مبارزه غذایی: آنتونی بوردین و سرآشپزهای Celeb بیش از سلامتی ، طعم و مزه

ستاره بد پسر بدون رزرو ، آنتونی بوردین ، ​​سرآشپز مشهور ، پائولا دین را به کمک به اپیدمی کشور چاقی متهم کرده است. هفته گذشته ، آنتونی بوردین ، ​​ستاره بدون رزرواسیون ، به تلویزیون راهنما گفت که واقعاً چه احساسی نسبت به بزرگترین سرآشپزهای مشهور شبکه غذایی دارد ، از جمله راشل ری ، گای فییری و از همه مهمتر پائولا دین ، ​​که او "بدترین ، خطرناکترین فرد برای آمریکا" نامید.

آشپز حرفه ای ، نویسنده و رستوران دار برای تهیه دستورالعمل های ناسالم و تأثیرش بر آمریکای قبلا چاق ، به آشپز جنوبی کمک کرد. (او متأسفانه با گفتن اینکه "غذای دین" می خورد "پایان یافت).

بوردین به سختی اولین کسی است که دین را به چاق کردن طرفدارانش متهم می کند. چهره های عمومی دیگر ، مانند باربارا والترز ، او را به دلیل محتوای تغذیه ای دستور العمل های خود ، به ویژه مواردی که برای کودکان استفاده می شود ، سرزنش کرده اند.

هیچ کس در شبکه غذایی و نه خود دین ، ​​کره ای بودن وعده های غذایی او را انکار نمی کنند ، چربی ، گرفتگی عروق ، پنیر خامه ای و کاملاً بد برای شما. اما آیا او واقعاً یک ملت را فریب می دهد تا جایی که در نتیجه ما چاق تر می شویم؟

آشکارا چاقوی آمریکایی را نمی توان به یک آشپز مشهور مشهور متصل کرد. واقعیت پیچیده تر است. درست است که بسیاری از دستور العمل های دین برای دور کمر شما مناسب نیستند ، اما ممکن است حتی نیازی به خوردن غذای او نباشد تا تحت تأثیر آن قرار بگیرید. تحقیقات فزاینده ای نشان می دهد که وسواس ملی ما در زمینه سرگرمی های غذایی ممکن است ناخودآگاه روی اشتهای ما تأثیر بگذارد.

در اوایل سال جاری ، من با متخصصان تغذیه و کارشناسان صحبت کردم که آنچه دقیقاً ما را به خوردن چیزهایی مانند توپ کره سرخ شده (بله ، این یک دستور العمل واقعی دین است). و آنها به من گفتند که دیدن یک غذای "مطلوب" - چه در یک مجله ، در تلویزیون و چه به صورت شخصی - می تواند ما را به گرسنگی سوق دهد حتی اگر ما نیستیم.

تحقیقات نشان می دهد که حتی فقط تماشای تهیه پائولا دین از ظروف مانند کره کره سرخ شده می تواند شما را به سمت یخچال سوق دهد.
شبکه غذایی

چه چیزی بیشتر از این ، غذای پرچرب از این نظر تأثیر بیشتری نسبت به سالم تر از ما دارد گزینه ها. در یک مطالعه ، تصاویر پیتزا و همبرگر فعالیت مغز را در زنان در مناطق اشتها آور بیشتر از میوه ها و سالادها تحریک می کند. این خبر بدی برای طرفداران دین است.

دین از زورگویی های بوردین خیلی راضی نبود و به زبان واقعی جنوب او با دفاع از خود و دیگر شخصیت های شبکه غذایی خود ، اخراج کرد.

" او به نیویورک پست گفت: من و دوستانم برای خانواده های معمولی که نگران تغذیه بچه ها و پرداخت قبض ها هستند ، آشپزی می کنیم.

با تشویق خانواده ها برای آشپزی ، ممکن است ستاره های شبکه غذایی - حتی دین - به نوعی کمک می کند. آنها ممکن است آرزو نکنند که بوردین آرزوی داشتن Smell-Vision را داشته باشد ، اما اگر وعده های غذایی نیم ساعته راشل ری این امکان را برای والدین شاغل فراهم می کند که برای یک شام خانوادگی با بچه ها بنشینند ، این بسیار خوب است: مطالعات وعده های غذایی خانواده را به تغذیه بهتر مرتبط کرده است برای کل خانواده.

غذا ، تغذیه و چاقی مکالمات جدی را ضروری می کند ، و اگر زبان بریدن بوردین را برای شروع بحث نیاز دارد ، همین باشد. در عین حال ، واکنش پرشور دین - و توجه رسانه ای فراوان جلب شده توسط آن - یادآوری این است که بوردین و دین در حال دوئل شدن به بانک هستند.

نظرات آنها در مورد سلیقه و کیفیت نمی تواند متفاوت ترند ، اما خواه آنها اعتراف کنند یا نه ، آنها در یک تیم فرهنگ غذایی ، رسانه غذایی ، دیوانگی غذا بازی می کنند. و به روش خود ، هر دو به تغذیه خود ادامه می دهند - و از سودای شیدایی کشورمان برای غذا نیز سود می برند.

ما به عنوان تماشاگران ، باید توجه داشته باشیم که همه این صحبت ها در مورد غذا اشتهای ما را تحریک می کند. بدن و مغز ما سعی می کند ما را به خوردن غذا فریب دهد ، بنابراین اراده و دانش رژیم غذایی باید بر وسوسه خام پیروز شود - حداقل بیشتر اوقات.