آشپزی سالم با ارزان قیمت: مرغ سوخاری کبابی عسلی ، سالاد مرغ Sonoma و موارد دیگر

این ممکن است یکی از جذاب ترین منوهایی باشد که من ارسال کرده ام! از یک کیسه لوبیای خشک و یک مرغ بزرگ ، می توانید خانواده خود را به روشی خوشمزه و مقوی به خوبی تغذیه کنید. ابتدا مرغ خود را روز یکشنبه برای یک وعده غذای آرامش بخش خانوادگی تفت دهید و سپس از مرغ باقیمانده برای تهیه سالاد خوشمزه روز بعد استفاده کنید! هیچ کس حتی به یاد نمی آورد که آنها در حال خوردن مواد باقی مانده هستند. در شلوغ ترین روز هفته ، سومین دستورالعمل من را امتحان کنید. می توانید یک کیسه لوبیای سیاه را داخل گلدان بریزید و به محل کار بروید. هنگامی که برگشتید ، می توانید از آنها برای تهیه جشن عالی کوبا با برنج قهوه ای ، میگوی تابه ای و آووکادو برای تهیه غذا استفاده کنید. در واقع یک هفته خوشمزه خواهد بود!

با 4/5 پیمانه مرغ ، ترجیحاً آزاد و ارگانیک - 1/4 فنجان عسل
2 قاشق غذاخوری چاشنی کباب پز (من عاشق معروف دیو هستم!) - 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون
یک سیر 1 قاشق چایخوری. نمک

1. فر را با دمای 425 گرم کنید. کیسه شیروانی را از حفره مرغ بیرون آورده و دور بریزید. قسمت فوقانی را از قسمت سر سیر برش داده و داخل مرغ قرار دهید.

2. مرغ را در یک ظرف بزرگ یا ظرف تفت دهید. چاشنی کباب و نمک را روی مرغ بمالید و با روغن زیتون بپاشید.

3. حدود 90 دقیقه تفت دهید ، سپس با دماسنج گوشت بررسی کنید تا مطمئن شوید دمای داخلی به 180 درجه رسیده است. بعد از بیرون آوردن مرغ از فر ، با عسل مسواک بزنید. قبل از تراشیدن اجازه دهید مرغ 10 تا 15 دقیقه بماند. سیر را برداشته و دور بریزید.

4. با پوره سیب زمینی ، سس گوجه فرنگی و سبزیجات سبز مورد علاقه خود سرو کنید.

4 سرو کنید

2 فنجان مرغ سوخاری خرد شده یا خرد شده ، مخلوطی از نور و گوشت تیره - 1/2 فنجان سس مایونز (یا به مزه آن)
1 فنجان انگور قرمز خرد شده - 1/3 فنجان بادام خرد شده - 1/4 قاشق چایخوری. نمک - خرج کردن فلفل سیاه

1. همه مواد را مخلوط کنید. روی نان پهن کنید. حفاری کنید!

به کار رفته در 4

1 16 oz. حبوبات سیاه خشک
1/2 پیاز زرد ، قطعه قطعه شده
1 عدد فلفل دلمه ، دانه ریز و خرد شده 4 حبه سیر ، خرد شده 2 قاشق چایخوری. نمک (یا به طعم و مزه)
~ 6 فنجان آب
1 پوند میگو خام ، خرد شده
1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون
پیمانه زیره و فلفل کاین
1 فنجان برنج قهوه ای (در صورت انتخاب از Minute Rice برای دردسر کمتری استفاده کنید!)
آووکادوی خرد شده برای سرو
پیاز خرد شده برای سرو
سس تند برای خدمت

1. شب قبل لوبیای خشک را در گلدان بچینید و با آب بپوشانید (روشن نکنید). بگذارید یک شب خیس بخورد.

2. صبح روز بعد ، آب لوبیا را تخلیه کرده و روی آن را با آب شیرین بپوشانید. آب باید حدود دو اینچ بالاتر از لوبیا باشد. پیاز ، سیر و ژالاپنیو را با لوبیا درون آن قرار دهید و ظرف قابلمه را برای مدت پنج تا شش ساعت روی کم قرار دهید. لوبیا پس از اتمام کار باید بسیار ضخیم باشد ، تقریباً مانند رب شده. در صورت نیاز می توانید آب بیشتری اضافه کنید و یک ساعت دیگر پخت و پز را ادامه دهید.

3. لوبیا که تمام شد ، نمک را مزه دار کرده و گرم کنید تا برنج و میگو درست کنید. طبق دستورالعمل بسته بندی ، برنج را بپزید و روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. میگوها را برای حدود یک دقیقه بپزید تا تمام شود و نمک ، کاین و زیره را چاشنی کنید.

4. برای سرو ، روی هر بشقاب تپه های برنج درست کنید و روی آن را میگو و سپس لوبیا قرار دهید. با آووکادو خلال شده ، پیاز خرد شده و سس داغ در کنار آن سرو کنید. مارگاریتاها را فراموش نکنید!