8 مزایای هندوانه برای سلامتی ، به گفته یک متخصص تغذیه

هندوانه یکی از غذاهای اصلی تابستان است و واقعاً یکی از زیباترین ، خوشمزه ترین و سرگرم کننده ترین میوه ها برای لذت بردن است. خوشبختانه این نیز برای شما فوق العاده خوب است. در اینجا هشت مورد از مزایای مهم هندوانه برای سلامتی ، نحوه چیدن میوه کاملا رسیده و چند روش برای ترکیب آب در وعده های غذایی ، میان وعده ها ، نوشیدنی ها و دسرها آورده شده است.

آب به نام این میوه نیست شانس. فرصت. یک فنجان هندوانه حاوی پنج اونس آب (به اندازه یک ظرف ماست) است. مصرف مقدار کافی مایعات - از جمله غذاهای غنی از آب - از گردش خون ، سلامت پوست و هضم غذا پشتیبانی می کند. همچنین به تنظیم دمای بدن ، عملکرد اعضای بدن و مفاصل ، متابولیسم ، اشتها و دفع مواد زائد کمک می کند.

هیدراته شدن مناسب نیز بر عملکرد ذهنی تأثیر می گذارد. تحقیقات نشان می دهد که کاهش 3/1 درصدی مایعات در بدن می تواند باعث خلق و خو شود ، باعث کاهش تمرکز ، افزایش سردرد و خستگی ، تداخل در حافظه فعال و افزایش اضطراب می شود.

هندوانه از نظر کالری و قند پایین تر است. از آنچه شما فکر می کنید یک فنجان هندوانه از کالری 11 گرم کربوهیدرات 45 کالری تأمین می کند که 9 گرم آن قند طبیعی است. اما این شیرینی طبیعی همراه با ویتامین های A و C است که علاوه بر مقادیر کمتری پتاسیم ، منیزیم ، ویتامین های گروه B و آنتی اکسیدان های محافظت کننده از سلامتی ، از عملکرد ایمنی بدن و سلامت پوست پشتیبانی می کند.

L- سیترولین ، اثبات شده است که یک ماده طبیعی در هندوانه (به ویژه در قسمت سفید پوست) برای بهبود عملکرد عروق و کاهش فشار خون از طریق کمک به شل شدن رگ های خونی ، که باعث باز شدن گردش خون می شود.

تأثیر L- سیترولین بر جریان خون همچنین دلیل این است که هندوانه به عنوان "ویاگرا طبیعت" شناخته شده است. (ویاگرا با افزایش جریان خون در آلت تناسلی ، اختلال نعوظ را سهولت می بخشد.) تحقیقات همچنین نشان می دهد که ال سیترولین ممکن است باعث اکسیژن رسانی عضلات و عملکرد ورزشی در حین ورزش استقامتی شود.

در یک مطالعه ، ورزشکارانی که 16 اونس هندوانه مصرف کردند آب یک ساعت قبل از ورزش در مقایسه با افرادی که نوشیدنی دارونما دریافت کرده اند ، درد عضلانی و بهبود سریع ضربان قلب را تجربه کرده است.

مطالعه دیگری در دونده های مرد نشان داد که کسانی که 16 اونس آب هندوانه غنی شده در L- می نوشند سیترولین دو ساعت قبل از انجام مسابقات نیمه ماراتن نسبت به افرادی که یک نوشیدنی دارونما را پایین کشیدند درد عضلانی را تا 72 ساعت کمتر درک می کرد.

هندوانه هنگام مصرف به جای یک فرآورده ، ممکن است به حمایت از مدیریت وزن سالم کمک کند. میان وعده شیرین مطالعه ای در سال 2019 از دانشگاه ایالتی سن دیگو به بررسی سیری و تغییر وزن پس از مداخله چهار هفته ای در بزرگسالان دارای اضافه وزن و چاقی پرداخت.

در طول مطالعه ، از یک گروه خواسته شد که روزانه دو فنجان هندوانه تازه مصرف کنند ، در حالی که گروه دوم کلوچه های کم چربی مصرف می کردند که همان مقدار هندوانه کالری داشتند. به شرکت کنندگان اجازه داده شد میان وعده مربوطه خود را در هر زمان از روز ، در طی یک یا چند جلسه ، یا به تنهایی یا در ترکیب با غذاهای دیگر مصرف کنند.

محققان دریافتند که هندوانه باعث سیری بیشتری نسبت به کلوچه ها می شود و این سیری است. (کاهش گرسنگی ، سیری بیشتر و کاهش میل به غذا) تا 90 دقیقه پس از خوردن غذا طول کشید. علاوه بر این ، هندوانه خواران وزن کم کردند ، نسبت کمر به باسن و سطح فشار خون را کاهش دادند و وضعیت آنتی اکسیدانی و چربی خون را بهبود بخشیدند.

در حالی که هندوانه از نظر فیبر زیاد نیست ، فیبر آن است حاوی عملکرد سالم روده است. این میوه همچنین حاوی مایعات و پروبیوتیک ها است ، نوعی فیبر که رشد و / یا فعالیت باکتریهای مفید را در روده بزرگ تحریک می کند. پری بیوتیک ها به عملکرد ایمنی سالم ، ضد التهاب و خلق و خوی مثبت مرتبط هستند. پری بیوتیک ها همچنین جذب مواد معدنی را تقویت می کنند ، سطح گلوکز خون و انسولین را بهبود می بخشند و ممکن است در برابر سرطان روده بزرگ محافظت کنند.

هندوانه یکی از بهترین منابع لیکوپن است ، آنتی اکسیدان شناخته شده برای مقابله با استرس اکسیداتیو ، که در صورت وجود وجود دارد عدم تعادل بین تولید رادیکال های آزاد آسیب رسان به سلول و توانایی بدن در مقابله با اثرات مضر آنها. محافظت کننده لیکوپن خطر ابتلا به بیماریهای مزمن ، از جمله بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 و سرطان و همچنین بیماری های تخریب عصبی مانند آلزایمر را کاهش می دهد. برای بیشترین لیکوپن ، هندوانه گوشتی صورتی رنگ سنتی را انتخاب کنید ، که در مقایسه با انواع زرد و نارنجی مقدار زیادی آنتی اکسیدان بسته بندی شود.

اگر شما یک عاشق هندوانه هستید که از لذت بردن از میوه در حالی که آن است لذت می برد در فصل ، ممکن است برخی از محافظت از پوست را ارائه دهد. ویتامین های A و C هندوانه از پوست سالم حمایت می کنند و محتوای لیکوپن میوه ممکن است از آسیب خورشید محافظت کند ، اگرچه اثرات آن فوری نیست. یک مطالعه نشان داد که مصرف رب گوجه فرنگی ، که 16 میلی گرم لیکوپن را تأمین می کند ، پس از 10 هفته مصرف روزانه ، آفتاب سوختگی را کاهش می دهد. طبق USDA ، یک فنجان و نیم هندوانه حاوی حدود 9 تا 13 میلی گرم لیکوپن است.

ترفند انتخاب هندوانه رسیده این است که به دنبال لکه زرد یا کرم رنگ یا لکه زمین - نشانه اصلی میوه در اوج رسیدن باشید. همچنین هنگام برداشتن آن باید احساس سنگینی کنید ، زیرا بیش از 90٪ هندوانه رسیده واقعاً آب است. برای حفظ بیشترین آنتی اکسیدان ها - طبق یک مطالعه تفاوت 139 درصدی - هندوانه خود را در دمای اتاق ذخیره کنید. فقط مطمئن شوید که قبل از برش دادن خربزه ، آن را بشویید تا از انتقال باکتری از سطح به میوه خوراکی جلوگیری شود. دستور العمل های شور مکعب ها یا گلوله های هندوانه را با میوه های تازه دیگر در یک سالاد میوه ای ساده ، تزئین شده با نعناع تازه یا پاشیدن زنجبیل رنده شده تازه یا نارگیل خرد شده ترکیب کنید. هندوانه را به سالاد سبزیجات باغ اضافه کنید یا آن را روی سبزیجات تازه با وینگرت بالزامیک سرو کنید. تکه های آووکادو با روکش آب هندوانه و آهک برای یک میان وعده یا پیش غذای رنگارنگ ، که به صورت خام یا کبابی سرو می شود. آب لیمو. هندوانه بدون دانه را با آب لیموترش تازه ترکیب کرده و برای یک نوشیدنی خوش طعم و تازه یخ بزنید. یا هندوانه را با شیر نارگیل و شکلات تلخ خرد شده مخلوط کنید ، سپس در قالب های بستنی بریزید تا جایگزین غذاهای یخی ساخته شده با شکر اضافه شود. برای یک دسر ساده ، مکعب های تازه هندوانه را در شکلات تلخ ذوب شده آغشته کنید - این دو روش به طرز شگفت آوری خوب جفت می شوند.