اینها فواید واقعی سرکه سیب برای سلامتی است

سرکه سیب به عنوان داروی درمانی برای ده ها سال مورد تبلیغ قرار گرفته است. من ادعاهایی را دیده ام که می تواند همه کارها را انجام دهد ، از سکسکه قطع می کند تا دندان ها را سفید کند و حتی شوره سر را از بین ببرد. فارغ از اینکه قادر به انجام همه این موارد باشد ، تحقیقات جامعی برای تهیه نسخه پشتیبان از سرکه سیب به عنوان یک اکسیر سالم وجود دارد ، به شرطی که به درستی از آن استفاده کنید.

یک مزیت امیدوار کننده: به نظر می رسد که به تنظیم کمک می کند قند خون. یک مطالعه منتشر شده در Diabetes Care مردان و زنانی را که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند بررسی کرده است. محققان دریافتند وقتی شرکت کنندگان دو قاشق غذاخوری سرکه سیب را قبل از خواب با یک میان وعده (یک اونس پنیر) پایین آوردند ، صبح روز بعد سطح قند خون آنها پایین بود ، در مقایسه با زمانی که همان میان وعده قبل از خواب را همراه با دو قاشق غذاخوری آب.

مطالعه دیگری که در همان ژورنال منتشر شد ، اثرات سرکه سیب را روی بزرگسالان سالم ، افراد مبتلا به پیش دیابت و افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مقایسه کرد. شرکت کنندگان در مطالعه در هر سه گروه در مقایسه با زمان مصرف یک وعده غذایی و نوشیدن کمتر از یک اونس سرکه سیب با یک وعده غذایی حاوی کربوهیدرات بالا (یک نان شیرین سفید همراه کره و آب پرتقال) میزان قند خون را بهتر خوانده بودند. دارونما افراد مبتلا به پیش دیابت تقریباً نصف سطح گلوکز خون خود را با سرکه بهبود بخشیدند ، در حالی که افراد دیابتی غلظت گلوکز خون خود را 25٪ کاهش می دهند.

برخی تحقیقات همچنین نشان می دهد که سرکه سیب ممکن است باعث خزش در مقیاس شود. در مطالعه ای که در مجله کشاورزی و شیمی مواد غذایی منتشر شد ، موش هایی که از رژیم غذایی پرچرب همراه با اسید استیک - جز key اصلی سرکه استفاده می کردند - تا 10٪ چربی بدن کمتر از جوندگان کنترل داشتند. محققان معتقدند که این یافته ها این عقیده را تأیید می کنند که اسید استیک ژن هایی را فعال می کند که آنزیم ها را برای تجزیه چربی و جلوگیری از افزایش وزن فعال می کنند.

برای بررسی این اثر در انسان ، دانشمندان ژاپنی یک آزمایش دوسوکور بر روی افراد چاق انجام دادند. بزرگسالانی با وزن بدن و اندازه گیری دور کمر مشابه در سال 2009. آنها شرکت کنندگان را به سه گروه تقسیم کردند. به مدت 12 هفته هر روز ، یک گروه نوشیدنی حاوی نصف اونس سرکه سیب می نوشیدند. گروه دیگر یک نوشیدنی با یک اونس سرکه سیب نوشیدند. و گروه سوم نوشیدنی حاوی سرکه نداشتند. در پایان مطالعه ، افرادی که یکی از نوشیدنی ها را با سرکه نوشیده بودند ، در مقایسه با گروه بدون سرکه ، چربی شکم ، تری گلیسیرید و کمر کمتری داشتند و وزن بدن و BMI کمتری داشتند.

بر اساس نتایج مطالعه ای که روی موش های مبتلا به کولیت اولسراتیو انجام شده ، سرکه سیب نیز می تواند مزایای سلامتی دستگاه گوارش باشد. محققان دریافتند هنگامی که اسید استیک به آب آشامیدنی آنها اضافه می شود ، آنها دارای سطح بالاتری از باکتری های خوب در روده مانند لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریا هستند و علائم بیماری دستگاه گوارش را کاهش می دهند.

در حالی که شواهد موجود است سرکه سیب امیدوار کننده به نظر می رسد ، قبل از شروع پایین آوردن مواد ، باید چند نکته را بخاطر بسپارید. اول از همه ، من توصیه نمی کنم که سرکه مستقیم بنوشید. مشهور است که عکس های رقیق نشده مینای دندان را از بین می برد و به مری آسیب می رساند. همچنین ، سرکه سیب بیش از حد ممکن است سطح پتاسیم را در بدن کاهش دهد.

اگر می خواهید به آن بخورید ، دو قاشق چای خوری سرکه سیب ارگانیک و یک قاشق چای خوری عسل ارگانیک را درون یک فنجان گرم بچرخانید. آب یک بار در روز. یا به سادگی از سرکه سیب به عنوان ماده اصلی سس سالاد یا غذاهای حاوی سبزیجات سرد ، مانند لبه سرکه دار استفاده کنید.

دستور العمل من: هر قاشق سرکه سیب و آبلیمو یک قاشق غذاخوری را با هم مخلوط کنید ، یک نصف قاشق چای خوری سیر خرد شده ، یک تکه فلفل سیاه آسیاب شده ، و چند برگ ریحان تازه ، خرد شده ، اضافه کنید. این فوق العاده است که روی سبزیجات برگ تازه ، لوبیای وسیع ، یا سیب زمینی انگشت حلقه ای پخته و خنک می پزد.

فقط بخاطر داشته باشید ، تبدیل سرکه به یک عادت روزانه اثرات پرخوری را لغو نمی کند. فکر کنید آن را به عنوان یک قطعه از معمای سلامتی خود ، و نه یک دارو.