پخت و پز سالم با ارزان: 3 دستور غذای خوشمزه شام برگشت به مدرسه

توسط جنا وبر

الان دیگر وقت مدرسه است! حتی باورم نمی شود. تابستان کجا رفت ؟! اکنون زمان استفاده از آن همه ذرت شیرین تازه است و من چند دستور العمل عالی دارم که امروز آن را ارائه می دهد! پای تاماله را برای یک غذای برگشت به مدرسه امتحان کنید. دور هم زدن فقط 15 دقیقه طول می کشد و مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است. و با امتحان کردن ریزوتو کمی از منطقه راحتی خود خارج شوید! عاشق جویدن دلپذیر و عمیق دلچسب آن خواهید شد. بیایید تمام تابستان هایی را که اکنون ارائه می دهیم ، خیس کنیم. سقوط در راه است!

خدمت 4

1 رول پولنتا (که بعضی اوقات در بخش تولید سوپرمارکت یافت می شود)
یک 15 اونس. می توانید لوبیا چیتی - 1 فنجان مخلوط پنیر مکزیکی
1 ذرت گوش (یا 1/2 فنجان ذرت منجمد) ، هسته های آن از لپه جدا شده
1/2 فنجان سالسا 1/2 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری. پودر چیلی - 1 قاشق چایخوری. زیره سبز - 1/4 قاشق چایخوری. فلفل دلمه ای - Cilantro ، خامه ترش ، و سالسای اضافی برای سرو

1. یک تابه چدنی 10 اینچی (یا یک تابه مربع 9 اینچی) را با کمی روغن زیتون چرب کنید. کنار بگذار فر را روی 350 گرم کنید.

2. در یک کاسه بزرگ ، هسته ذرت ، سالسا ، لوبیا چیتی (و آب آنها - فقط قوطی را درون آن بریزید) و ادویه جات را ترکیب کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب شود.

3. پولنتا را به برش های 1/4 اینچی برش دهید. پایین تابه را با برشهای همپوشانی بپوشانید. روی آن مخلوط لوبیا بریزید. روی آن را با پنیر قرار دهید.

4. روی آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بپزید ، سپس آن را برداشته و به مدت 15 دقیقه دیگر بدون پوشش بپزید. با گشنیز ، خامه ترش ، و سالسای خرد شده سرو کنید.

1 پوند هویج ، پوست کنده و خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. زنجبیل تازه خرد شده - 1 عدد موسیر ، خرد شده - 2 فنجان آب مرغ و سبزیجات
1/2 قاشق چایخوری. نمک
1/4 قاشق چایخوری گشنیز
1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون
پیازهای سبز نازک خرد شده را برای پر کردن

1. روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. موسیر خرد شده را اضافه کرده و بگذارید تا نرم شود ، حدود 5 دقیقه تفت دهید. زنجبیل را اضافه کرده و 3 تا 4 دقیقه دیگر تفت دهید.

2. هویج خرد شده ، آبگوشت ، گشنیز و نمک را اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید.

3. حرارت را کم کنید تا بپزد و 10 تا 15 دقیقه بپزد تا هویج نرم شود. با دقت به مخلوط کن منتقل کرده و پوره کنید. با پیازهای سبز تکه تکه شده سرو کنید.

4 فنجان سرو 1 فنجان خشک - 3 فنجان مرغ یا سبزیجات
1 پوند قارچ خرد شده 1 1 قاشق چایخوری نمک
1 عدد موسیر ، خرد شده 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. کره - 4 گوش ذرت ، هسته های قطع شده - 1 فنجان شیر بز تازه رنده شده پنیر گودا (یا پارمسان)

1. روغن زیتون را در یک قابلمه روی حرارت متوسط ​​و کم گرم کنید. موسیر چرخ کرده را اضافه کرده و به مدت 4 دقیقه بپزید تا نرم شود. فارو را اضافه کرده و پرتاب می کنیم تا هر هسته با روغن زیتون پوشانده شود. حرارت را به مدت 3 دقیقه به طور مرتب هم بزنید تا به درجه متوسط ​​و بالا بروید.

2. 2 قاشق غذاخوری آب مرغ (یا شراب سفید) اضافه کنید. تقریباً باید بلافاصله آرام بجوشد. به صورت مداوم هم بزنید ، یک بار 1/4 فنجان آب اضافه کنید. تا زمانی که فنجان 1/4 قبلی به مزارع جذب نشود ، مقدار بیشتری اضافه نکنید. این کار را تکرار کنید تا فارو نرم شود (ممکن است از همه موجودی استفاده نکنید). این روند حدود 30 دقیقه طول خواهد کشید.

3. در حالی که فارو در حال پخت و پز است ، کره را در یک تابه کوچک دیگر گرم کنید. بعد از ذوب شدن ، قارچ های خرد شده را اضافه کنید و نمک بپاشید. حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و آبدار شود. گرم باشید.

4. هنگامی که فارو نرم شد و بیشتر موجودی آن جذب شد ، قارچ ها را اضافه کنید. حرارت را برداشته و هسته های ذرت و پنیر خام را بهم بزنید. فصل را مزه دار کنید.