا با یکی از بهترین غذاهایی که وجود دارد خرابکاری کنید؟