9 منگنه آشپزخانه سالم که هزینه سروینگ آن زیر 1 دلار است

خبر خوب برای هر کسی که می خواهد پس انداز کند و غذای سالم تری بخورد - به عبارت دیگر ، تقریباً همه ما. یک مطالعه جدید نشان می دهد که واقعاً انجام هر دو بلافاصله امکان پذیر است.

راز؟ بیشتر در خانه آشپزی کنید. محققان دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه واشنگتن دریافتند که خانواده هایی که این یک چیز مشترک را دارند نسبت به خانواده هایی که کمتر غذا پختند تمایل به خوردن غذا بدون هزینه بیشتر برای غذا داشتند.

برای مطالعه منتشر شده در <من> مجله پزشکی پیشگیری پزشکی محققان با 437 بزرگسال ساکن سیاتل و اطراف آن مصاحبه کردند و از آنها پرسیدند که در هفته گذشته و کجا خورده اند. آنها همچنین اطلاعاتی در مورد درآمد شرکت کنندگان ، شغل ، تعداد خانواده و سایر اطلاعات جمعیتی جمع آوری کردند. به طور کلی ، آنها دریافتند افرادی که بیشتر اوقات آشپزی می کنند بیشتر از دستورالعمل های فدرال برای یک رژیم غذایی سالم برخوردار هستند. و در حالی که وعده های غذایی خانگی با رژیم های غذایی کم کالری ، قند و چربی در ارتباط بودند ، اما با اسکناس های بالاتر مواد غذایی در ارتباط نبودند.

محققان در حال تجزیه و تحلیل رژیم های غذایی شرکت کنندگان برای تعیین بهترین دنیای واقعی هستند. استراتژی های تغذیه سالم با بودجه. Anju Aggarwal ، PhD ، دستیار استاد اپیدمیولوژی ، یکی از نویسندگان این مطالعه می گوید: "همه میوه ها و سبزیجات به یک اندازه گران نیستند." "بنابراین به جای خرید گرانترین میوه ، شاید موز و پرتقال بخرید. شاید شروع به خوردن غلات کامل کنید و چربی و شکر کمتری بخورید. "

" تا زمانی که بدانید از کدام گروه های غذایی باید انتخاب کنید ، چه مقدار غذا بخورید و چگونه آن را بپزید ، می توانید رژیم خود را بدون افزایش هزینه های خود بهبود ببخشید. "

برای شروع کار ، در اینجا چند پایه اصلی مناسب برای آشپزخانه آورده شده است که فقط طعم و مزه آنها مانند یک میلیون دلار است.

یک ماده اصلی از رژیم غذایی مدیترانه ای ، روغن زیتون سرشار از چربی های سالم است که با کاهش خطر بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 و سکته مغزی مرتبط است. می توانید با آن غذا بپزید یا آن را روی ماهی ، ماکارونی و سبزیجات بپاشید.

یک بطری از این شیرین کننده طبیعی می تواند سالها طول بکشد. ماریناد خانگی و سس سالاد را شیرین کرده یا آن را در پخت خانگی ترکیب کنید. یا آن را در روال زیبایی خود بگنجانید: استفاده از زیبایی برای عسل شامل zapping zits ، نرم کردن مو ، دور ریختن حلقه های زیر چشم و موارد دیگر است.

نخود نه تنها ارزان قیمت (که به آن لوبیا گاربانزو نیز می گویند) منبع عالی پروتئین و فیبر است. آنها را در سالاد بریزید ، آنها را به صورت سالسا مخلوط کنید یا در هوموس مخلوط کنید. یا با این دستورالعمل برای وافلهای نخود با پروتئین بالا خلاقیت ایجاد کنید.

یک فنجان کینوا پخته شده شما را با 8 گرم پروتئین ، 5 گرم فیبر و فقط 222 کالری آماده می کند. افزودن کینوا به رژیم غذایی آسان است - از آن به جای برنج سفید برای یک غذای پر از مواد مغذی استفاده کنید.

فقط در یک تخم مرغ ، 6 گرم پروتئین لاغری در کمر فقط با 70 کالری دریافت خواهید کرد. . و گرچه کارشناسان تغذیه قبلاً هشدار می دادند که مصرف زیاد کلسترول در رژیم غذایی باعث افزایش کلسترول خون می شود ، اما در سال های اخیر ، آنها تغییر حالت داده اند. وقت ندارید هر روز صبح تخم مرغ بزنید؟ این کلوچه های فریتاتا را یکشنبه ها برای یک هفته کاری پر از صبحانه های سالم درست کنید.

آنها ارزان ، در تمام طول سال در دسترس هستند و می توانند به عنوان یک شیرین کننده طبیعی در اسموتی ها ، ماست ساده و نان های خانگی عمل کنند. به علاوه ، یک موز متوسط ​​دارای 12٪ ارزش روزانه پتاسیم ، 3 گرم فیبر پر کننده و تقریباً 20٪ ارزش روزانه شما برای هر دو ویتامین C و B6 است. این دستور نان آووکادو موز مطمئناً دندان شیرین شما را راضی می کند.

سیر به شما امکان می دهد غذاها را بدون کالری اضافی ، چربی و سدیم طعم دهید. برای راحتی بیشتر ، سیر خرد شده و خرد شده خریداری کنید.

این چاشنی همراه با ماده مغذی سلنیوم تقویت کننده سیستم ایمنی است. همچنین حاوی زردچوبه ، ادویه ای با خاصیت مبارزه با سرطان است.

سرکه با باز شدن رگ های خونی ، جریان خون را افزایش می دهد. همچنین تقریباً بدون کالری طعم به غذا می بخشد.