پخت و پز سالم با ارزان: کلاسیک های سبک BBQ

توسط جنا وبر

راهی برای خیساندن در شبهای طولانی تابستان هیچ راهی بهتر از کباب پز کردن با دوستان نیست. من یک منوی سبک و سبک سبک کلاسیک BBQ ایجاد کرده ام ، بنابراین همچنان می توانید از برگر ، سالاد ماکارونی و دسر لذت ببرید بدون اینکه به کمرتان - یا کیف پول آسیب بزنید. بنابراین این لیست مواد غذایی را یادداشت کنید ، چند نفر از دوستان خود را دعوت کنید و کوره را آتش بزنید!

1 پوند بوقلمون بدون چربی - 1 تخم مرغ ، 1 قاشق چای خوری زده شده چاشنی خلیج قدیمی
1/2 قاشق چایخوری نمک دریا
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
1 عدد ژالاپنو ، دانه ریز و برش خورده
4 عدد نان دانه کامل 4 قطعه پنیر سوئیسی
کاهو ، گوجه فرنگی ، پیاز
خردل
سس گوجه فرنگی

گریل را از قبل گرم کنید.

بوقلمون آسیاب شده ، تخم مرغ زده شده ، ادویه ها و ژالاپنو را با هم در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید.

گوشت را به چهار پت تقسیم کنید ، هر کدام به اندازه کف دست شما (4 اونس). هر برگر را به ازای هر طرف ، حدوداً 5 دقیقه یا تا زمانی که پخته شود ، کباب کنید. برگر برتر با پنیر برای 2 دقیقه آخر زمان کباب کردن. روی یک نان لایه لایه با سبزیجات ، خردل و سس گوجه فرنگی سرو کنید.

8 اونس ماکارونی مارپیچی گندم سبوس دار ، طبق دستورالعمل بسته بندی شده - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق العاده بکر - 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
2 عدد تخم مرغ آب پز ، خرد شده ، 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز ، خرد شده
1 عدد كرفس ساقه ، خرد شده 3 عدد تربچه كوچك ، نازك قطعه قطعه شده و 1/3 پیمانه زیتون کالاماتا ، حفره دار و خرد شده > 1/2 فنجان پنیر فتا خرد شده
نمک و فلفل دریا ، خرج کردن

در یک کاسه کوچک ، روغن زیتون و سرکه را مخلوط کرده و خوب هم بزنید.

در یک کاسه بزرگ دیگر ، ماکارونی پخته شده ، تخم مرغ خرد شده ، فلفل دلمه ای ، کرفس ، تربچه ، زیتون و پنیر فتا را با هم ترکیب کنید. با پانسمان آب بپزید و خوب پرتاب کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید.

این سالاد بهتر است زودتر از موعد درست شود تا طعم ها با هم مخلوط شوند. من توصیه می کنم آن را حداقل 4 ساعت قبل از سرو یا بهتر از آن یک شب آماده کنید.

1 فنجان آرد کیک
1 فنجان شیر سویا
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
1 قاشق چایخوری سرکه سیب
1/3 پیمانه پودر کاکائو تیره Hershey's Special
1/2 پیمانه چیپس شکلات تیره
3/4 قاشق چای خوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/3 پیمانه روغن کانولا
3/4 پیمانه شکر

فر را با دمای 350 درجه گرم کنید. دو دور کیک 8 اینچی را با اسپری ضد چسب اسپری کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه کوچک ، شیر سویا ، عصاره وانیل و سرکه سیب را مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه کنار بگذارید تا میل شود. شکر و روغن را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

در ظرف دیگری آرد ، نمک ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و پودر کاکائو را با هم الک کنید. مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کرده و شکلات های شکلاتی را درون آن بریزید.

خمیر را در قابلمه های آماده ریخته و حدود 20 دقیقه بپزید ، یا تا زمانی که یک خلال دندان داخل کیک ها تمیز بیرون بیاید. پس از خنک شدن ، با یخ زدگی وگان مورد علاقه خود را خسته کنید و مصرف کنید.