پخت و پز سالم با ارزان قیمت: مرغ قند قهوه ای لیمو ، کوئیچ سریع هفته هفته و موارد دیگر

منوی این هفته مرا هیجان زده می کند زیرا با شام های بسیار مورد علاقه من پر شده است. من عاشق این هستم که این سه غذا چقدر خوش طعم هستند - و مخصوصاً خیلی دوست دارم که روز بعد برای ناهار غذاهای باقی مانده خوشمزه درست کنند. این کوک جذابیت مطمئنی برای بچه ها و راهی عالی برای دزدکی شدن در بعضی از کلم بروکلی خواهد بود ، در حالی که مرغ شکر قهوه ای لیمو یک نوع کلاسیک است و کاملاً با برنج قهوه ای بخارپز و یک سیب زمینی شیرین جفت می شود. من سعی می کنم هفته ای یک شب گیاهخواری بخورم و تکان دهنده های آسیایی برای آن مناسب است. و من قول می دهم ، حتی دوستداران گوشت نیز قادر به مقاومت در برابر فریب تکه های آناناس شیرین و بادام هندی ترد نخواهند بود.

1 پوند سینه مرغ بدون استخوان ، 1 فنجان آب لیمو تازه
1 فنجان آرد
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1 قاشق غذاخوری پوست لیمو رنده شده
2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
2 قاشق غذاخوری آب مرغ
2 قاشق غذاخوری روغن کانولا

1 مرغ و آبلیمو را با هم ترکیب کرده و به مدت 30 دقیقه و حداکثر یک شب در یخچال مارینا کنید.

2. مرغ را آبکش کنید. کنار بگذار یک کیسه پلاستیکی را با آرد ، نمک ، فلفل قرمز و یک فلفل پر کنید. خوب تکان دهید. مرغ را اضافه کنید و خوب تکان دهید تا کاملاً آغشته شود.

3. روغن کانولا را در یک قابلمه بزرگ (ترجیحاً چدن) گرم کنید. مرغ را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شود بپزید. مرغ را از ظرف خارج کنید ، با مایع آب لعاب دهید و مرغ را به ظرف برگردانید و مرحله 4 را دنبال کنید.

4. پوست و مرغ را روی پوست مرغ بپاشید و آن را به فر منتقل کنید تا حدود نیم ساعت یا تا زمانی که مرغ کاملاً پخته شود ، پخت آن پایان یابد.

1 فنجان کینوا
3 فنجان آب
داش سس سویا
1/2 فنجان بادام هندی خام - 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد تفت داده شده - 4 عدد پیازچه ، برش نازک
4 حبه سیر ، خرد شده 1 گرم داغ فلفل ، تکه خرد شده 1 اینچی زنجبیل تازه ، پوست کنده و خرد شده
1 فنجان ادامام پخته شده
برگ های ریحان مشتی بزرگ ، خرد شده یا پاره شده - 2 قاشق غذاخوری نعناع تازه ، خرد شده
2 فنجان تازه آناناس ، به قطعات خرد شده لقمه بزنید
3 قاشق غذاخوری تاماری
1 قاشق غذاخوری سرکه شراب برنج
گوه های آهک برای تزیین کینوا درست کنید: در یک قابلمه کوچک ، کینوا ، آب و سس سویا را مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و بجوشانید ، سپس حرارت را با حرارت ملایم حدود 15 دقیقه کم کنید تا تمام مایع از بین برود. کنار بگذارید.

2. بادام هندی را در ماهی تابه نچسب و به مدت حدود 5-4 دقیقه برشته کنید. بردارید و کنار بگذارید.

3. حرارت را کمی زیاد کنید و روغن کنجد ، پیاز کوهی و سیر را به آن اضافه کنید. سپس زنجبیل و فلفل تند خلال شده را اضافه کنید. بعد از حدود 30 ثانیه ، edamame را اضافه کنید. حدود 3 دقیقه بپزید.

4. ریحان و نعناع را اضافه کرده ، یک دقیقه بپزید ، سپس آناناس ، بادام هندی و کینوا را اضافه کنید.

5. در یک فنجان اندازه گیری سس سویا ، سرکه و آب را اضافه کنید. روی مخلوط کینوا بریزید و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود. حدود 10 دقیقه دیگر آن را هم بزنید تا کینوا خیلی داغ شود!

6. با گوه های آهک سرو کنید.

1 پوسته پای پخته نشده
1/2 پوند قطعه قطعه پنیر جک مونتری - 1 قاشق غذاخوری تکه های پیاز
3 عدد کمی تخم مرغ زده شده 6 بیکن بیکن ، پخته شده تا ترد و خرد شده
1 فنجان شیر کم چرب یا کم چربی
1/2 قاشق چایخوری نمک
تکه فلفل
2 فنجان گلدان کلم بروکلی پخته شده
4 برش بیکن کانادایی ، خرد شده

1. فر را با دمای 350 درجه گرم کنید.

2. در یک ظرف پای چرب شده ، تکه تکه را بیرون بگذارید. قطعات خرد شده را با برشهای پنیر قطعه قطعه شده بپوشانید.

3. کلم بروکلی و پودر پیاز را روی پنیر بپاشید.

4. در یک کاسه متوسط ​​، تخم مرغ ، بیکن ، شیر ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. روی پنیر ریخته و به مدت 55 دقیقه آن را بپزید.