8 بهترین آبجو بدون گلوتن که می خواهید انبار کنید

آبجوهای سنتی (سلام ، بودوایزر ، کورس ، کرونا ، هاینهکن و این لیست ادامه دارد) غالباً با جو مالت و گاهی گندم درست می شوند. هر دوی این غلات حاوی گلوتن هستند ، بنابراین برای کسی که از رژیم غذایی بدون گلوتن (GF) استفاده نمی کند سخت است.

خوشبختانه دنیای آبجو به اصطلاح فاقد گلوتن منفجر شده است. این روزها ، اگر رژیم بدون گلوتن را دنبال می کنید - اعم از بیماری سلیاک ، حساسیت به گلوتن یا عدم تحمل ، یا آلرژی به گندم - لازم نیست آبجو به طور کلی از فهرست نوشیدنی ها خارج شود.

اکنون طیف آبجوهایی وجود دارد که گلوتن کم یا فاقد گلوتن هستند و مهم است که تفاوت بین اصطلاحاتی را که روی برچسب ها مشاهده خواهید کرد ، مهم است. راشل بگون ، RD ، متخصص تغذیه و متخصص سبک زندگی بدون گلوتن در لس آنجلس به سلامتی می گوید: "آبجوهایی با برچسب گلوتن از گندم ، چاودار یا جو ساخته نمی شوند." / p>

"حذف گلوتن" به این معنی است که مواد اولیه ممکن است حاوی گندم باشند. " طبق گزارشات ، کارخانه های آبجو سازی از آنزیمی برای تجزیه پروتئین گلوتن موجود در آبجو استفاده می کنند و به این نوشیدنی ها اجازه داده نمی شود "فاقد گلوتن" باشند. به گفته Begun ، آنها همچنین برای کسی که به آلرژی به گندم ، بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن حساس نیست ، ایمن نیستند.

برای اینکه حتی موضوع تندتر شود ، آبجوهای گلوتن کم و یا کمتری نیز وجود دارد. این موارد فقط برای افرادی مناسب است که به دلایل غیر پزشکی از گلوتن اجتناب می کنند ، مثلاً برای کاهش کالری. آنها برای افرادی نیستند که گلوتن ، آلرژی یا حساسیت تشخیص داده شده باشند.

گفته شد ، ما حدس می زنیم از خواندن برچسب ها و توصیه های خود را برای آبجوهای واقعی بدون گلوتن جمع کنیم. لذت ببرید!

این آبجوسازی بولدر ، مستقر در کلرادو ، به سادگی به عنوان تلاش شخصی بنیانگذار برای تهیه آبجو دستی بدون گلوتن آغاز شد. امروزه این آبجوها در 12 ایالت توزیع می شوند (با تعداد بیشتری). این مارک چهار نوع برنده جایزه را ایجاد می کند: گیاه بلدرچین و شیر کم رنگ فاقد گلوتن هستند و گل آلاینده و IPA برای حذف گلوتن ساخته می شوند. کم آبی گلوتن کم رنگ ، پررنگ ، مرکبات و مرکبات بیشترین جوایز را به خود اختصاص داده است.

این کارخانه آبجوسازی 100٪ به تولید آبجو کاملاً بدون گلوتن اختصاص دارد (با نام مستعار ، حذف نشده از گلوتن) یا گلوتن کاهش یافته). کرم Stout بلغور جو دوسر آنها به عنوان اولین قارچ بدون گلوتن بطری در آمریکا تبلیغ می شود. Steadfast همچنین آلی کم رنگ ، IPA و بلوند بلوند نیز ارائه می دهد. به نظر می رسد توزیع این شرکت به شمال شرقی و میانه آتلانتیک محدود شده است ، اما آنها همچنین شما را با خرده فروشان آنلاین که مستقیماً به درب منزل شما حمل می شوند متصل می کنند.

اگرچه این کارخانه تولید آبجو بدون گلوتن مستقر در کانادا است ، محصول آنها در بیشتر ایالات در ایالات متحده توزیع می شود. آنها هشت دم می فروشند - یکی از آنها غیر الکلی است. (امتیازات اضافی برای جلب رضایت افراد غیرنوشنده از گلوتن!) IPA آنها به لطف همه جوایزش از همه جا متمایز است ، اما برخلاف اکثر تولیدکنندگان GF ، گلوتنبرگ یک Gose می سازد. مشخصات آن با آهک و لیمو همراه با کمی نمک دریا در جوایز تولید آبجو در کانادا امسال برنده قضات شد.

این آبجوسازی بدون گلوتن به طور مداوم چهار آبجو ارائه می دهد - Olallie Ale ، IPA شماره 5 ، Dark Ale و Pale Ale - و دم کرده های فصلی را نیز عرضه می کند. Olallie Ale در BeerAdvocate.com بالاترین رتبه در مورد آبجوهای سالانه مارک است. دم کرده شاه توت و گل رز ، فقط با کمی تلخی سبک و خشک است. محصولات این آبجوسازی که در پورتلند ، اورگان واقع شده است ، در 9 ایالت آمریکا و همچنین کانادا و ژاپن موجود است.

این لارج غنی و کامل از سورگوم ساخته می شود (به هیچ وجه گندم و جو). این آبجو شاید به طور گسترده ترین آبجو موجود در این لیست باشد و احتمالاً به این دلیل است که این شرکت متعلق به غول صنعت Anheuser-Busch است.

بنیانگذاران این آبجوسازی مستقر در پنسیلوانیا هر دو از نظر پزشکی ملزم به پیروی از رژیم غذایی فاقد گلوتن. یکی از آنها بعد از اینکه طعم آبجو با کار دستی را پیدا کرد ، در اواسط 20 سالگی فاقد گلوتن شد. بنابراین او و یک دوست برای ایجاد یک نسخه عالی بدون گلوتن با مزه همکاری کردند. خط تولید عادی این مارک شامل آلس ، ترش و باربر است ، اما متأسفانه آنها فقط در پنسیلوانیا توزیع می کنند و حمل نمی شوند. سال گذشته جلسه IPA آنها با طعم هاپ فوروارد ، مرکبات ، کاج و گریپ فروت با مدال برنز مسابقات قهرمانی آبجو آزاد در ایالات متحده در گروه بدون گلوتن مدال برنز گرفت.

این کارخانه آبجو سازی مستقر در ماساچوست تولید طیف گسترده ای از طعم های خوشمزه (و برخی برنده جایزه). اما فقط یک نفر - سلیانا سلیون - به طور قانونی فاقد گلوتن است. این گیاه که از گل سورگوم ساخته شده است ، دارای یادداشت هایی از پوست پرتقال و مخمر فلفلی است.

با تهیه دم از سال 1987 ، Lakefront بیشتر دم کرده های حاوی گلوتن ارائه می دهد. اما New Grist آنها - به طور طبیعی بدون گلوتن و بدون گلوتن - اولین آبجو بود که دولت ایالات متحده مجاز به استفاده از برچسب بدون گلوتن کرد. دفعه دیگر که در میلواکی هستید به دنبال آن بگردید.