باکتری ها و چربی قهوه ای چگونه می توانند باعث کاهش وزن شوند

به عنوان یک انسان ، بدون شک با چربی سفید آشنا هستید: نوع بالشی زیر پوست که کالری و انرژی اضافی را ذخیره می کند. اما نوع دیگری به نام چربی قهوه ای وجود دارد که کالری اضافی می سوزاند ، گرما ایجاد می کند و ممکن است باعث کاهش وزن شود.

هنوز به طور دقیق مشخص نیست که برخی از چربی ها چگونه قهوه ای می شوند ، اما کشف این موضوع می تواند برای مداخلات کاهش وزن مهم باشد. حیوانات ، از جمله ما ، در معرض سرما چربی قهوه ای بیشتری پیدا می کنند ، و اکنون ، یک مطالعه جدید منتشر شده در مجله Cellfinds مبنی بر اینکه میکروب های روده هنگام قرار گرفتن در معرض سرما در موش ها تغییر می کنند و این تغییر برای سوزاندن چربی کافی است ، قهوه ای می شوند چربی و کمک به کاهش وزن موش ها.

به مدت یک ماه ، محققان گروهی از موش ها را در یک محفظه خاص آب و هوایی قرار دادند که به تدریج سردتر و سردتر می شود - شبیه آنچه در زیستگاه طبیعی زمستان برخی از موش ها اتفاق می افتد. آنها گروهی از موش ها را در دمای اتاق نگه داشتند تا به عنوان گروه کنترل عمل کنند و نمونه های مدفوع را از هر دو ماه جمع آوری کردند.

با سردتر شدن موش ها ، وزن آنها کاهش یافت - اما بعد از چند روز یکبار متوقف شد بدن آنها سازگار شده است. محققان دریافتند موش ها در دریافت کالری از غذای خود بهتر عمل می کنند ، زیرا روده و پرزهایی که مواد مغذی روده را جذب می کنند طولانی تر می شوند. سرما یک روده پرشارژ ایجاد کرده بود ، یکی که کالری بیشتری از همان مقدار غذا دریافت می کرد.

حتی با کمال تعجب ، ترکیب آنها باکتریهای روده تغییر شکل داد. نویسنده ارشد مطالعه میرکو تراژکوفسکی ، استاد گروه فیزیولوژی سلول و متابولیسم در دانشگاه ژنو در سوئیس می گوید: "ما دریافتیم که میکروبیوتا پس از قرار گرفتن در معرض سرما به طرز چشمگیری تغییر کرده است".

او و تیمش برداشت که این تغییر باکتری در کاهش وزن تأثیر دارد. بنابراین آنها از هر دو گروه موش میکروب گرفتند و آنها را به موش هایی که اصلاً هیچ باکتری تولید نشده بودند پیوند زدند. موشهایی که میکروبهای "سرد" داشتند تغییرات مشابه موشهای سرد را نشان دادند. آنها بیشتر چربی قهوه ای و بژ ایجاد کردند ، وزن کم کردند و حساسیت انسولینی بهتری داشتند (که به آنها کمک می کند تا با سرما سازگار شوند). آنها حتی بیشتر از موشهای پیوندی گرم روده بیشتری داشتند ، درست مثل موشهای سرد. تراژكوكوسی می گوید: "آنچه شگفت انگیز بود این است كه موش های پیوندی با میكروبیوتای سرد كه قبلاً هرگز در معرض سرما نبوده اند كاملاً در برابر هیپوترمی محافظت می شوند." "میکروب ها به تنهایی برای القا این امر کافی بودند."

اما چگونه؟ محققان می خواستند ببینند آیا می توانند سویه باکتریایی مرتبط با این فواید را مشخص كنند یا خیر: و یا می توانند: سویه ای به نام Akkermansia muciniphila. وقتی موش ها در معرض سرما قرار گرفتند ، سطح آن اشکال از بین رفت. اما هنگامی که دانشمندان Akkermansia را در آزمایشگاه پرورش دادند و دوباره آن را درون موش ها قرار دادند ، موش ها دوباره شروع به کاهش وزن می کنند.

این اولین بار نیست که دانشمندان دریافتند که اشکال Akkermansia ممکن است در آن نقش داشته باشد کاهش وزن. مطالعه ای در ژوئن روی 49 بزرگسال مبتلا به اضافه وزن و چاقی نشان داد که افرادی که دارای سطح بالاتری از اشکال روده هستند ، اقدامات بالینی بهتری را پس از رژیم گرفتن انجام می دهند ، از جمله کاهش شدید چربی احشایی نسبت به افرادی که سطح Akkermansia کمتری دارند.

یک حدس این است که سطح پایین این اشکال باعث می شود حیوانات کالری بیشتری از غذای خود جذب کنند - و این می تواند در چاقی انسان نقش داشته باشد. تراژكوكی می گوید: "شاید بازگرداندن آن به انسان می تواند یك روش جدید برای تقویت كاهش وزن باشد ، با كوچك شدن روده یا كاهش سطح جذب." "ما هنوز مطالعاتی انجام نداده ایم."