این 7 غذای پیش ساخته می تواند به شما در گذراندن وقت کمتری در آشپزخانه کمک کند

غذاهای زیادی وجود دارد که نباید از قبل آماده کنید: سیر ، من به شما نگاه می کنم. (اکسید می شود و عطر و طعم آن به شدت تغییر می کند.)

اما میان آشپزهای خانگی میانبرهای زیادی وجود دارد که کاملاً قابل استفاده هستند - حتی خوشمزه - که همیشه به مصرف بیش از حد مواد افزودنی اضافی منجر نمی شوند. در اینجا چند مورد وجود دارد که من به طور عادی خریداری می کنم.

آخرین باری که فلفل خود را بو داده و پوست آن را گرفته اید کی بوده است؟ چگونه برای شما پیش می رود؟ صادقانه بگویم ، نوعی کابوس است. خواه آنها را بوقلمون کنید و هم آنها را با شعله باز تست کنید ، به نظر می رسد که برای همیشه طول خواهد کشید. خیلی وقته باید آنها را در یک کاسه سرپوشیده بخارپز کنید. شما باید صبر کنید تا آنها خنک شوند ، سپس با ظرافت پوست را بردارید ، و دانه ها و ساقه ها را بیرون بیاورید ، و تعجب کنید که با این یک زندگی گرانبها که به شما اعطا شده چه کار کرده اید روی زمین > خوب ، شاید این کمی اغراق کرده باشد. اما فروشگاه های بزرگ مواد غذایی ، از جمله Trader Joe و Whole Foods ، فلفل دلمه ای کاملاً خوشمزه ای دارند. من در TJ’s قرمز و زرد دیده ام و Whole Foods فلفل قرمز دارد که با فلفل دلمه ای قرمز ساده ، نمک دریا ، آب و اسید سیتریک درست شده است. هزینه یک پوند کامل از آنها نزدیک من؟ 4.99 دلار اگر تا به حال به قیمت فلفل قرمز ، زرد و نارنجی نگاه کرده باشید ، می دانید که گران است ، گاهی اوقات هر کیلوگرم 3.49 دلار به بالا - و این شامل هزینه ساقه و دانه است. زندگیت را دوست داشته باش. ناخن های خود را بدون فلفل نگه دارید. فلفل های خرد شده را بخرید.

من مطمئن هستم که آشپزهای شیرینی پزی با این یکی لقمه می گیرند و می گویند هیچ پفکی منجمد و خانگی وجود ندارد. من شخصاً سه ساعت و 20 دقیقه وقت ندارم که با ساختن خودم بفهمم.

اما با این حال وقت دارم که یک ورق از خمیر پفک Pepperidge Farm - مارک تجاری خود - را خارج کنم فریزر را باز کنید و آن را باز کنید. من آن را با پیاز کاراملی ، آویشن و Taleggio (یک دستور غذای مورد علاقه Nigel Slater) می پوشانم ، آن را در کوره پاپ می کنم ، و هیچ کس وقتی بیرون می آید پف کرده و طلایی و زرق و برق دار عاقل تر است.

من برای مدت طولانی عضو کلیسای مرغ کامل بودم. من دوست دارم که هیچ زباله ای وجود نداشته باشد - یا ضایعات کمی وجود داشته باشد - و از نظر تئوری ، من کبد مرغی را که در حفره ها پیدا می کنید ذخیره می کنم و آنها را به موسهای لذت بخش تبدیل می کنم. خوب. من بیشتر استخوان ها را برای موجودی گلدان فوری استفاده کردم ، اما گاهی اوقات ، مرد ، تو نمی خواهی با یک مرغ کل و پوسته مقابله کنی. بعضی اوقات حتی در یخچال یا فریزر خود جایی برای یکی ندارید.

بنابراین من شروع به استفاده از ران ها و پاهای مرغ استخوان دار کردم ، و حال آنها خوب بود. اما اخیراً من به رانهای بدون استخوان تبدیل شده ام ، و من یک معتقد هستم. این یک پلیس ساده است: در جایی ، احتمالاً هزاران پوست مرغ وجود دارد که همراه با استخوان ها روی زمین نشسته اند ، قبل از اینکه در سطل آشغال قرار بگیرند. محیط بان در من لرزاند. اما اکنون که بسته های ارزشمند رانهای بدون استخوان ، بدون پوست و سرد هوا را در Whole Foods با قیمت کاملا مناسب مشاهده کرده ام ، آنها را به طور مرتب خریداری می کنم. (این دستور را امتحان کنید ؛ م aمن شوید.)

بله ، لوبیا از ابتدا می تواند بسیار خوشمزه باشد. انواع مختلفی از گیاهان موروثی وجود دارد که فوق العاده هستند و اگر ما آنها را نخوریم ، ممکن است منقرض شوند. اما وقتی کودک نوپای شما فریاد می زند که نگذاشتید در یخچال را ببندد همانطور که گفتید و همسرتان می گوید اگر 20 دقیقه غذا نخورد ، شروع به فریاد زدن می کند ، به دنبال کنسرو لوبیا باشید. آنها را بشویید و این کار را انجام دهید: یک قوطی ماهی تن را باز کنید ، یک لیمو و مقداری سیر از آن جدا کنید ، شاید مقداری سبزیجات منجمد شده را داخل آن بریزید. از دست فریادها فرار کن شما رزق و روزی خود را تأمین کرده اید و کار شما در اینجا تمام شده است.

تهویه های هوا خس خس من از انواع مختلفی برخوردار است. بنابراین اگر من فقط می خواهم در گلدان فوری خود مرغ کره درست کنم و اجاق گاز را خاموش نگه دارم - مطمئناً یک شعله کوچک می تواند یک آپارتمان را گرم کند! - من از دوست پسر می خواهم که در خانه خود یک پیمانه برنج بردارد.

ما بیشتر آن شب را استفاده می کنیم ، سپس غذای اضافی را برای ناهار روز بعد تهیه کنیم. هزینه آن 2.50 دلار برای راحتی ، یک خانه خنک و 30 دقیقه زمان پخت و پز صرفه جویی شده است. دوست دارم به شما بگویم که من به طور مرتب سکه های خمیر را ورقه ورقه می کنم ، آنها را روی ورقه ها می گذارم و کوکی های خیلی کمی درست می کنم. این دروغ خواهد بود بیشتر اوقات ، من در کنار فریزر ایستاده ام و گفته ام مثل سلاح در دستم است و هر چیپس شکلاتی را که بتوانم از انتهای گلوله آن خارج شود می پزم.

شما این کار را می کنید ، اما من مشکلی با این مسئله ندارم نستله خمیر شیرینی شکلاتی تراشه شکلاتی Nestlé Toll House ، که من تمایل دارم با احترام بیشتری با آن رفتار کنم ، و آن را برای رفع ولع خوردن کوکی برش می دهم.

همه این پیراشکی را شاد می کنم! اما آیا اخیراً متوجه شده اید که چقدر گران است؟ همانطور که در مورد بستنی خوب صدق می کند ، قیمت پیراشکی افزایش یافته است. (نه در همه جا ، مواظب باشید ؛ بسیاری از Chinatown ها دارای نقاط ارزان قیمت چیپس با کوفته خانگی خوشمزه هستند.) اگر مصمم هستید که آشپزخانه خود را ترک نکنید اما خواهان رضایت کوکی های مصرفی هستید ، از قبل برنامه ریزی کنید تا بتوانید خودتان آن را درست کنید. (نه همیشه ، از ابتدا ، گرچه این یک فعالیت سرگرم کننده نیز هست.)

یک بسته منجمد پیراشکی از قبل تهیه شده از فروشگاه پیراشکی یا فروشگاه مواد غذایی مورد علاقه خود خریداری کنید - Trader Joe's چیزهای خوبی دارد - و آنها را تا حد دلخواه بخارپز یا سرخ کنید. این کار خیلی راحت تر از چیزی است که فکر می کنید ، فقط چند دقیقه طول می کشد و می توانید میزان نمک و چربی را که اضافه می کنید کنترل کنید. کمی زنجبیل برش بزنید تا در ظرف سس سویا یا سرکه سیاه قرار دهید ، Sriracha را آماده کنید و در یک رستوران آسیایی در خانه خود هستید. نیازی به نکته نیست.