ده ماده غذایی لاغر کننده کمر برای سبد خرید شما

من خودم را یک خریدار غذای کاملاً باهوش می دانم. من درباره تغذیه سالم شناخت کافی دارم تا نان غلات سبوس دار را به جای شیر سفید و بدون چربی جو دوسر و غلات مملو از شکر انتخاب کنم. و من برچسب ها را با دقت بیشتری به عنوان خواننده بعدی که به سلامت فکر می کنم ، می خوانم. اما در مورد غذاهایی که دارای برچسب های گیج کننده ای هستند - یا اصلاً برچسبی ندارند چطور؟

"خریداران باهوش اغلب با غذاهای به ظاهر سالم که فاقد ویتامین و مواد مغذی هستند یا از نظر کالری یا چربی نسبتاً زیاد هستند ، دچار مشکل می شوند" Lauren Slayton ، RD ، بنیانگذار Foodtrainers ، یک مرکز مشاوره تغذیه در شهر نیویورک ، می گوید. در تلاش برای تقویت تغذیه ای هفتگی خود ، مطالب آن را به متخصص تحویل دادم. Slaytons پیشنهاد داد که تجارت با مواد غذایی من کاملاً خوب است و برای من بسیار خوب است.

اما تمشک منبع خوبی از فیبر محلول است ، که به کاهش کلسترول بد کمک می کند و باعث می شود شما سریعتر احساس سیری کنید - خبر خوب برای دور کمر شما به علاوه ، آنتی اکسیدان زیادی دارند. هنگامی که از فصل خارج شدند (بخوانید: گران قیمت) ، تمشک های ارگانیک یخ زده بخرید ، اسلایتون پیشنهاد می کند: "آنها را ذوب کنید ، و برای بیرون آمدن در دهان مناسب هستند."

"وقتی قند خون شما بالا و پایین می شود ، سریعتر گرسنه می شوید ، بنابراین بیشتر اوقات غذا می خورید ، "اسلایتون توضیح می دهد. "همچنین باعث می شود کالری اضافی را به عنوان چربی ذخیره کنید." یک جایگزین هوشمند؟ مارچوبه. مانند چغندر ، جالب توجه آن بو داده است ، اما این مزیت را دارد که قند بسیار کمتری دارد. بعلاوه ، مارچوبه سرشار از فولات و ویتامین C است. Slayton توضیح می دهد: "شیر سویا وانیل بیشتر شبیه یک دسر است تا جایگزین شیر یا منبع خوب سویا." در صورت عدم تحمل لاکتوز ، شیر بدون چربی را انتخاب کنید که کلسیم زیادی داشته اما چربی و قند ندارد. (حتی شیر ساده سویا کمی بیشتر از شیر بدون چربی کالری و چربی دارد.)

Slayton اضافه می کند ، اگر فقط نمی توانید عادت شیر ​​وانیل - سویا را ترک کنید ، کمی در قهوه خود استفاده کنید تا در یک کاسه بزرگ غلات یا یک اسموتی.

"آبهای غنی شده با ویتامین جایزه من را به دلیل فریب تحصیل کرده ترین مصرف کنندگان دریافت می کنند." "یک بطری کالری و قند بیشتری نسبت به یک قوطی کولا دارد! و ویتامین ها در مقایسه با میزان قندی که دریافت می کنید بسیار ناچیز هستند. " جایگزین آن با سلستر طعم دار (صفر کالری) یا آب بدون طعم بدون کالری (مانند Hint) که فاقد شیرین کننده های مصنوعی یا شکر اضافه شده است.

کینوا سرشار از فیبر است ، به علاوه منبع بسیار خوبی از آن است پروتئین (هم تراز با یک قطعه مرغ). "با دانه های مختلف مانند برنج وحشی یا سیاه ، فارو یا گل همیشه بهار بازی کنید. اسلایتون می گوید ، یکی از آنها را که دوست دارید بسیار سالم تر از ماکارونی سفید یا برنج است پیدا خواهید کرد.

اسلیتون می گوید: "این را با 95٪ گوشت گاو بدون چربی که 240 کالری و 10 گرم چربی دارد مقایسه کنید". . گوشت گاو بدون چربی نیز کمک خوبی به آهن می کند - تقریباً 5 برابر بیشتر از بوقلمون.

افزودن چند عدد به سالاد خوب است. اما برای یک ماده اصلی ، Slayton لوبیای سیاه ، قرمز یا سفید را ترجیح می دهد ، که فاقد چربی ، پروتئین فراوان ، کالری کمتر و بسیاری از مواد مغذی مانند روی و فولات است. وی پیشنهاد می کند: "لوبیای کنسرو نمک زیادی داشته باشد ، بنابراین یک نوع سدیم کم انتخاب کنید." / Slayton می گوید: "بهترین انتخاب رنگ برای ماکارونی قهوه ای است." در حالی که تعداد کالری آنها یکسان است ، نسخه های گندم سبوس دار فیبر بیشتری نسبت به سفید دارند ، بنابراین سریعتر سیر می شوید و کمتر می خورید. او پیشنهاد می کند مارک های مختلف را امتحان کنید تا مورد علاقه خود را پیدا کنید. اسلیتون می افزاید: "بعضی از آنها بسیار خوشمزه هستند ،" چیزی شبیه به موارد مقوایی قدیمی نیست. " فاضلهای وی: هاجسون میل و باریلا پلاس.

"هر دو نوع پنیر طعم قوی دارند ، بنابراین خبر خوب این است که شما معمولاً از اندازه وعده استفاده نمی کنید." غذای اصلی سالاد یونانی شرط سالم تری است: این در هر وعده حدود 4 گرم چربی اشباع دارد ، در مقایسه با 7 گرم پنیر بز و حدود 15 کالری کمتر در هر اونس. فروخته شد!