آیا در صورت ابتلا به دیابت ، خوردن آناناس بی خطر است؟

• شمارش کربوهیدرات
• روش صفحه
• شاخص گلیسمی
• موافقان و مخالفان آناناس
• خط پایین

نکات برجسته

• میوه ها می توانند برای افراد مبتلا به دیابت یک انتخاب سالم باشند.
• آناناس سرشار از مواد مغذی است اما می تواند از نظر شاخص قند خون زیاد باشد.
• آناناس تازه ممکن است گزینه بهتری نسبت به آناناس کنسرو شده ، خشک یا آبدار باشد.

آناناس و دیابت

اگر دیابت دارید ، می توانید هر غذایی ، از جمله آناناس و میوه های دیگر را بخورید ، اما باید در نظر بگیرید که غذایی که می خورید با بقیه رژیم ها و سبک زندگی شما متناسب است.

نوع دیابت شما نیز می تواند تأثیرگذار باشد.

پزشکان به افراد دیابتی توصیه می کنند:

• از یک رژیم غذایی متعادل و سالم استفاده کنند
• غذاهایی که می خورند را پیگیری کنید ، به ویژه کربوهیدرات ها
• برنامه ورزشی متناسب با مصرف کربوهیدرات و مصرف دارو دارند

آمریکایی انجمن دیابت (ADA) افراد دیابتی را به خوردن انواع غذاهای تازه از جمله میوه تشویق می کند.

با این حال ، از آنجا که میوه حاوی کربوهیدرات ، از جمله قندهای طبیعی است ، باید در برنامه غذایی و غذایی خود آن را در نظر بگیرید.

سه روش اصلی برای ایجاد تعادل در رژیم غذایی با دیابت نوع 2 وجود دارد. :

• شمارش کربوهیدرات
• روش صفحه
• شاخص گلیسمی (GI)

در اینجا ، پیدا کنید نحوه محاسبه آناناس در هر روش را بیاموزید.

شمارش کربوهیدرات برای آناناس

بسیاری از افراد مبتلا به دیابت میزان کربوهیدرات خود را هر روز می شمارند زیرا کربوهیدرات ها مسئول افزایش سطح قند خون هستند.

برای اینکه سطح گلوکز در یک حد سالم حفظ شود ، باید به طور مداوم از کربوهیدرات ها در طول روز استفاده کنید.

هنگام شمارش کربوهیدرات ، بیشتر افراد بسته به اهداف کالری روزانه ، 45-60 گرم (گرم) کربوهیدرات در هر وعده و 15-20 گرم کربوهیدرات در هر میان وعده را در نظر می گیرند.

اما ، بسته به عوامل فردی ، مانند داروها و سطح ورزش ، مقدار نیز متفاوت خواهد بود. یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه می تواند پس از شناسایی میزان کربوهیدرات مورد نیاز به شما در تهیه برنامه کمک کند.

متعادل سازی کربوهیدرات ها به این معنی است که می توانید آنچه دوست دارید بخورید ، اما باید از تعداد کل کربوهیدرات در یک جلسه اطمینان حاصل کنید. در یک محدوده خاص است.

بنابراین ، اگر یک ماده غذایی پر کربوهیدرات مانند آناناس را به یک وعده غذایی اضافه کنید ، ممکن است لازم باشد مثلاً بدون یک سیب زمینی یا یک تکه نان انجام دهید تا تعداد مناسبی داشته باشید از کربوهیدرات ها.

جدول زیر تعداد کربوهیدرات ها در وعده های مختلف آناناس را نشان می دهد:

اما لازم به ذکر است که ، از کربوهیدرات ها در یک برش نازک آناناس ، 5.5 گرم به طور طبیعی شکر وجود دارد

یک برش 3 اونسی حاوی 3.3 گرم قند و یک فنجان تکه آناناس حاوی 16.3 گرم قند است. بدن زودتر از سایر نشاسته ها قند هضم می کند و احتمالاً باعث جهش گلوکز می شود.

یک فنجان 6 اونسی کنسرو تکه های آناناس ، آبکش شده ، تقریباً 28 گرم کربوهیدرات خواهد داشت.

تکه های آناناس در شربت سنگین مقدار کربوهیدرات بیشتری دارند. برچسب روی قوطی را بررسی کنید تا از میزان کربوهیدرات برای یک محصول خاص مطلع شوید.

فقط یک اونس مایع 100 درصد آب آناناس حاوی تقریبا 13 گرم کربوهیدرات است.

شربت دادن به میوه تا حدی باعث تجزیه فیبرهای آن می شود ، به این معنی که قند حاصل از آب با سرعت بیشتری از قند میوه کامل وارد جریان خون می شود.

نوشیدن یک لیوان بزرگ آب آناناس حتی اگر آب با برچسب "شیرین نشده" یا "100 درصد آب" باشد ، می تواند باعث افزایش سن گلوکز شود.

روش بشقاب

برخی افراد رژیم خود را با ایجاد تعادل در انواع مواد غذایی در بشقاب خود مدیریت می کنند.

با شروع یک بشقاب 9 اینچی ، مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) توصیه می کنند آن را پر کنید:

• یک و نیم سبزیجات غیر نشاسته ای ، مانند کلم بروکلی ، سالاد یا هویج
• یک چهارم پروتئین بدون چربی ، به عنوان مثال مرغ ، توفو یا تخم مرغ
• یک چهارم غذای دانه ای یا نشاسته ای ، از جمله غلات کامل ، ماکارونی یا سیب زمینی

در کنار صفحه ، ADA پیشنهاد می کند یک قطعه میوه با اندازه متوسط ​​یا یک فنجان میوه و لبنیات کم چربی اضافه کنید.

نظارت بر شاخص گلیسمی

آیا شما کربوهیدرات ها را می شمارید یا از روش صفحه استفاده می کنید ، شاخص گلیسمی (GI) می تواند به شما کمک کند تصمیم بگیرید که آناناس برای شما مناسب است یا نه ، و اگر چنین است ، به چه شکلی است.

GI روشی برای رتبه بندی غذاها با توجه به سرعت بالا رفتن قند خون. نمره گلوکز 100 است ، در حالی که نمره آب صفر است.

عوامل موثر در امتیازدهی عبارتند از:

• محتوای شکر و نشاسته
• محتوای فیبر
• مقدار و نوع فرآوری
• خاصیت
• روش پخت و پز
• انواع میوه ها یا کنسروهای خاص یا سایر محصولات

اگر غذایی غذایی دارد نمره GI بالا ، می تواند به سرعت قند خون شما را افزایش دهد. هنوز هم می توانید این غذاها را بخورید ، اما باید آنها را با غذاهای کم قند خون در وعده های غذایی متعادل کنید.

میوه ها می توانند بسیار شیرین باشند ، اما حاوی فیبر نیز هستند ، هضم آنها کندتر و باعث افزایش سن قند می شود. به همین دلیل ، آنها همیشه نمره بالایی در شاخص ندارند.

مطابق جدول بین المللی نمرات GI ، آناناس با گلوکز و سایر میوه ها به صورت زیر مقایسه می شود:

• آناناس: بین 51 تا 73 ، بسته به منشا
• پاپایا: بین 56 تا 60
• هندوانه: حدود 72

با این حال ، امتیاز می تواند بسیار متفاوت باشد. یک مطالعه اولیه ، نمره GI آناناس مالزی را حدود 82 اعلام کرد.

از دیگر عواملی که می توانند روی نمره GI تأثیر بگذارند ، پردازش و رسیدن است. اینها میزان قند میوه را آزاد می کند و بدن سریعاً آن را جذب می کند.

به همین دلیل ، میوه های کامل نمره کمتری نسبت به آب میوه و میوه رسیده دارای نمره GI بالاتر از میوه نارس خواهند بود. دستگاه گوارش همچنین می تواند تحت تأثیر سایر اجزای غذایی موجود در همان وعده غذایی قرار گیرد.

اگر مبتلا به دیابت هستید ، غذاهایی که نمره GI پایین تری دارند معمولاً گزینه بهتری نسبت به غذاهایی هستند که نمره بالایی دارند.

جوانب مثبت و منفی آناناس

جوانب مثبت

1. آناناس می تواند یک دندان شیرین را راضی کند ..
2. منبع خوبی برای ویتامین C.

معایب

• آناناس و آب آن می تواند سرشار از قند باشد.

آناناس یک شیرین است و میوه خوشمزه ای که حاوی برخی از مواد مغذی ضروری است.

یک برش نازک آناناس 26.8 میلی گرم ویتامین C تأمین می کند زنان بالغ به 75 میلی گرم ویتامین C در روز و مردان بالغ به 90 میلی گرم ویتامین C نیاز دارند. ویتامین C از دیگر عملکردها برای حفظ سیستم ایمنی بدن ضروری است.

آناناس همچنین حاوی کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، ویتامین A ، فولات و آنتی اکسیدان های مختلف است که می تواند به تقویت سلامت کلی شما کمک کند.

با این حال ، همچنین می تواند حاوی قندی باشد که باید در مقدار روزانه کربوهیدرات حساب شود.

خط پایین

اگر دیابت دارید ، می توانید بخورید آناناس در حد متوسط ​​و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل. آناناس تازه یا آناناس کنسرو شده را بدون افزودن شکر انتخاب کرده و از شربت شیرین پرهیز کرده و یا قبل از خوردن شربت آن را آبکشی کنید.

هنگام خوردن آناناس خشک یا نوشیدن آب آناناس ، به یاد داشته باشید که مقدار قند برای یک وعده کوچکتر بیشتر خواهد بود.

اگر آناناس را برای رژیم غذایی خود وارد می کنید برای اولین بار از زمان تشخیص ، مراقب هرگونه تغییر در سطح قند خون خود باشید.

اگر متوجه شدید که آناناس به طور قابل توجهی بر سطح گلوکز شما تأثیر می گذارد ، ممکن است بخواهید یک وعده کمتری میل کنید یا آن را با یک وعده غذایی کم کربوهیدرات بخورید .

آناناس و میوه های دیگر می توانند بخشی از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل مبتلا به دیابت باشند.

ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه می توانند به شما کمک کنند در مورد نحوه قرار دادن میوه در برنامه غذایی خود کمک کنید.