Dave Barrymore’s Spaghetti و Meatballs شما را بسیار بسیار گرسنه خواهند کرد

این بازیگر که قرار است در ماه مارس به همراه دختر دوم خود بماند ، عکسهای زیادی را برای گرفتن غذای مورد علاقه کودک من ایجاد می کند: نودل های محله چینی ها ، تخم مرغ های سرخ شده احمقانه و پیتزای معروف پیتزا بعد از این گلدن گلوب ماه.

اگرچه او اخیراً با الن دی جنرس در مورد افزایش وزن و ولع مصرف چینی ها غذا می خورد ، اما شاید این غریزه لانه سازی لگد بزند ، زیرا آخرین نمایش آشپزی او یکی از غذاهای خانگی خودش است. شام ها.

او چهارشنبه در اینستاگرام عکسی از ماکارونی و کوفته های خوش طعم با این عنوان من اسپاگتی خانگی و کوفته درست کردم! #themeatballshoprecipe #pregnantcooking #sweetleftleftover. (با توجه به سوابق وی ، به نظر می رسد که باریمور یکی از مادران خوش شانس است که از گلوله دل درد طفره رفته است.)

باریمور این دستورالعمل را از Daniel Holzman و Michael Chernow's The Meatball Shop Cookbook ، مجموعه ای از دستورالعمل هایی از مینی زنجیره ای معروف منهتن که روزانه پنج نوع کوفته و سس مخلوط و کبریت سرو می کند.

اگرچه این دستور العمل کاملاً ساده و کلاسیک است ، اما هولزمن شامل یک ماده گلوله منحنی برای کوفته ها است. : ریکوتا (و سلام ، زنان باردار به مقدار زیادی کلسیم اضافی نیاز دارند.)

همه ما می دانیم که پنیر هر چیزی را بهتر می کند و همانطور که هولزمن به مجله Fine Cooking توضیح داد ، محتوای چربی آن کمی رطوبت اضافی و طعم ملایم خامه ای بدون اینکه کوفته ها را متراکم یا سنگین کند.

اگرچه بحث گسترده ای وجود دارد ، اما برخی از متخصصان معتقدند آنچه زن در دوران بارداری می خورد می تواند در ترجیحات فرزندان خود در مراحل بعدی زندگی تأثیر بگذارد. اگر این واقعیت داشته باشد ، دختر 16 ماهه باریمور ، اولیو ، و مادر کوچک آینده او ممکن است بزرگ شوند و به عنوان یک غذای جدی شناخته شوند.

2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون
2 پوند. 80٪ گوشت گاو لاغر بدون چربی و 1 فنجان پنیر ریکوتا
2 تخم مرغ بزرگ ½ فنجان خرده نان
¼ فنجان جعفری تازه خرد شده
1 قاشق غذاخوری. پونه کوهی تازه خرد شده یا 1 قاشق چای خوری خشک شده
2 قاشق چایخوری. نمک
¼ قاشق چایخوری تکه های فلفل قرمز خرد شده
½ قاشق چایخوری. رازیانه چرخ شده - 4 فنجان سس گوجه فرنگی کلاسیک (دستور زیر)

¼ فنجان روغن زیتون
1 پیاز ، ریز خرد شده
1 برگ بو و 1 قاشق چایخوری. پونه کوهی تازه خرد شده یا ½ قاشق چای خوری خشک شده
2 حبه سیر ، تقریبا خرد شده
2 قاشق چایخوری. نمک یا به مزه
2 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی
دو 28 اونس. قوطی گوجه فرنگی آلو کامل ، خرد شده با مایع آنها