درسی در رژیم غذایی آگاهانه از محیط زیست

توسط شان چاویس

مرا در توییتر دنبال کنید

انتخاب غذاهای مناسب رژیم غذایی به اندازه کافی سخت است. اما من اخیراً "وجدان سازگار با محیط زیست" ایجاد کرده ام و سعی می کنم گزینه های دوستدار زمین را نیز انتخاب کنم.

اعتراف می کنم ، روزهایی وجود دارد که فقط وقت دارم که به چیزهای مفید نگاه کنم ، سالم ترین گزینه را انتخاب کنید و چنگال بگیرید. اما بیشتر و بیشتر صداها از آمریکایی ها می خواهند که در مورد چگونگی تأثیر مواد غذایی ما بر محیط زیست فکر کنند. شما مطمئناً در مورد کشاورزی پایدار در مقابل کشاورزی صنعتی ، مایل های غذایی و محلی شدن بسیار خوانده اید. اما وقتی زندگی واقعی مانع کار می شود چگونه می توان این کار را انجام داد؟

از هلن یورک ، مدیر بنیاد شرکت مدیریت Bon Appà © tit ، که 400 کافه را در 29 ایالت اداره می کند ، یک درس بگیرید. در آوریل 2007 ، یورک یک برنامه رژیم کم کربن ایجاد کرد و آن را در تمام کافه های خود اجرا کرد. این کافه ها برای کاهش تأثیر آنها بر آب و هوا ، گوشت گاو و پنیر را محدود می کنند ، غذاهای محلی تولید می کنند ، ضایعات را کاهش می دهند و به دنبال غذاهای دریایی پایدار هستند. (ماشین حساب رژیم کم کربن جالب آنها را بررسی کنید.)

اگر وزن کم کرده اید ، قبلاً مهارت سبز شدن را کسب کرده اید. یورك در یك مصاحبه تلفنی به من گفت: "در جایی كه آنها هستند دوباره ارزیابی كنید و عادت های جدید را برای بازگشت به تعادل در پیش بگیرید. اگر قبلاً تغییراتی در عادات غذایی خود ایجاد کرده اید ، پس امتحان این روشهای مناسب رژیم غذایی برای کاهش ردپای کربن کار دشواری نخواهد بود:

راهنمایی های بیشتری می خواهید؟ امسال چندین کتاب آشپزی عالی در مورد غذا خوردن و پخت و پز به روشی دوستدار زمین وجود دارد. بعضی از آنها ، مانند Cooking Green by Kate Heyhoe و Big Green Cookbook توسط Jackie Newgent، RD ، راهنمای خوبی برای تغییر نحوه خرید و پخت و پز هستند "همراه با دستور العمل ها.

برخی دیگر ، مانند Mark Bittman's Food Matters ، آن را مصرف می کنند یک قدم جلوتر با تأکید بر سلامتی شخصی. در حقیقت ، بیتمن با خوردن آگاهانه تر از محیط زیست 35 پوند وزن کم کرد. به همین ترتیب ، Go Green Get Lean توسط Kate Geagan ، MS ، RD ، یک برنامه شش هفته ای است که به شما کمک می کند وزن خود را کاهش دهید و همزمان سبزیجات را بخورید.

اگر غذای دوستدار محیط زیست تهیه کرده اید و گزینه های پخت و پز در حالی که کاهش وزن نیز دارید ، نکات خود را به اشتراک بگذارید! نظر دهید.

* به روزرسانی 23/04/09 پست در ابتدا آناناس را به عنوان گزینه غذایی کم کربن ذکر کرده است. با این حال ، این یک میوه پر کربن است به این دلیل که فقط در مناطق گرمسیری پرورش می یابد و باید مسافت های طولانی را طی کند.

من ویرایشگر کاهش وزن 225 پوند هستم. از پس آن برآیید.

آیا می ترسید که به پزشک مراجعه کنید زیرا چاق هستید؟

نکات رژیم غذایی برای افراد بزرگ خوار (بزرگ شده)