اسطوره های میز شام لغو شد

فکر می کنید وقتی به جونیور رشوه می دهید تا کلم بروکلی او را برای یک پیمانه بستنی تمام کند ، برنده می شود؟ اشتباه! در اینجا ما پنج افسانه برتر تغذیه ای را که والدین در تلاش برای تربیت فرزندان سالم و شاد با آن روبرو هستند ، لغو می کنیم.

اما اوقات تغییر کرده است. از زمان جنگ جهانی دوم ، بخش های رستوران در ایالات متحده بیش از دو برابر شده است ، در برخی موارد ، "بشقاب خود را تمیز کنید" حداقل هنگام صرف غذا بیرون از منزل یک قانون ناسالم است. تحقیقات نشان داده است که وقتی به آمریکایی ها بخشهای بیشتری داده می شود ، آنها احساس سیری خود را نادیده می گیرند و به خوردن غذا ادامه می دهند. یک مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه بالینی آمریکا نشان داد بزرگسالانی که به آنها بخش بیشتری داده می شود ، 30٪ بیشتر غذا می خورند.

کودکانی که مجبور به تمیز کردن بشقاب خود می شوند توانایی طبیعی آنها در نظارت بر میزان غذای مورد نیاز را از بین می برند. با سرعت سالم رشد کنید. یک مطالعه نشان داد کودکان پیش دبستانی که به دلیل تمیز کردن بشقاب خود پاداش می گرفتند ، بیشتر غذا می خوردند. نگران گرسنگی فرزندتان نباشید. جین اوزگاتوی ، متخصص تغذیه ثبت شده در ایالت نیویورک می گوید: نوزادان و کودکان نوپا قادر به تنظیم خود نیاز و انرژی خود هستند.

سبزیجات خود را هنگامی که والدین الگوی رشوه دادن به کودکان خود با دسر قرار گرفتند ، ارتباط غذای سالم با غذای "بد" ریشه می یابد.

آب نبات ، کیک و سایر دسرها هیچ گونه تغذیه ای به رژیم غذایی فرزند شما اضافه نمی کنند ، بنابراین شما به هیچ وجه کودک نوپای خود را محروم نمی کنید. در واقع ، شما ممکن است به آنها کمک کنید. یک مطالعه نشان داده است که کودکانی که والدینشان از غذا استفاده می کنند و به عنوان پاداش برای کنترل غذا در کنترل غذا در بزرگسالی به حساب می آیند - این میز شام را به نبردی مادام العمر تبدیل می کنند.

این را امتحان کنید: محروم کردن کودکان از شیرینی باعث تشویق آنها می شود برای خوردن غذاهای شیرین بیشتر در خارج از خانه. در عوض ، گزینه های سالم تری مانند میوه یا شیرین کننده های طبیعی مانند عسل ارائه دهید.

"طبق بین الملل" "از تولد تا دو سال یک پنجره مهم برای ارتقا رشد مطلوب ، سلامتی و رشد رفتاری است." شورای اطلاع رسانی غذا.

اوزگاتوی می گوید: "اگر (كودكی) از كیفیت غذایی نامناسب استفاده كند ، مواد مغذی اصلی از دست می رود." اگر کودک 2 ساله به ناهار و شام به نوشیدن نوشابه عادت کرده باشد ، خطر تصمیم گیری در زمینه تغذیه نامناسب و کمبود مواد مغذی تأمین شده از شیر و 100٪ آب را در معرض خطر قرار می دهد.

این مواد مغذی اصلی از طریق مصرف مولتی ویتامین ساخته نمی شوند. بر اساس گزارشی از کمیته مشورتی دستورالعمل های رژیم غذایی فدرال در سال 2005 ، کودکان مقادیر کافی کلسیم ، فیبر ، منیزیم ، ویتامین E و پتاسیم دریافت نمی کنند.

"عادت های غذایی نامناسب هرگز در طولانی مدت خوب نیستند. ، "Uzcategui توضیح می دهد. او می گوید ، كودكانی كه یاد می گیرند رژیم های غذایی نامناسبی انتخاب كنند ، در معرض خطر اضافه وزن یا چاقی قرار دارند و این عادت ها در سنین پایین تر از آنچه والدین تصور می كنند ، یاد می گیرند. گرچه می بینید آن کودک نوپای خرابکار با یک کیسه چیپس و یک نوشیدنی آب قند در حال دویدن است ، اما به احتمال زیاد این کالری ها و عادت های نامناسب جبران می شود.

این را امتحان کنید: از غذا ، به ویژه غذای ناخواسته استفاده نکنید ، به عنوان یک ابزار راحتی با یافتن دلایل واقعی ناراحتی کودک و درمان مناسب مشکل ، عادت های خوبی ایجاد کنید. از غذا فقط برای رفع گرسنگی باید استفاده شود.

باربارا استروپ ، PhD ، استاد علوم تغذیه در دانشگاه کرنل توضیح می دهد که والدین تمایل دارند آنچه را می بینند باور کنند.

"موارد زیادی وجود دارد مطالعاتی که در آنها کودکان پس از مصرف شکر و موارد دیگر پس از مصرف یک نوشیدنی بدون قند مورد مطالعه قرار گرفته اند و قند به وضوح رفتار بچه ها را تغییر نمی دهد. " "از ادبیات علمی کاملاً واضح است که قند در کودکان باعث بیش فعالی نمی شود و در واقع رفتار آنها را تغییر نمی دهد."

هم استروپ و هم رژیم غذایی ثبت شده جین اوزگاتوی این پدیده "بالا بودن قند" را بیان می کنند نه به خود قند ، اما در فضایی که بچه ها هنگام مصرف شکر در آن به سر می برند: مهمانی های تولد ، اجتماعات خانوادگی ، تعطیلات. مواردی از این دست کودکان را با قند یا بدون قند تحریک می کند.

قند کاملاً بدون عارضه پوستی خارج نمی شود. هنوز هم مقصر در ایجاد حفره و یکی از بازیگران اصلی اضافه وزن و چاقی است. و اگر کودکان از نوشابه یا آب نبات پر کنند ، دیگر گرسنه غذاهای مقوی نخواهند بود ، احتمالاً منجر به کمبود مواد مغذی و مصرف بیش از حد کالری می شود.

این را امتحان کنید: به جای نوشیدنی های آبدار و نوشابه ، آب یا شیر انتخاب کنید. با وعده های غذایی. "نوشیدنی ها" آب میوه ها آب میوه واقعی نیستند. قند آنها از آب 100٪ بیشتر است. حتما برچسب ها را با دقت بخوانید.

همانطور که کودکان می توانند میزان غذای مورد نیاز خود را تنظیم کنند ، هنگام گرسنگی نیز تنظیم می کنند. Uzcategui می گوید کودکانی که ممکن است یک وعده غذایی را حذف کنند بعداً این کالری ها را جبران می کنند. والدین نباید نگران میزان خوردن فرزند خود باشند مگر اینکه نمودار رشد خود را که در ویزیت های متخصص اطفال اندازه گیری می شود ، رعایت نکنند.

به عنوان والدین ، تهیه مواد غذایی سالم از اهمیت زیادی برخوردار است بنابراین وقتی کودک گرسنه است ، غذای مقوی خواهد خورد. Uzcategui توضیح می دهد: حتی اگر كودك هویج را دوست نداشته باشد ، اگر چیز دیگری در دسترس نباشد و گرسنه باشد ، این هویج اشتها آور خواهد بود.

غذا برای مدت زمان مشخص کودکان از غذا به غذا منتقل می شوند ، اما به اندازه کافی غذا می خورند تا تعادل انرژی خود را حفظ کنند.