در صورت داشتن بیماری خودایمنی 4 بهترین رژیم غذایی که باید امتحان کنید

هیچ تعریف پذیرفته شده ای از "رژیم خود ایمنی" وجود ندارد ، تعریفی که بتواند به فرو نشاندن علائم بیماری های مختلف خود ایمنی مانند بیماری ام اس ، آرتریت روماتوئید و لوپوس کمک کند.

با این حال ، برخی تحقیقات وجود دارد پیشنهاد می کند که برخی از غذاها ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری خود ایمنی مفید باشد ، که این امر هنگامی رخ می دهد که سیستم ایمنی بدن شما به اشتباه بدن شما را مورد حمله قرار دهد.

"به طور کلی ، بیشتر بیماری های خود ایمنی پاسخی به برخی تغییرات در رژیم غذایی ، اعم از هاشیموتو نشان می دهد ، آرتریت روماتوئید ، بیماری سلیاک یا کرون ، "می گوید سونیا آنجلون ، RDN ، سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم درمانی و متخصص تغذیه در عمل خصوصی در منطقه خلیج سانفرانسیسکو.

اگرچه موارد رایجی وجود دارد موضوعات مربوط به رژیم های به اصطلاح خود ایمنی (به عنوان مثال ، بیشتر آنها شامل غذاهای ضد التهاب هستند) ، تغییرات خاصی در رژیم غذایی باید متناسب با فرد باشد.

"کلیاتی وجود دارد که همیشه به فرد سازی نیاز دارند" Romano ، RD یک ثبت نام بالینی در متخصص ایتالیایی در مرکز تغذیه Frances Stern در مرکز پزشکی Tufts در بوستون.

در اینجا تصویری از محبوب ترین رژیم های خود ایمنی ، آنچه که هستند و آنچه درباره آنها می دانیم آورده شده است.

بهترین حالت برای: IBD

گاهی اوقات رژیم غذایی با پروتکل خود ایمنی Paleo نیز نامیده می شود ، AIP یک نسخه افراطی از رژیم محبوب Paleo است ، که طرفدار بازگشت به انواع غذاهایی است که اجداد پارینه سنگی ما می خورند.

غذاهایی که به طور بالقوه از آنها اجتناب می شود شامل غلات ، حبوبات ، لبنیات ، غذاهای فرآوری شده ، قندهای تصفیه شده ، روغن دانه های صنعتی ، تخم مرغ ، آجیل ، دانه ها ، سبزیجات شب بو ، آدامس ، شیرین کننده های جایگزین ، امولسیون کننده ها و مواد غلیظ کننده مواد غذایی است. p>

AIP از یک پروتکل حذف پیروی می کند که در آن گروه های مختلف غذایی که ممکن است در التهاب نقش داشته باشند از رژیم غذایی خارج شده و سپس دوباره به آرامی وارد آن می شوند.

"ما نشانگر قابل اطمینان نداریم یا آزمایش ، بنابراین ما باید با بیمار کار کنیم ، از پاکترین رژیم غذایی شروع کنیم و به آرامی چیزها را دوباره اضافه کنیم ، "می گوید ژائوپینگ لی ، دکتر ، دکترای تخصصی معاون پزشکی و مدیر مرکز تغذیه انسانی در دانشکده پزشکی UCLA ، دیوید گفن ، به طور کلی رژیم های حذف. "همه متفاوت هستند. ما باید زندگی کنیم و یاد بگیریم. "

هیچ استانداردی در مورد چگونگی اجرای واقعی این پروتکل های از بین بردن وجود ندارد - و برخی از پروتکل ها Draconian هستند ، و چندین گروه غذایی را در یک زمان بیرون می کشند.

چنین رویکرد محدودکننده ای ممکن است برای همه افراد مبتلا به بیماری های خود ایمنی مفید نباشد ، که به عنوان یک گروه تمایل دارند در معرض کمبودهای تغذیه ای و سوnut تغذیه قرار بگیرند ، احتیاط رومانو. اما حداقل یک مطالعه نشان داد که برای افراد مبتلا به بیماری التهابی روده یا IBD - که تصور می شود خود ایمنی یا حداقل مربوط به سیستم ایمنی باشد - این نوع رژیم ها به طور خاص مارکرهای التهاب را در روده کاهش می دهد. این التهاب مشخصه بیماری کرون و کولیت اولسراتیو است ، دو بیماری IBD.

این رژیم غذایی شبیه رژیم مدیترانه ای بسیار پرطرفدار است که نشان داده شده خطر ابتلا به مزمن را کاهش می دهد. بیماری ، افزایش طول عمر و کاهش علائم برخی از بیماری های خود ایمنی مانند آرتریت روماتوئید. تمرکز بر روی غذاهای ضد التهاب مانند ماهی ، روغن زیتون ، میوه ها ، سبزیجات ، حبوبات ، آجیل و دانه ها است.

غذاها باید تا حد ممکن طبیعی باشند ، مانند ماهی های اقیانوس گرفته ، دکتر لی می گوید وعده های غذایی خانگی حتی بهتر هستند ، زیرا در این صورت شما تمام مواد استفاده شده را می دانید.

برخی از افراد همچنین لبنیات را مشکل ساز می دانند. "من توصیه می کنم برای شروع تولید لبنیات محدود شود. بعداً می توان آن را اضافه کرد. " آنجلون می افزاید: برخی از افراد مبتلا به بیماری های خود ایمنی ممکن است به لاکتوز ، قند موجود در لبنیات یا پروتئین موجود در لبنیات واکنش نشان دهند.

شواهدی وجود دارد که نشان می دهد رژیم های گیاهی می توانند به نفع افراد مبتلا به بیماری های خود ایمنی باشند. به علاوه ، هر دو رژیم AIP و رژیم های ضد التهابی به شدت بر روی میوه ها و سبزیجات متمرکز هستند.

اگر به بیماری خود ایمنی مبتلا هستید ، ممکن است متوجه شوید که سبزیجات را هنگام پخت بهتر تحمل می کنید. دکتر لی توضیح می دهد: "مولکول های بزرگ می توانند سیستم ایمنی بدن را تحریک کنند ، اما هنگام پخت و پز ، مولکول ها را از بین می برید.

بهترین حالت برای: بیماری سلیاک

گلوتن است نام پروتئین های موجود در گندم ، چاودار و جو است و به روده باریک افراد مبتلا به بیماری سلیاک ، یک بیماری خودایمن دیگر آسیب می رساند. دکتر لی می گوید: "گلوتن یک مولکول بزرگ است که می تواند پاسخ ایمنی بدن را تحریک کند.

تنها راه مدیریت بیماری سلیاک پرهیز از گلوتن است که نه تنها در نان بلکه در ماکارونی ها نیز وجود دارد. ، سس ها ، سس سالاد و طیف وسیعی از محصولات دیگر.

از آنجا که بسیاری از افراد مبتلا به بیماری سلیاک به بیماری های خود ایمنی دیگری نیز مبتلا هستند ، مصرف بدون گلوتن ممکن است برای دیگران نیز مفید باشد. آنجلون می گوید: "من دریافته ام که افراد بیشتری بدون گلوتن خوب عمل می کنند." یک مطالعه اخیر کوچک ، مزایای رژیم غذایی بدون گلوتن را در زنان مبتلا به مشکلات تیروئید خود ایمنی نشان داد.

در برخی موارد ، رومانو می گوید ، فقط بهبود کیفیت کلی رژیم غذایی کسی می تواند کمک کند. سپس ، "اگر بیماران به شدت سو that ظن داشته باشند كه ممكن است غذاها را تحریک كنند ، من معمولاً آنها را وادار می كنم تا از پرونده های مربوط به غذا و علائم استفاده كنند ، بنابراین می توانیم از الگوها ایده بهتری بگیریم." / p>

در حالی که " وی گفت ، "بهترین رژیم غذایی خودایمن برای هر بیمار متفاوت خواهد بود ،" به نظر می رسد بیمارانی که مایل به اختصاص دادن وقت برای بررسی علائم و بهبود کیفیت کلی رژیم خود هستند بهترین عملکرد را دارند. "

" بسیاری مردم از اصطلاحات "خود ایمنی" یا "ضد التهاب" رژیم های غذایی به معنای بسیاری از موارد مختلف با درجه متفاوت در مورد محدود کردن رژیم استفاده می کنند ، "اضافه می کند کاترین فیتزجرالد ، ScD ، از دانشگاه جان هاپکینز ، و یک ملی چند سابق همکار انجمن اسکلروزیس. "با این حال ، بسیاری از اوقات جنبه های زیادی از این رژیم ها وجود دارد که در یک رژیم غذایی سالم مانند مصرف زیاد میوه و سبزیجات و مصرف کم غذای فرآوری شده مشترک است. ممکن است این جنبه ها به جای رعایت پروتکل سختگیرانه رژیم غذایی ، جز the مهمی باشند. "