این مطالعه می گوید آجیل ها با کاهش التهاب مزمن ممکن است با بیماری ها مقابله کنند

به نظر می رسد پرزیدنت اوباما ایده درستی دارد. خوردن آجیل به طور منظم ممکن است باعث کاهش التهاب مضر در بدن شود ، یک مطالعه هفته گذشته در مجله تغذیه بالینی آمریکا منتشر شده است. این یافته یک توضیح احتمالی را برای چرایی ارتباط آجیل در زندگی طولانی تر و کاهش نرخ بیماری های قلبی و دیابت نشان می دهد.

در تجزیه و تحلیل جدید ، سوابق بهداشتی و عادات غذایی بیش از 5000 زن و مرد در یک مطالعه بهداشت پرستاران یا یک مطالعه پیگیری از متخصصان بهداشت شرکت می کنند. به طور خاص ، محققان می خواستند ببینند آیا افرادی که آجیل بیشتری می خورند ، مارکرهای کمتری برای التهاب مانند پروتئین واکنش پذیر C (CRP) و اینترلوکین 6 (IL6) در خون خود دارند. (هر دو این ترکیبات در صورت وجود التهاب در بدن افزایش می یابد و شناخته شده است که التهاب در ایجاد بیماری مزمن نقش دارد.)

فرضیه آنها درست بود: آنها دریافتند افرادی که پنج بار یا بیشتر آجیل می خورند در هفته - و افرادی که هفته ای سه وعده آجیل به جای گوشت قرمز ، تخم مرغ یا دانه های تصفیه شده تعویض می کردند ، سطح CRP و IL6 کمتری نسبت به افرادی که تقریباً هرگز آجیل نمی خورند ، داشتند.

نویسنده اصلی یینگ بائو ، MD ، متخصص اپیدمیولوژیک در بیمارستان بریگام و زنان و دانشکده پزشکی هاروارد ، می گوید که آجیل ها دارای بسیاری از اجزای مفید هستند - از جمله منیزیم ، فیبر ، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب امگا 3. وی افزود که مشخص نیست کدام یک از اینها مسئول فواید ضد التهابی آشکار آجیل ها هستند ، اما می گوید که دوست دارد این س futureال را در مطالعات آینده بررسی کند.

این مطالعه که با کمک هزینه مالی حمایت می شد از تحقیقات غیر انتفاعی International Tree Nut Council Nut Research & amp؛ دکتر بائو می گوید ، بنیاد آموزش و پرورش بر اساس تحقیقات قبلی بنا شده است ، "دلیل دیگری برای لذت بردن از خوردن آجیل ارائه می دهد".

یادآوری این نکته مهم است که آجیل ها کالری زیادی دارند ، بنابراین وعده های بزرگتر لزوما بهتر است. وی می افزاید: "من فکر می کنم مردم باید نسبت به زیاده روی در این امر آگاه باشند و به توصیه فعلی انجمن قلب آمریکا درباره تعداد انگشت شماری آجیل در روز پایبند بمانند." / شرکت کنندگان در این مطالعه جزئیات مربوط به نحوه ارائه وعده های غذایی آنها بزرگ بوده و یا اینکه دقیقاً چگونه آجیل ها را جایگزین غذاهای دیگر می کنند. اما مثالها ممکن است شامل تعویض گردو برای کروتون روی سالاد شما ، یک ساندویچ کره بادام زمینی برای BLT در وقت ناهار یا بادام برای پنیر و کراکر به عنوان میان وعده قبل از شام باشد.

مهم نیست که چگونه و چه زمانی ، بیشتر مردم می توانند آجیل بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنند. مطالعه ای در سال 2014 نشان داد که از هر 10 آمریکایی فقط 4 نفر روزانه آنها را می خورند.