Foodie Friday: نان ، کلوچه و سایر موارد بدون گلوتن مورد علاقه ما

خواه شما بیماری سلیاک تشخیص داده شده باشید ، عدم تحمل گلوتن داشته باشید ، یا با کسی که گلوتن نمی خورد زندگی کنید ، می دانید که جلوگیری از پروتئین موجود در گندم ، جو یا چاودار چقدر سخت است . برای آن دسته از شما که از نزدیک تجربه نکرده اید ، تصور کنید که مجبورید همیشه از سبد نان ، دونات ، ماکارونی و کلوچه های تازه پخته شده رد کنید (دیگر محصولات با گلوتن پنهان ، مانند سس سالاد و حتی مرهم لب). بله ، این آسان نیست.

خوشبختانه ، صنایع غذایی تقاضای روزافزون محصولات فاقد گلوتن را پذیرفته اند و گزینه های بسیار بیشتری نسبت به چند سال پیش وجود دارد - دیگر هیچ مقوایی - مثل برشهای نان! برای کمک به شما در انتخاب ، سردبیران ما آزمایش طعم بسیاری از محصولات فاقد گلوتن را انجام دادند و نان های صبحانه مورد علاقه ، نان های ساندویچی ، میله گرانولا و کلوچه ها را گرد آوردند. آنها بسیار خوب هستند ، حتی دوست ترین گلوتن دوستان شما نیز نمی دانند که فاقد گلوتن هستند.

بخاطر داشته باشید ، فقط به این دلیل که این محصولات فاقد گلوتن هستند ، به این معنی نیست که به طور خودکار از سلامت بیشتری برخوردار هستند. . انتخاب سردبیران ما بر اساس سلیقه است ، اما خوشبختانه اکثر مارک های مورد علاقه ما سعی در استفاده از مواد مفید نیز دارند. اما حتماً برچسب ها را بخوانید تا ببینید آیا آنها گزینه خوبی برای شما هستند یا خیر و این نکات را برای موفقیت بدون گلوتن از متخصص تغذیه ساکن و RD ، سینتیا ساس بخوانید.

نان های صبحانه:
کلوچه های انگلیسی گلوتینو بدون گلوتن: اگرچه این مافین های انگلیسی مانند انواع فریزرهای فاقد گلوتن به نظر می رسند ، اما پس از آب شدن آنها آنها را نرم و کرکی یافتیم. آنها با یک باران نمک عسل طعم عالی می یابند.

وافل های بدون گلوتن Van: ما قبلاً طرفدار وافل های منجمد وان بودیم ، بنابراین تعجب آور بود که انواع بدون گلوتن آنها به همین خوشمزه بودند. یکی از کارمندان گفت که آنها بسیار خوب بودند و می توانستند آنها را ساده بخورند.

تافی های بلغور جو دوسر بدون گلوتن Udi: جو دو سر به این غذاهای صبحگاهی یک بافت دلچسب تر می بخشد بدون اینکه بر طعم کلوچه کلوچه بلوبری که همه ما دوست داریم تأثیر بگذارد. حتی بهتر از این ، این مافین فاقد مواد حساسیت زای رایج مانند لبنیات ، سویا و آجیل است.

شیرینی کشمشی دارچین فاقد گلوتن: ما دوست داشتیم یک بار آب شود ، این نان ها همان جویدنی گلوتن را داشته باشند. انواع پرشده ... و اینجا در نیویورک ما نان های خود را می شناسیم! کشمش دارچین طعم درست مناسبی داشت و به راحتی قابل خوردن است ، حتی به توستر هم احتیاج ندارید.

مافین های کراچ کراش Udi: این کلوچه ها طعم یک افراط و تفریط دارند ، اما به طرز شگفت آوری ، آنها پر از مواد مفید برای شما مانند سیب زمینی شیرین ، کینوا ، دانه کدو تنبل ، و دانه های کتان.

نان های ساندویچی:
نان ارزن-چیا Udi: علاوه بر اینکه با دانه های باستانی فوق العاده مغذی پر شده است ، نان بدون گلوتن به اندازه نان معمولی گندم نرم و مرطوب است. برای تهیه یک ساندویچ معمولی بوقلمون یا برداشتی خلاقانه از غذای اصلی مناسب است.

Glutino Genius Nread: بهترین چیز از زمان تهیه نان برش خورده! گلوتینو با این خط نان فاقد گلوتن به ناخن به سر برخورد. بدون تست تست به معنای برنده شدن آن در کتاب ما است.

غذای زنده نان برنج قهوه ای مخمر بدون گلوتن: اگرچه این نان قطعاً به تست خوب احتیاج دارد ، اما لیست مواد تشکیل دهنده کوچکتر از بسیاری دیگر از فرآورده های خوب است. نان های بدون گلوتن و فقط یک گرم قند دارد.

میله های گرانولا و گرانولا:
نانوایی در اصلی افرا قره قاطی Granola Nutty بدون گلوتن: به شما هشدار داده شده است ، این مواد اعتیاد آور است. این یک شیرین کننده عالی ماست ، جایگزین غلات ، یا حتی فقط مستقیم از کیسه است. اما اندازه سهم خود را تماشا کنید زیرا این مواد کمی کالری زیادی دارند.

Pamela’s Whenever Bars: این میله های میان وعده نرم یک صبحانه راحت را هنگام دویدن یا میان وعده آماده می کنند. انواع شکلات جو دوسر نارگیل و بلوبری لیمو مورد لطف کارکنان بهداشت در رکود بعد از ظهر قرار گرفت.

میله های گرانولا بدون گلوتن وان: این میله های گرانولای نرم و خوش طعم یک ایده آل را ایجاد می کنند. میان وعده صبح و با 4 گرم فیبر باعث می شود شکم شما قبل از ناهار به هم نخورد. طعم دهنده های مورد علاقه ما شکلات بادام کرنبری و کره بادام زمینی است.

کوکی ها:
کوکی های شکلات شکلاتی Pamela’s Chunky: هر کس باید هر چند وقت یکبار به یک کوکی چیپس شکلاتی میل کند. این کوکی های نرم پر از تکه های شکلات با کیفیت خوب (و اندازه!) ما را برنده کرد.