رژیم همپتونز

رژیم غذایی همپتون به نام جادوگری شیک تابستانی نیویورکی ها که پاشنه دارند ، توصیه هایی ارائه می دهد که به نظر می رسد یک رژیم کم کربوهیدرات با چند پیچ ​​و تاب جدید است - از جمله افزودن روغن مغز ماکادمیا. نویسنده Fred Pescatore ، MD ، مدیر پزشکی سابق مرکز رژیم غذایی Atkins ، این ماده را "ماده مخفی" برای کاهش وزن می داند. ظاهراً ، وی این عقیده را بر اساس مطالعه ای اخیر نشان داده است كه رژیم های غذایی با چربی متوسط ​​و غنی از چربی غیر اشباع م effectiveثرتر و راحت تر از بسیاری از برنامه های دیگر است. نویسنده ادعا می کند ، روغن مغز ماکادمیا خاص است زیرا بیش از هر روغن دیگری حاوی این مونوهای کاهش دهنده وزن است. Pescatore در طول کتاب خود با نام "رژیم غذایی همپتون" (ویلی ، 2004) از داستان های مشتریان همپتون خود برای نشان دادن رویکرد خود و اثبات موفقیت آن استفاده می کند.

هنگامی که نوبت به چربی می رسد ، این رژیم کم کربوهیدرات برخی گیج کننده است پیچ و تاب می خورد. با تمجید از گزینه های غنی اشباع نشده مانند آووکادو ، روغن زیتون و روغن مغز ماکادامیا که بسیار ذکر شده است ، Pescatore رویکردی به سبک مدیترانه ای در مورد چربی را گسترش می دهد. با این حال دستورالعمل ها مواد چربی اشباع بالا مانند بیکن و کره را منع نمی کنند ، و حتی بعضی از آنها با خامه سنگین پوشیده شده اند.

تمرکز بر روی انتخاب های مناسب غذا ، نه اندازه آنها. ماهی بیشتری بخورید ، به ویژه ماهی قزل آلا و ماهی های سرشار از اسیدهای چرب امگا 3. از گوشت های بدون چربی لذت ببرید. روی مهره ها نیش خوردن. و "چربی های مدیترانه ای" را بخورید که غنی از چربی های اشباع نشده تک شیری هستند. میوه ها ، سبزیجات و غلات از آنجا که سرشار از کربوهیدرات هستند ، محدود هستند. مکمل های خاصی برای افزایش سطح مواد مغذی مانند کروم ، کارنیتین و اسیدهای چرب ضروری توصیه می شود.

شما می توانید مقدار نامحدودی گوشت بدون چربی و چربی مفید بخورید ، اما میزان کربوهیدرات بر اساس وزن شما محدود می شود. باید از دست بدهند به رژیم هایی که باید بیش از 10 پوند ریخته شوند گفته می شود که کربوهیدرات ها را به کمتر از 30 گرم در روز محدود کنند. افرادی که کمتر از 10 پوند برای از دست دادن دارند 40 تا 60 گرم مجاز هستند. برنامه های منو مشخص می کند که در هر سطح از کربوهیدرات می توانید چه چیزی بخورید ، و جایگزینی آن مجاز است به شرطی که غذای یک گروه مشابه باشد. سالاد میگو: این کتاب شامل تقریباً 200 دستور العمل است که با هدف تأکید بر پروتئین های بدون چربی مانند ماهی ، گوشت و مرغ ، رویکرد کم کربوهیدرات را در غذاخوری خوب ارائه می دهد. هر مقدار چربی خوب است به شرطی که بیشتر چربی اشباع نشده باشد. روغن آجیل ماكادامیا در صدر فهرست است ، زیرا از نظر مونو (85 درصد) بسیار غنی تر از سایر روغن های مغز و روغن زیتون است. وی ادعا می کند Pescatore رژیم های غذایی را به جستجوی روغن با نام تجاری MacNut ترغیب می کند ، زیرا انواع دیگر تصفیه شده ممکن است از عناصر زیست فعال یکسانی برخوردار نباشند.

این ناشناخته است. هیچ مطالعه علمی از این ادعاها پشتیبانی نمی کند ، اگرچه Pescatore شواهد حکایتی زیادی ارائه می دهد.

در بیشتر موارد ، خیر. از یک طرف ، این یک برنامه کم کربوهیدرات دیگر است که غذاهای مفید مانند میوه ها ، سبزیجات و لبنیات را محدود می کند. چه اینکه ، از دست دادن 3 تا 4 پوند در هفته برای سلامتی خیلی سریع است. از طرف دیگر ، رژیم غذایی باعث تشویق ماهی و انتخاب چربی بهتر (به جز در دستور العمل ها) نسبت به بسیاری دیگر از رژیم های کم کربوهیدرات می شود.

'روغن مغز ماکادمیا توانایی جادویی در ذوب شدن چربی ندارد ، "می گوید لونا سندون ، RD ، سخنگوی انجمن رژیم های غذایی آمریکا و استادیار دانشگاه تگزاس در براونزویل. "این فقط یک چرخش دیگر در رژیم کم کالری و کربوهیدرات کم است." او می گوید: "مواد تشکیل دهنده بسیار گران قیمت هستند ،" شما باید توانایی تهیه زندگی در Hamptons را داشته باشید تا بتوانید این رژیم را تأمین کنید. " کتی نوناس ، متخصص کنترل وزن ، مدیر برنامه های دیابت و چاقی در بیمارستان عمومی نورث در شهر نیویورک ، ابراز عقاید سندون می کند. او می گوید: "اگر همه تبلیغات تبلیغاتی بازاریابی را از این کتاب خارج کنید ، یک بسته توصیه های رژیم غذایی پیدا خواهید کرد." "این طرح نیاز به خوردن چربی های سالم را تأکید می کند ، اما کل کربوهیدرات ها ، حتی در مرحله نگهداری ، کم است: 55 تا 65 گرم برای زنان و 65 تا 85 گرم برای مردان." و در حالی که نویسنده برنامه خود را با رژیم غذایی مدیترانه ای مقایسه می کند ، نوناس می گوید رژیم واقعی مدیترانه ای ، که از نظر میوه و سبزیجات و غلات کامل غنی تر است و به مواد عجیب و غریب بستگی ندارد ، یک برنامه بسیار هوشمندانه تر است.

مردمی با سرآشپزهای شخصی - و مقدار زیادی پول.

پس انداز کنید. رژیم های کنترل شده با کربوهیدرات بهتر موجود است - مواردی که به روغن مغز ماکادمیا و 24-7 وظیفه آشپزخانه نیاز ندارند.
بازگشت به راهنمای رژیم غذایی