تقویت کننده ایمنی: راهنمای فواید چای برای سلامتی

بخارپز یا یخ زده ، چای یا سبز ، بطری یا نه: چای گرم است و داغتر می شود. نوشیدنی های چای می توانند به همان اندازه علاقه مند و دوست داشتنی در مورد نوشیدنی مورد علاقه خود باشند ، همانطور که بی نظیرترین آنوفیل در مورد شراب او. انتخاب های بیشتر و بیشتری وجود دارد. جوزف سیمرانی ، رئیس انجمن چای ایالات متحده آمریكا می گوید: و فروش سالانه چای در ایالات متحده از تقریباً 2 میلیارد دلار در سال 1990 به 5/5 میلیارد دلار در سال گذشته رسیده است.

آشپزهای سراسر كشور در حال چای كشیدن هستند غذاهای مخصوص و نوشیدنی های خاص. از مرغ دودی چای در نیویورک سیتیس یومچا ("به چینی چای بنوشید") بنوشید یا مارتینی های چای سبز را در جک فالستاف در سانفرانسیسکو با گلابی تزریق کنید. و اولین لیکور چای سبز - ذن - تابستان امسال وارد بازار ایالات متحده شد و در نقاط داغ مانند نیویورک سوشی سامبا سرو می شود.

بعد از اینکه موبی موسیقی الکترونیک چایخانه چایخانه خود را در نیویورک افتتاح کرد ، تیانی ، او تصمیم گرفت حتی بیشتر خلاقیت کند. کیلی تیزدیل ، شریک زندگی ، با آزمایش طعم های مختلف و راه اندازی خط Teany بطری های خنک شده سرد ، مانند چای سفید جدید با انار ، که در نیویورک و انگلیس حمل می شود ، می گوید: "او یک استاد دیوانه در پشت پیشخوان بود." p> در بوتیک شیک شیک Le Palais des Thes در بورلی هیلز ، بخشهایی از فروشگاه به چایهای مناطق مختلف اختصاص یافته است ، شبیه به نحوه سازماندهی بیشتر فروشگاه های شراب. تعداد بیشتری از اسنوب های چای بدنبال چای هایی هستند که از یک مکان تهیه می شوند ، مانند Darjeeling Puttabong ، اولین دارایی چای در هیمالیا و مادر صنعت چای دارجیلینگ.

در حالی که بسیاری از مردم هنوز قهوه استارباکس خود را می خواهند رفع ، جمعیت در حال رشد به دنبال یک جرعه برگدار هستند. Le Palais des Thes David Barenholtz می گوید: "تفاوت بین افرادی که قهوه می نوشند و کسانی که چای می نوشند مشابه تفاوت بین آبجو و شرابخوار است." نوشیدنی های چای به دنبال یک تجربه آرامش هستند ، در حالی که قهوه خوران تمایل دارند قهوه را برای یک انرژی زیاد قهوه بخورند.

فراتر از لذت ناب آن ، چای پر از مزایای سلامتی است. مزایای سلامت قلب و پیشگیری از سرطان چای سیاه و سبز به خوبی تبلیغ شده است. و تحقیقات بیشتری در حال انجام است. برخی مطالعات نشان می دهد که چای همچنین ممکن است باعث افزایش تراکم مواد معدنی استخوان ، تقویت ایمنی ، مبارزه با حفره ها ، مبارزه با دیابت و کاهش چربی بدن شود. چه چیزی آن را بسیار سالم می کند؟ دانشمندان به گروهی از آنتی اکسیدان های طبیعی به نام کاتچین در همه چای ها اشاره می کنند ، اما در قهوه وجود ندارد. آنتی اکسیدان های خاصی می توانند در برابر نور ماورا light بنفش و عواقب آن مانند آسیب به خورشید و سرطان پوست محافظت کنند. و گرچه معروف است که کافئین کافئین را تمرکز می کند ، چای نیز دارای کافئین است ، گاهی اوقات به اندازه یا بیشتر از قهوه.