خوردن غذاهای غنی از فلاونوئید می تواند خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی را کاهش دهد - آنچه در اینجا باید بدانید

اکثر افراد می خواهند تمام تلاش خود را برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های ترسناک مانند سرطان و بیماری های قلبی انجام دهند. (اگر این کار را نمی کنید ، ما باید صحبت کنیم.) در حالی که به برخی از عوامل مانند ژنتیک نمی توان کمک کرد ، برخی از تغییرهای سبک زندگی می توانند شانس شما را کاهش دهند.

ارتباطات طبیعی ، داشتن یک رژیم غذایی غنی از فلاونوئیدها ، ترکیباتی که در غذاها و نوشیدنی های گیاهی یافت می شود ، می تواند خطر مرگ ناشی از سرطان و بیماری های قلبی را کاهش دهد. در این مطالعه داده های گروه رژیم غذایی ، سرطان و سلامت دانمارک که اطلاعات رژیم های 53،048 دانمارکی بیش از 23 سال را جمع آوری کرده بود ، تجزیه و تحلیل شد.

محققان دریافتند افرادی که به طور منظم مقدار "متوسط" غذاهای غنی از فلاونوئید مصرف می کردند ، رابطه معکوس با مردن از بیماری قلبی یا سرطان. (به این معنا که هرچه فلاونوئیدهای بیشتری مصرف کنند ، خطر آنها کاهش می یابد.) محققان دریافتند که این اثر با داشتن حدود 500 میلی گرم در روز بیشتر می شود.

این مطالعه همچنین نشان داد که بین مصرف دوزهای منظم فلاونوئیدها ارتباط قوی وجود دارد. ، سیگار کشیدن و نوشیدن الکل. به نظر می رسد افرادی که به دلیل استعمال دخانیات و نوشیدن بیش از دو نوشیدنی الکلی در روز در معرض خطر ابتلا به بیماری های مزمن قرار دارند ، از خوردن غذاهای غنی از فلاونوئید بیشترین سود را می برند.

این بدان معنا نیست که خوردن فلاونوئید محققان هشدار می دهند ، غذاهای غنی اثرات مضر ناشی از نوشیدن زیاد و سیگار را از بین می برد. این مطالعه نشان داد که این امر می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن از این عادت ها کمک کند.

اگرچه فلاونوئیدها برای شما مفید هستند ، محققان کاملاً مطمئن نیستند که در مورد آنها چیست خطر ابتلا به بیماری های خاص را کاهش می دهد. نیكولا بوندونو ، محقق ارشد تحقیق در دانشگاه ادیت كوان استرالیا ، در یك خبرنامه مطبوعاتی گفت ، فلاونوئیدها با التهاب مقابله كرده و عملكرد رگهای خونی را بهبود می بخشند ، كه می تواند در این امر نقش داشته باشد. فراتر از این ، تحقیقات بیشتری لازم است.

فلاونوئیدها گروهی از ترکیبات هستند که معمولاً در میوه ها ، سبزیجات ، غلات ، پوست ، ریشه ها ، ساقه ها ، گل ها ، چای و شراب یافت می شوند. فلاونوئیدها به دلیل خواص ضد التهابی و ضد سرطان زایی شناخته شده اند و "به دلیل فواید آنتی اکسیدانی خود شناخته شده اند" ، جسیکا کوردینگ ، متخصص تغذیه ، متخصص RD در نیویورک ، به Health می گوید.

فلاونوئیدها نیز یک ماده فرعی هستند. کلاس پلی فنول ها ، دسته ای از ترکیبات گیاهی است که با بسیاری از فواید سلامتی مرتبط است ، مانند کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 و برخی سرطان ها ، سونیا آنجلون ، سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی ، به سلامت می گوید.

"جلا آپتون ، متخصص تغذیه ، بنیانگذار وب سایت تغذیه اشتها برای سلامتی ، به سلامتی می گوید.

از آنجا که مقدار فلاونوئیدها می تواند به میزان زیادی در غذاها متفاوت باشد و مقدار مورد نیاز برای سلامتی مطلوب مشخص نیست ، هیچگونه مصرف مرجع غذایی (DRI) یا ارزش روز وجود ندارد ( آنجلون می گوید: DV) برای فلاونوئیدها. اما به طور کلی ، غذاهای غنی از فلاونوئید از جمله مواردی هستند که قطعاً می خواهید در رژیم غذایی خود با چرخش منظم داشته باشید.

فلاونوئیدها اخیراً بسیار گسترده مورد مطالعه قرار گرفته اند و تحقیقات بارها نشان داده اند که این غذاها با سلامت بهتر ارتباط دارند . یک متاآنالیز از 12 مطالعه منتشر شده در PLOS One نشان داد که خطر سرطان پستان در زنانی که مقدار زیادی فلاونوئید در رژیم خود مصرف می کنند "به طور قابل توجهی کاهش می یابد".

مطالعه دیگری که در مجله پزشکی ترجمه ترجمه شده است با تجزیه و تحلیل پرسشنامه های غذایی و داده های بهداشتی از 1،658 نفر ، دریافت که هرچه افراد فلاونوئید بیشتری داشته باشند ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، مشکل قلبی غیر کشنده و مرگ از بیماری قلبی کاهش می یابد.

بسیاری از میوه ها و سبزیجات منبع خوبی از فلاونوئیدها هستند ، اما متخصصان تغذیه می گویند اینها از جمله بهترین غذاها و نوشیدنی های غنی از فلاونوئید هستند: چای (به ویژه چای سبز) ، شکلات تلخ (کوردینگ توصیه می کند 85٪ کاکائو یا بیشتر انتخاب کنید) ، توت سیب ، مرکبات ، مارچوبه ، سبزیجات برگ دار و شراب قرمز

اگر دوست ندارید هر وقت غذا می خورید به دنبال یافتن محتوای فلاونوئید در غذای خود باشید ، به یاد داشته باشید که به طور کلی ، میوه ها و سبزیجات با مقدار زیادی از رنگ حاوی فلاونوئیدها است (فکر کنید: زغال اخته ، پرتقال ، و اسفناج) آنجلون می گوید آپتون اضافه می کند ، پیاز و سیر نیز حاوی ترکیبات هستند.

این مطالعه خاص نشان داد که 500 میلی گرم مقدار مناسبی برای هدف گیری روزانه است. اگر می خواستید از نظر رژیم غذایی این رژیم را بشکنید ، به معنای نوشیدن یک فنجان چای ، یک سیب ، پرتقال ، کمی بیشتر از یک و نیم فنجان زغال اخته و حدود یک فنجان کلم بروکلی در روز خواهد بود.

اگر نمی خواهید خیلی به آن فکر کنید ، می توانید این ترفند را از Cording بدزدید: "در هر وعده غذایی یک غذای غنی از فلاونوئید را هدف قرار دهید." این می تواند به آسانی پاشیدن بلوبری روی بلغور جو دوسر شما صبح ، افزودن یک مشت اسفناج به سس ماکارونی و داشتن یک پرتقال به عنوان میان وعده باشد.

"آنجلون" می گوید: "بهترین راه برای دریافت فلاونوئیدها خوردن مقدار زیادی محصول تازه یا کمی پخته شده ، شش وعده یا بیشتر در روز است." هرچند ، به ازای هر آنجلون این نکته را بخاطر داشته باشید: برخی از فلاونوئیدها در حین ذخیره سازی از بین می روند ، به خصوص در چند هفته اول و هنگام پختن از بین می روند. به همین دلیل او توصیه می کند ترکیبی از محصولات پخته و خام داشته باشید. وی توضیح می دهد: "پخت و پز می تواند هضم فیبر را افزایش دهد و برخی از مواد مغذی را در دسترس زیست محیطی قرار دهد اما می تواند مواد مغذی دیگر را از بین ببرد ، به خصوص با پختن طولانی مدت." در روز ، نباید استرس داشته باشید: تحقیقات نشان داده است که به نظر می رسد داشتن هر روز مقدار فلاونوئید در کاهش خطر ابتلا به بیماری بهتر از هیچ است.