CDC می گوید شیوع سالمونلا در 15 ایالت 125 نفر را مبتلا کرده است - اما هیچ کس نمی داند علت آن چیست

حداقل 125 نفر در 15 ایالت پس از آلوده شدن به سالمونلا نیوپورت بیمار شده اند ، مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) روز سه شنبه گزارش داد - اما مقامات هنوز منبع شیوع آن را مشخص نکرده اند.

عفونت سالمونلا (سالمونلوز) یک بیماری شایع است ، ناشی از باکتری هایی است که به طور معمول در روده های حیوانات و انسان ها زندگی می کنند و از طریق مدفوع ریخته می شوند. این باکتریها بیشتر انسانها را از طریق آب یا غذای آلوده آلوده می کنند. بخش "نیوپورت" از سالمونلا نیوپورت نام سروتیپ (سویه) این گونه از سالمونلا است - و این اولین باری نیست که به عنوان یک پاتوژن در حیوانات و انسانها در سراسر ایالات متحده ظاهر می شود. طبق مقاله ای که در سال 2003 در Journal of Clinical Biology منتشر شد ، سالمونلا نیوپورت حتی در آن زمان به عنوان سومین عامل اصلی سالمونلوز انسان "نگران کننده بود".

در 10 جولای ، CDC's PulseNet ، یک شبکه آزمایشگاهی ملی که موارد بیماری های ناشی از غذا را برای تشخیص شیوع بیماری متصل می کند ، 13 عفونت سالمونلا نیوپورت را در سه ایالت شناسایی کرد. طی 10 روز آینده شیوع سریعاً افزایش یافت - به 125 عفونت در 15 ایالت: کالیفرنیا ، ایلینوی ، آیووا ، میشیگان ، میسوری ، مینه سوتا ، مونتانا ، کارولینای شمالی ، اوهایو ، اورگن ، تنسی ، یوتا ، واشنگتن ، ویسکانسین و وایومینگ. از روز چهارشنبه ، اورگان ، یوتا و میشیگان بیشترین موارد را گزارش کرده اند. سنین افراد آلوده از 2 تا 92 سال است و 24 نفر از آنها در بیمارستان بستری شده اند.

از روشی برای تجزیه و تحلیل داده ها به نام تعیین توالی ژنوم (WGS) استفاده شد تا اطلاعات دقیق در مورد باکتری عامل بیماری را به محققان ارائه دهد. این نشان داد که باکتری های جدا شده از افراد بیمار از نظر ژنتیکی از نزدیک با هم ارتباط دارند ، به این معنی که یک منبع مشترک و مشترک عفونت محتمل است. با این حال ، در این مورد ، CDC هنوز منبع باکتری را شناسایی نکرده است.

"ویروس اصلی تامیکا سیمز ، دکترای علوم پزشکی ، مدیر ارتباطات فن آوری مواد غذایی در شورای بین المللی اطلاعات مواد غذایی ،" منبع اصلی شیوع می تواند به نقاط مختلف لمس مرتبط باشد ، "به بهداشت.

بر اساس CDC ، در این تحقیقات حدود دو تا چهار هفته طول می کشد تا یک بیماری تشخیص داده شود ، تأیید شود ، به مقامات ایالتی گزارش شود و سپس به مقامات فدرال گزارش شود. این بدان معناست که با در دسترس قرار دادن اطلاعات بیشتر ، شمار ملی افزایش می یابد. در حال حاضر نیازی به وحشت نیست ، اما همیشه باید از علائم و روش های پیشگیری از عفونت سالمونلا آگاه باشید - آنچه شما باید بدانید در اینجا آورده شده است.

اگر سالمونلا دارید ، می توانید اسهال ، تب را انتظار داشته باشید. ، و گرفتگی معده. برخی از افراد ممکن است حالت تهوع ، استفراغ یا سردرد نیز داشته باشند. به طور معمول ، علائم در طی شش ساعت تا شش روز پس از مصرف ماده آلوده شروع می شوند و چهار تا هفت روز ادامه دارند.

CDC توصیه می کند در صورت ابتلا به اسهال و تب بالاتر از 102 درجه فارنهایت ، اسهال بیش از سه روز که باعث بهبودی نمی شود ، مدفوع خونی ، استفراغ طولانی مدت که مانع از پایین نگه داشتن مایعات می شود ، به پزشک مراجعه کنید. یا علائم کم آبی ، مانند تولید ادرار بسیار کم ، خشکی دهان و گلو ، یا سرگیجه هنگام ایستادن.

عفونت سالمونلا خوشایند نیست ، اما به ندرت تهدید کننده زندگی است و معمولاً به هیچ درمان خاصی احتیاج ندارد. در حقیقت سیمز می گوید اکثر افراد می توانند بدون آنتی بیوتیک بهبود یابند. اگر اسهال دارید ، نوشیدن مقدار زیادی آب و مایعات دیگر باید به شما کمک کند. اگر اسهال شدید باشد ، پزشک ممکن است یک مایع کم آبی مانند پدیالیت یا داروی ضد اسهال مانند لوپرامید (ایمودیم) را پیشنهاد کند.

عفونت سالمونلا در گروه های خاصی از افراد می تواند جدی تر باشد. کودکان زیر پنج سال ، بزرگسالان مسن تر و کسانی که سیستم ایمنی ضعیف تری از شرایط پزشکی دارند ، مانند دیابت ، بیماری کبد یا کلیه و سرطان یا درمان آنها ، ممکن است نیاز به مراقبت پزشکی داشته باشند.

سالمونلا را می توان در انواع غذاها از جمله گوشت گاو ، مرغ ، تخم مرغ ، میوه ها ، گوشت خوک ، جوانه ها ، سبزیجات و حتی غذاهای فرآوری شده مانند کره مغزها و ناگت مرغ یافت. تمام آنچه گفته می شود ، پرهیز از كلیه منابع عفونت های سالمونلا ممكن است دشوار باشد - به ویژه هنگام مصرف غذا یا نوشیدنی كه شخصاً تهیه نمی كنید.

با این حال ، اقدامات خاصی وجود دارد که می توانید برای کمک به آنها استفاده کنید. با استفاده از روشهای تهیه و نگهداری مواد غذایی خود ، احتمال آلوده شدن را کاهش دهید. سیمز می گوید: "سالمونلا در هوای گرم رشد می کند ، بنابراین مهم است که روش های ایمن حمل و نقل مواد غذایی مانند یخچال نگه داشتن مواد غذایی ظرف دو ساعت پس از خرید یا تهیه آن انجام شود." "اگر از 90 درجه فارنهایت گرمتر است ، ظرف یک ساعت غذا را خنک کنید."

CDC همچنین توصیه می کند که دستها و سطوح خود را مرتباً بشویید ، و میوه ها و سبزیجات را قبل از خوردن ، برش یا لایه برداری بشویید. ذخیره مواد غذایی که قبل از خوردن آنها پخته نمی شود ، مانند میوه های تازه ، سالادها و گوشت های گوشت خوشمزه ، به دور از گوشت خام ، مرغ و غذاهای دریایی ، مهم است. و هنگامی که غذای خود را می پزید ، مطمئن شوید که در دمایی به اندازه کافی بالا است که میکروب ها را از بین ببرد.