تغذیه سالم و هنوز کاهش وزن ندارید؟ این ممکن است چرا باشد

هنگامی که من به مشتری مشاوره می دهم ، یکی از مهمترین مواردی که با هم کار می کنیم ، جستجوی پرخوری ناشناخته است. بسیاری از افرادی که برای لاغر شدن تلاش می کنند حتی نمی دانند که بیش از حد غذا می خورند: بسیاری از مشتریان به من می گویند که فقط وقتی گرسنه هستند غذا می خورند و وقتی سیر می شوند متوقف می شوند ، اما هنوز هم نتیجه ای نمی بینند برای خط کمر آنها "یا سلامتی آنها.

من این الگو را به طور مکرر می بینم ، و مقصر اغلب یک احساس انحرافی از احساس گرسنگی و سیری است. یک مطالعه جدید ، که اخیراً در مجله انجمن تحقیقات مصرف کننده منتشر شده است ، برخی از تفاوت ها را در کار من با مشتریان اضافه می کند: به طور خلاصه ، محققان دانشگاه کرنل دریافتند که درک اینکه یک غذا چقدر سالم است می تواند احساس سیری درک شده را تحت تأثیر قرار دهد

محققان تعدادی آزمایش با 50 داوطلب بزرگسال جوان انجام دادند ، و هنگامی که غذاها به عنوان سالم نشان داده شدند ، شرکت کنندگان در این مطالعه بخشهای بیشتری سفارش دادند ، آنها را کمتر سیر کننده دانستند و بیشتر غذا خوردند. و این شروع کننده است: این شامل افرادی است که می گویند با این عقیده که غذاهای بهتر برای شما سیرکننده نیستند مخالف هستند.

اگر تا به حال یک کیسه کامل از ذرت بو داده لاغر را تمام کرده اید ، و فکر کردم ، هوم ، من هنوز هم می توانم به خوردن ادامه دهم (علی رغم اینکه بیش از نیمی از کالری مورد نیاز روزانه خود را مصرف کرده ام) احتمالاً این اثر را تجربه کرده اید. این فقط مثالی دیگر از چگونگی اهمیت نحوه فکر ما در مورد غذا به اندازه انتخاب های غذایی است.

اما شما می توانید از آن بزرگتر باشید. چیزی که من واقعاً پیدا کردم کارساز است: داشتن یک ژورنال گرسنگی / سیری. اکنون می دانم که قبلاً در مورد تأثیر مثبت نگهداری یک لبنیات غذایی چیزهایی شنیده اید ، اما بسیاری از ردیاب های غذایی به راحتی کالری یا گرم کربوهیدرات ، پروتئین و چربی را ثبت می کنند. من از مشتری هایم می خواهم که بر اساس مقیاس 0 تا 10 لایه دیگری اضافه کنند و همچنین احساس گرسنگی یا سیری را در قبل و بعد از غذا پیگیری کنند.

نکته اصلی این است که واقعاً بر روی احساسات بدن خود تمرکز کنید ، نه برداشت های ذهن شما به عنوان مثال ، 0 به معنای گرسنگی خفیف و متوسط ​​است که دارای علائم فیزیولوژیکی است ، مانند شکم در حال خروش. 5 عدم وجود سیگنالهای گرسنگی و یک سطح درست و کامل از انرژی و انرژی است. و 10 نرخ به طور ناخوشایند پر و تنبل است.

هنگامی که افراد عادت ندارند از این طریق بدن خود را تنظیم کنند ، آنها اغلب 0 پیش غذا را یادداشت می کنند ، حتی اگر در واقع هیچ سیگنال فیزیکی نداشته باشند. که نشانگر گرسنگی ، یا نیاز به سوخت و تغذیه است. در بسیاری از موارد این احساس گرسنگی کاذب با نشانه های عاطفی یا اجتماعی ایجاد می شود ، مانند بی حوصلگی ، دیدن شخص دیگری در حال غذا خوردن ، یا اینکه به راحتی احساس می کنید وقت آن است که غذا بخورید ، حتی اگر یک ساعت قبل میان وعده را جلا داده باشید و هنوز نیستید در واقع هنوز گرسنه است.

اگر زمان سختی را برای تشخیص گرسنگی واقعی بدن از "گرسنگی ذهن" دارید ، در مورد سایر احساسات بدن که به آنها اعتماد دارید فکر کنید ، که عموما تحت تأثیر افکار و احساسات شما نیستند. به عنوان مثال ، دمای بدن را بگیرید. اگر خیلی گرم یا سرد هستید علائم جسمی ، تعریق در یک انتهای طیف یا لرزیدن در سر دیگر را تجربه خواهید کرد. این سیگنال ها معمولاً با انجام کارهایی مانند روشن کردن پنکه یا پوشیدن ژاکت ، شما را وادار می کنند که به دمای ایده آل برگردید.

اما اگر درجه حرارت قبلاً احساس شده باشد ، انجام چنین کارهایی بسیار عجیب به نظر می رسد. درست است ، درست است؟ به همین ترتیب سعی کنید با احساسی که بدن برای هدایت ترموستات غذا خوردن در اختیار شما قرار می دهد ارتباط برقرار کنید "بدون اینکه تحت تأثیر چیزی غیر از این قرار بگیرید. ، مانند آنچه که در واقع یک سطح طبیعی از گرسنگی احساس می شود (اشاره: سیگنال های بدن سوار وجود دارد ، اما این همان احساس گرسنگی یا گرسنگی بیش از حد نیست). همچنین متوجه خواهید شد که کدام غذاها و وعده های غذایی به شما کمک می کنند تا به طور مناسب سیر شوید ، به این معنی که علائم جسمی گرسنگی از بین رفته است و شما به طور همزمان احساس رضایت و انرژی می کنید.

اگر مانند اکثر مشتری ها هستید من با این کار کار کنید ، من شرط می بندم که خواهید فهمید که وعده های غذایی که به شما این احساس را می دهد از نظر تغذیه ای متعادل است و بیش از حد نیست (برنده تمام پولها!).

یکی از مشتری های من به من گفت که یکی از آنها وعده های غذایی شام یک بوریتوی گیاهی بود که با یک تورتیلا آرد گندم کامل پر از لوبیا ، برنج ، پنیر ، سالسا و گوآکامول تهیه می شد. از آنجا که او آن را سالم می دانست ، از خوردن آن احساس خوبی داشت. اما هنگامی که ما در مورد آنچه بدنش پس از خوردن این وعده به او می گفت صحبت کردیم ، او متوجه شد که در واقع احساس کمی سیری و خواب آلودگی دارد. هنگامی که او پارچه بوریتو و پنیر را خنثی کرد (اما گوآک را نگه داشت!) و شروع به سرو کردن محتویات آن روی یک تخت از سبزیجات برگ کرد ، او احساس وعده غذایی را به اندازه 5 درجه واقعی به پایان رساند.

نه تنها انرژی اش بالا می رود ، اما او همچنین شروع به کاهش وزن می کند. و از همه مهمتر ، او سرانجام یاد گرفت که چگونه با سیگنالهای گرسنگی و سیری خود ارتباط برقرار کند و به آنها اعتماد کند ، مهم نیست که چطور یک ماده غذایی برچسب گذاری شده باشد ، یا دیگران چه کاری انجام می دهند.