پخت و پز سالم با ارزان قیمت: مرغ بادام هندی زنجبیل ، سوپ سیب زمینی شیرین نارگیل ، و کلوچه های بیکن و پنیر

آیا برای عید پاک آماده هستید؟ وعده های غذایی در این هفته به خصوص سریع و آسان هستند بنابراین می توانید به جای اینکه در آشپزخانه برده باشید ، با عزیزانتان وقت بگذرانید. کلوچه های بیکن و پنیر و سوپ سیب زمینی شیرین نارگیل کاری شده نیز می توانند از غذاهای اضافی جدول عید پاک باشند و من به شما اطمینان می دهم که کلوچه ها چه در شب و چه در روز به درد همه می خورند. در این هفته از خانواده ، دوستان و غذا لذت ببرید!

4 سیر بزرگ

2 سینه مرغ بزرگ ، به صورت نواری - 2 قاشق غذاخوری. نشاسته ذرت
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق غذاخوری. روغن کانولا
2 قاشق چایخوری. زنجبیل چرخ شده تازه - 1/2 فنجان آب مرغ
1 قاشق غذاخوری. عسل
2 پیاز سبز ، خرد شده 1/8 قاشق چایخوری. فلفل کاین (فقط یک آبپاش)
1/3 فنجان بادام هندی بوداده کاملا خرد شده

1. نوارهای سینه مرغ را در یک تابه پای یا یک بشقاب بزرگ قرار دهید. نشاسته ذرت ، نمک و زنجبیل را بپاشید. آنرا پرتاب کنید تا همه نوارها به خوبی پوشانده شده و به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار گیرند.

2. در حالی که مرغ در یخچال است ، آب مرغ ، عسل ، پیاز سبز و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید.

3. روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. مرغ را داخل آن رها کرده و حدود 8 دقیقه آن را بپزید. وقتی مرغ تمام شد ، آن را برداشته و در بشقاب بگذارید تا گرم شود.

4. قالب را با سس لعاب دهید و خوب هم بزنید تا کمی مرغ چسبیده به ته ظرف بلند شود. چند دقیقه بپزید و سپس مرغ و همچنین بادام هندی ها را به ظرف اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید تا سس غلیظ شود و مرغ در صورت خنک شدن گرم شود.

5. بیش از برنج یاسمن سرو کنید.

4 نفر سرو کنید

2 عدد سیب زمینی شیرین بزرگ یا یارهای گارنت ، همه جا را با چنگال خاردار کنید
1 فنجان شیر نارگیل سبک
2 فنجان سبزیجات
1/2 قاشق چایخوری. نمک
2 قاشق چایخوری. پودر کاری - 1 قاشق چایخوری. garam masala
کمی فلفل دلمه ای
گل گشنیز تازه خرد شده برای سرو

1. فر را با دمای 400 درجه گرم کنید.

2. سیب زمینی شیرین را به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که خیلی نرم شود بپزید. از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.

3. سیب زمینی شیرین (منهای پوست) و سایر مواد را با هم مخلوط کنید. در صورت لزوم سوپ را دوباره گرم کرده و روی آن را با گشنیز خرد شده سرو کنید.

9 مافین درست می کنید

3 برش بیکن
2 1/2 فنجان آرد همه منظوره
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری. نمک
2 تخم مرغ
1 فنجان شیر
1 کره چوب ، ذوب شده
1 فنجان پنیر چدار تیز خرد شده

1. فر را با دمای 350 درجه گرم کنید.

2. بیکن را سرخ کنید تا ترد شود ، سپس آن را به قطعات کوچک خرد کنید. کنار بگذارید.

3. آرد ، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. در یک کاسه دیگر ، تخم مرغ ، شیر و کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید. تکه های بیکن و پنیر را به مخلوط شیر اضافه کنید ، سپس مواد مرطوب را اضافه کنید تا خشک شود.

4. خمیر را در قالبهای مافین چرب شده بریزید و به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شدن ته آنها را بپزید.

5. گرم سرو کنید.