در اینجا دلیل است که شما باید سبزیجات بیشتری را به رژیم غذایی خود اضافه کنید ASAP

من صادقانه نمی توانم به یاد بیاورم آخرین باری که یک وعده غذایی که شامل سبزیجات نیست را خوردم. برای من ، آنها جاذبه اصلی در صبحانه ، ناهار و شام هستند. اما من با تعداد زیادی مشتری کار کرده ام که می توانند روزها بدون خوردن مقدار کافی سبزیجات زندگی کنند. آنها ممکن است کمی کاهو را روی یک ساندویچ یا یک طرف سیب زمینی نشاسته ای انتخاب کنند ، اما اغلب سبزیجات مورد پسند قرار می گیرند.

جای تعجب نیست که با توجه به آخرین اطلاعات نشان می دهد که مصرف سبزیجات کاهش یافته است طی پنج سال گذشته ، علیرغم همه اخبار مثبت در مورد این گروه غذایی. تقریبا نیمی از کل جمعیت ایالات متحده کمتر از 1.5 فنجان سبزیجات در روز می خورند. و 87٪ ناچیز به حداقل توصیه شده 2 تا 3 فنجان در روز نمی رسد.

به عنوان یک خواننده بهداشت ، ممکن است به میزان روزانه برسید. اما اگر کوتاهی می کنید - یا یک دوست یا یکی از اعضای خانواده خود دارید که هنوز دلیل اهمیت این سبزیجات را نمی داند - هفت نکته زیر را بررسی کنید. همه آنها مزایای قدرتمندی برای خوردن سبزیجات بیشتر هستند (فراتر از "برای شما خوب هستند") و امیدوارم آنها به شما یا افرادی که دوستشان دارید الهام بخش باشند تا به یک علاقه مند واقعی به گیاهخواران تبدیل شوند. حتی اگر فقط یک بحث طنین انداز باشد ، بالا بردن میزان مصرف گیاهان منجر به همه مزایای زیر می شود.

شاید شنیده باشید که خوردن غذاهای سالم به پوست "درخشش طبیعی" می بخشد ، و این بسیار درست است. یک مطالعه از دانشگاه ناتینگهام نشان داد وقتی غریبه ها عکس چهره افراد را مشاهده می کنند ، آنها افرادی که محصولات بیشتری می خورند جذاب تر از افرادی هستند که دارای آفتابگیر هستند. مطالعه دیگری از دانشگاه سنت اندروز نتیجه گرفت که افرادی که به مدت شش هفته روزانه سه سهم محصول اضافی می خورند ، در مقایسه با افرادی که میزان مصرف کمتری دارند ، در رده بالاتری قرار دارند. چرا مزیت زیبایی؟ ثابت شده است که سبزیجات باعث تغییر رنگدانه پوست و بهبود گردش خون می شوند ، این به معنای جریان خون بیشتر در سطح پوست است و ظاهری درخشان به شما می بخشد. بعلاوه آنها می توانند علائم پیری را دفع کنند: تحقیقات نشان می دهد که برخی از سبزیجات به پوست محکم و بدون چین و چروک پوست کمک می کنند.

تحقیقات نشان داده است افرادی که رژیم های اصلی گیاهی می خورند وزن کمتری دارند. یک مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه بالینی آمریکا نشان داد که طی یک دوره پنج ساله ، مردان و زنانی که غذاهای گیاهی بیشتری مصرف می کنند و غذاهای حیوانی کمتری دارند ، کمترین وزن را دارند. محققان این نتیجه را تا حدی به آنتی اکسیدان ها و فیبر موجود در سبزیجات نسبت داده اند که با کاهش وزن مرتبط است. در حقیقت ، برخی مطالعات مشاهده کرده اند که بدن پس از خوردن وعده های غذایی گیاهی ، کالری سوزی را افزایش می دهد.

دلیل دیگر این است که سبزیجات هم پر و هم کالری کمی دارند. به عنوان مثال ، دو فنجان اسفناج کمتر از 15 کالری دارد. این تقریباً 200 کالری کمتر از یک فنجان برنج است. بنابراین به جای اینکه بشقاب خود را با غذاهای اصلی مانند ماکارونی و برنج پر کنید ، سبزیجات را عوض کنید و به قسمت های کوچکتر نشاسته بچسبید. فنجان برای فنجان ، بدون نیاز به خوردن وعده های غذایی کوچک ، حدود 200 کالری را اصلاح خواهید کرد.

بگذارید این را بپذیریم: اگر روده شما احساس خوبی ندارد ، احساس خوبی ندارید. مردم به من گفتند که آنها برنامه های سرگرم کننده را لغو کرده اند ، میل جنسی خود را از دست داده اند و به دلیل ناراحتی از "پشتیبان گیری" بیمار شدند. خوشبختانه ، سبزیجات می توانند مشکلات گوارشی را برطرف کنند. فیبر طبیعی موجود در سبزیجات به تقویت عضلات دستگاه گوارش کمک می کند (و به نوعی برای دستگاه گوارش مفید است) و زباله ها را با سرعت بیشتری از بدن عبور می دهد. یکی از مشتری ها ، که هضم خود را با خوردن سبزیجات بیشتر تنظیم می کند ، گفت که تغییر رژیم غذایی همه چیز را بهبود می بخشد ، از خلق و خوی او تا نحوه لباس مناسب ، زیرا او دیگر دچار شکم یبوست نمی شود.

به همه دلایل قبلاً ذکر شد ، سبزیجات به ورزشکاران کمک می کنند تا بهترین عملکرد را داشته باشند. و برخی از گیاهان خاص نشان داده شده است که به تقویت استقامت و حمایت از بهبود کمک می کنند. به عنوان مثال ، مطالعه منتشر شده در مجله فیزیولوژی کاربردی نشان داد که نوشیدن 16 اونس آب چغندر ارگانیک به مدت شش روز در روز به مردان کمک می کند تا 16٪ بیشتر از نوشیدنی دارونما دوچرخه سواری کنند. در همین حال 100٪ آب گوجه فرنگی استرس ناشی از ورزش را بر روی بدن تا 84٪ کاهش می دهد. و شاهی ، سبزی فلفلی از خانواده خردل ، حتی پس از یک وعده می تواند به طور م counterثری با ساییدگی و پارگی ورزش مقابله کند. هرکسی دارای سبزیجات است؟

یک مطالعه اخیر در نیوزیلند نشان داده است که مصرف بیشتر محصولات به افراد کمک می کند تا انرژی ، آرامش و شادی بیشتری داشته باشند - و اثرات آن تا روز بعد ادامه داشت. مطالعه دیگری که در مجله Social Indicators Research منتشر شد ، به این نتیجه رسید که محصولات بیشتر باعث تقویت سلامت روان می شوند. بنابراین دفعه بعدی که احساس ناراحتی کردید ، از کوکی ها صرف نظر کنید و به جای آن به دنبال برخی از سبزیجات و هوموس باشید.

ممکن است بدیهی به نظر برسد که خوردن سبزیجات بیشتر خطر بیماری های قلبی ، سکته مغزی و برخی سرطان ها را کاهش می دهد ، اما ممکن است متوجه نشوید که تغییرات کوچک چه تاثیری می تواند ایجاد کند. یک مطالعه اخیر نشان داده است که خوردن فقط بیش از یک وعده سبزیجات برگ دار در روز ، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را 14٪ کاهش می دهد. مصرف بیشتر غذاهای گیاهی همچنین به معنای داشتن یک رژیم غذایی قلیایی است که با کاهش خطر ابتلا به دیابت مرتبط است.

بیشتر مشتریان من می گویند اصلی ترین چیزی که امیدوارند با تغییر رژیم غذایی بتوانند بهبود یابند رژیم غذایی آنها است. سطح انرژی. و حدس بزنید چه؟ سبزیجات می توانند به تحقق این هدف نیز کمک کنند ، به ویژه هنگامی که جایگزین کربوهیدرات های تصفیه شده و غذاهای فرآوری شده شوند. فیبر ، ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های موجود در سبزیجات باعث بهبود گردش خون ، ایمنی ، خلق و خو ، سلامت دستگاه گوارش ، قند خون و تنظیم انسولین می شوند - همه این موارد به احساس سبکی و انرژی بیشتری تبدیل می شوند. بهترین قسمت؟ این نتایج می تواند بسیار فوری باشد. اما قول من را قبول نکنید: سعی کنید سبزیجات را به عنوان ستاره هر وعده غذایی به مدت یک روز در نظر بگیرید و احساس خود را کنترل کنید. در اینجا چند ایده وجود دارد:

اگر به یک برنامه روزانه مانند این برنامه پایبند باشید ، بیش از حداقل توصیه شده برای سبزیجات غذا خواهید خورد. و شرط می بندم که تفاوت فاحشی در سطح انرژی خود - حتی فقط پس از یک روز - خواهید دید.