Kaiser Permanente می گوید بحث در مورد GMO گمراه کننده است

Corbis

غول مراقبت های بهداشتی Kaiser Permanente ماه گذشته وقتی مقاله ای را در یکی از خبرنامه های خود منتشر کرد که در آن صحبت از ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی یا GMO در تأمین مواد غذایی ایالات متحده است ، ابروهای خود را بالا برد. در این مقاله هشدار داده شده است که تحقیقات کمی در مورد اثرات طولانی مدت GMO بر روی سلامتی انجام شده است و مصرف کنندگان باید با پرهیز از غذاهای فوری و فرآوری شده و انتخاب محصولات ارگانیک یا "غیر GMO" ، مواجهه با آنها را محدود کنند.

بحث و جدال درباره GMO چیز جدیدی نیست: سازمان غذا و داروی ایالات متحده می گوید که غذاهای اصلاح شده ژنتیکی از نظر تغذیه ای همان غذاهایی هستند که به طور معمول رشد می کنند. بنابراین ، تولیدکنندگان مواد غذایی ملزم نیستند که آیا محصولی حاوی آنها است ، اعلام کنند. گروه های ناظر و برخی دانشمندان این س whetherال را مطرح کرده اند که آیا GMO ها ممکن است خطری برای مصرف کنندگان و یا محیط زیست داشته باشند ، اگرچه هیچ سازمانی به اندازه قیصر - یکی از بزرگترین برنامه های بهداشتی غیرانتفاعی کشور - در برابر آنها موضع نگرفته است .

موضع رسمی قیصر این است که موضع رسمی ندارد. طبق بیانیه منتشر شده توسط این شرکت ، مقاله مورد بحث - منتشر شده در خبرنامه پاییز 2012 که برای اعضای Kaiser Permanente در واشنگتن و اورگان ارسال شده است - منعکس کننده نظرات شخصی متخصص تغذیه ای است که آن را نوشت.

"ما معتقدیم که به اشتراک گذاشتن اطلاعات با اعضای خود در مورد طیف گسترده ای از موضوعات مربوط به مراقبت های بهداشتی و بهداشتی مهم است ، اما ما در مورد هر مسئله موضع سازمانی نمی گیریم." "کایزر پرماننته" معتقد است که تحقیقات و بحث و گفتگوهای مداوم در مورد غذاهای مهندسی بیولوژیک یا ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی (GMO) مهم است. ما همچنین تشخیص می دهیم که مکالمات مهمی درباره ابتکارات و گزاره های مرتبط وجود دارد. "

با این وجود ، حتی توصیه های غیر رسمی چنین نام معتبری در مراقبت های بهداشتی نیز گامی در مسیر درست است ، می گوید ، دیوید کاتز ، MD ، مدیر بخش مرکز تحقیقات پیشگیری در دانشکده پزشکی دانشگاه ییل. در حالی که دکتر کاتز از اجتناب یا حذف همه GMO ها در مواد غذایی حمایت نمی کند ، اما از بحث هایی که به آموزش مصرف کنندگان در مورد همه طرفهای بحث کمک می کند ، استقبال می کند.

"علاقه عمومی بسیار بالا رفته و احساسات بسیار داغ است. با این موضوع ، و آنچه ما نیاز داریم ارزیابی هوشیارانه تر توسط اشخاص ثالث مستقل است. " "آنچه در مورد قیصر خوب است این است که آنها از نظر سلامتی فعالیت می کنند - مواد غذایی نمی فروشند - و منابع لازم برای تولید اطلاعات خوب و عینی را دارند."

اکثر محصولات ذرت و سویا که در ایالات متحده اصلاح ژنتیکی شده است ، به این معنی که DNA آنها تغییر یافته است تا مقاومت بیشتری در برابر ویروس ها ، باکتری ها یا حشرات داشته باشد. تراریخته ها به کشاورزان اجازه می دهند محصولات سالم تر تولید کنند و آنها را با قیمت های مقرون به صرفه تری بفروشند. با این حال ، چندین مطالعه نشان داده است که ممکن است باعث ایجاد مشکلات سلامتی در موش صحرایی شود (اگرچه این نتایج نیز به شدت مورد بحث قرار می گیرند). برچسب گذاری GMO در اتحادیه اروپا و چندین کشور دیگر اجباری است ، اما ایالات متحده هنوز تصویب چنین قانونی را انجام نداده است.

"من فکر می کنم مردم حق دارند بدانند که در غذای خود چیست. دکتر کاتز می گوید ، فکر می کنم برای مردم بسیار تکان دهنده باشد که بفهمند GMO ها واقعاً چقدر گسترده هستند ، اما این شوکی است که مردم باید متحمل شوند. "اما آنها همچنین باید بدانند که نباید از بین برود و GMO ها را به عنوان دشمن شماره یک عمومی اعلام کنند."

"چشم انداز بسیار مهم است" ، دکتر کاتز اضافه می کند و می گوید هر گونه خطر از طریق GMO حداقل در مقایسه با خطرات مربوط به سایر نگرانی های بهداشت عمومی. "اگر نگران لوبیای سویا هستید ، اما نوعی سیگاری هستید که ورزش نمی کند یا کمربند خود را نمی بندد ، به نوعی جنگل درختان را از دست می دهید."